Testy migracji powierzchni
Szczególnie pod względem bezpieczeństwa żywności materiały mające kontakt z żywnością stwarzają poważne problemy. Pakowanie i migracja z materiałów opakowaniowych to problem, który jest poważnie obserwowany w przemyśle spożywczym. Produkty spożywcze umieszczone w opakowaniu stykają się z powierzchnią opakowania na różne sposoby, aż dotrą do konsumenta. Obecnie do produkcji opakowań używa się szerokiej gamy materiałów o różnych właściwościach. Materiały te powodują przejście niektórych chemikaliów do produktów spożywczych, które przechowują w różnym tempie. To przejście nazywa się migracją.
Ogólnie istnieją dwa rodzaje limitów migracji.
- Całkowity limit migracji to najwyższy dopuszczalny limit substancji nielotnych, które przechodzą z materiału do produktów spożywczych.
- Limit migracji specyficznej to maksymalna dopuszczalna granica przenikania danej substancji z materiału do produktów spożywczych.
W testach migracji przeprowadzanych w zaawansowanych laboratoriach wykrywane są szkodliwe substancje przenoszone z opakowań do produktów spożywczych. Generalnie normą braną pod uwagę w tych testach jest norma EN 1186, która jest normą europejską.
Przedmiotowa norma składa się z różnych podrozdziałów pod nagłówkiem głównym „Materiały i przedmioty mające kontakt z żywnością – Tworzywa sztuczne”:
- Część 1: Wytyczne dotyczące wyboru warunków i metod badań dla migracji ogólnej
- Część 2: Metody badań ogólnej migracji do oliwy z oliwek przy pełnym zanurzeniu
- Część 3: Metody badań ogólnej migracji do wodnych płynów modelowych imitujących żywność przy całkowitym zanurzeniu
- Część 4: Metody badań ogólnej migracji przez komórki do oliwy z oliwek
- Część 5: Metody badań ogólnej migracji przez komórkę do wodnych analogów żywności
- Część 6: Metody badania ogólnej migracji do oliwy z oliwek przy użyciu torebki
- Część 7: Metody badań ogólnej migracji do wodnych płynów modelowych przy użyciu woreczka
- Rozdział 8: Metody badań ogólnej migracji do oliwy z oliwek według napełniania produktu
- Część 9: Metody badań ogólnej migracji do wodnych płynów modelowych imitujących żywność przez nadziewanie produktu
- Rozdział 10: Metody badań ogólnej migracji do oliwy z oliwek (zmodyfikowana metoda stosowana w przypadku niepełnej ekstrakcji oliwy z oliwek)
- Część 11: Metody badań ogólnej migracji do mieszanin syntetycznych triglicerydów z oznaczeniem C
- Rozdział 12: Metody badań migracji ogólnej w niskich temperaturach
- Część 13: Metody badań migracji ogólnej w podwyższonych temperaturach
- Część 14: Metody badań „badań substytucyjnych” dla ogólnej migracji z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z tłustymi środkami spożywczymi przy użyciu pożywki testowej izooktanu i 95% etanolu
- Rozdział 15: Alternatywne metody badań migracji do płynów imitujących tłustą żywność poprzez szybką ekstrakcję do izooktanu i/lub 95% etanolu
Nasza organizacja świadczy również usługi testowania migracji powierzchniowych z wyszkolonym i doświadczonym personelem oraz zaawansowanym sprzętem technologicznym, wśród licznych badań, pomiarów, analiz i ocen, które świadczy dla firm z różnych sektorów.