Oznaczanie alkoholu metylowego

Alkohol metylowy, zwany także metanolem lub alkoholem drzewnym, jest jedną z najbardziej toksycznych substancji. Nawet niewielkie ilości mogą spowodować poważne szkody, takie jak ślepota.

Alkohol metylowy jest najczęściej używany do nielegalnej produkcji alkoholu. Zwłaszcza wraz ze wzrostem cen napojów alkoholowych w ostatnich latach wzrosła produkcja podrobionych i bimberów wytwarzanych w niehigienicznych warunkach pod schodami.

Alkohol metylowy jest produktem, który występuje naturalnie w określonych proporcjach w produktach fermentacji i powstaje w wyniku rozpadu pektyny. Na przykład destylatory owocowe zawierają objętościowo 0.3-0.9% metanolu, co wskazuje, że napój jest prawdziwy.

Powodem, dla którego metanol jest szkodliwy dla zdrowia ludzkiego, jest jego przemiana w formaldehyd, a następnie w organizmie kwas mrówkowy. Dawka śmiertelna jest akceptowana jako 50-75 g. Zatrucie metanolem; Wykazuje podstawowe objawy, takie jak osłabienie serca i mięśni, skurcze, drżenie, zaburzenia widzenia i ślepota.

W naszych laboratoriach posiadających międzynarodową akredytację przeprowadzamy „Oznaczanie alkoholu metylowego” na sfermentowanych i destylowanych napojach alkoholowych zgodnie z obowiązującymi przepisami i normami.