Testy migracji powierzchni

Szczególnie pod względem bezpieczeństwa żywności materiały mające kontakt z żywnością stwarzają poważne problemy. Pakowanie i migracja z materiałów opakowaniowych to problem, który jest poważnie obserwowany w przemyśle spożywczym. Produkty spożywcze umieszczone w opakowaniu stykają się z powierzchnią opakowania na różne sposoby, aż dotrą do konsumenta. Obecnie do produkcji opakowań używa się szerokiej gamy materiałów o różnych właściwościach. Materiały te powodują przejście niektórych chemikaliów do produktów spożywczych, które przechowują w różnym tempie. To przejście nazywa się migracją.

Ogólnie istnieją dwa rodzaje limitów migracji.

• Całkowity limit migracji to najwyższy dopuszczalny limit substancji nielotnych, które przechodzą z materiału do produktów spożywczych.
• Limit migracji specyficznej to maksymalna dopuszczalna granica przenikania danej substancji z materiału do produktów spożywczych.

W testach migracji przeprowadzanych w zaawansowanych laboratoriach wykrywane są szkodliwe substancje przenoszone z opakowań do produktów spożywczych. Generalnie normą braną pod uwagę w tych testach jest norma EN 1186, która jest normą europejską.

Przedmiotowa norma składa się z różnych podrozdziałów pod nagłówkiem głównym „Materiały i przedmioty mające kontakt z żywnością – Tworzywa sztuczne”:

• Część 1: Wytyczne dotyczące wyboru warunków i metod badań dla migracji ogólnej
• Część 2: Metody badań ogólnej migracji do oliwy z oliwek przy pełnym zanurzeniu
• Część 3: Metody badań ogólnej migracji do wodnych płynów modelowych imitujących żywność przy całkowitym zanurzeniu
• Część 4: Metody badań ogólnej migracji przez komórki do oliwy z oliwek
• Część 5: Metody badań ogólnej migracji przez komórkę do wodnych analogów żywności
• Część 6: Metody badania ogólnej migracji do oliwy z oliwek przy użyciu torebki
• Część 7: Metody badań ogólnej migracji do wodnych płynów modelowych przy użyciu woreczka
• Rozdział 8: Metody badań ogólnej migracji do oliwy z oliwek według napełniania produktu
• Część 9: Metody badań ogólnej migracji do wodnych płynów modelowych imitujących żywność przez nadziewanie produktu
• Rozdział 10: Metody badań ogólnej migracji do oliwy z oliwek (zmodyfikowana metoda stosowana w przypadku niepełnej ekstrakcji oliwy z oliwek)
• Część 11: Metody badań ogólnej migracji do mieszanin syntetycznych triglicerydów z oznaczeniem C
• Rozdział 12: Metody badań migracji ogólnej w niskich temperaturach
• Część 13: Metody badań migracji ogólnej w podwyższonych temperaturach
• Część 14: Metody badań „badań substytucyjnych” dla ogólnej migracji z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z tłustymi środkami spożywczymi przy użyciu pożywki testowej izooktanu i 95% etanolu
• Rozdział 15: Alternatywne metody badań migracji do płynów imitujących tłustą żywność poprzez szybką ekstrakcję do izooktanu i/lub 95% etanolu

Nasza organizacja świadczy również usługi testowania migracji powierzchniowych z wyszkolonym i doświadczonym personelem oraz zaawansowanym sprzętem technologicznym, wśród licznych badań, pomiarów, analiz i ocen, które świadczy dla firm z różnych sektorów.