EN 13130 Gıda Maddeleriyle Temas Eden Malzemeler ve Nesneler - Sınırlamaya Tabi Plastik Maddeler

Bir Avrupa standardı olan EN 13130 standardı, “Gıda maddeleriyle temas eden malzemeler ve nesneler - Sınırlamaya tabi plastik maddeler” ana başlığı altında şu bölümlerden oluşmaktadır:

• Bölüm 1: Maddelerin plastikten gıdalara ve gıda benzerlerine spesifik migrasyonuna yönelik test yöntemleri ve plastiklerdeki maddelerin belirlenmesi ve gıdaya maruz kalma koşullarının seçimi için kılavuz simülasyonlar
• Bölüm 2: Gıda benzerlerinde tereftalik asit tayini
• Bölüm 3: Gıda ve gıda benzerlerinde akrilonitril tayini
• Bölüm 4: Plastiklerde 1,3-bütadien tayini
• Bölüm 5: Gıda benzerlerinde viniliden klorür tayini
• Bölüm 6: Plastiklerde viniliden klorür tayini
• Bölüm 7: Gıda benzerlerinde monoetilen glikol ve dietilen glikol tayini
• Bölüm 8: Plastiklerde izosiyanatların tayini
• Bölüm 9: Gıda benzerlerinde asetik asit, vinil ester tayini
• Bölüm 10: Gıda benzerlerinde akrilamid tayini
• Bölüm 11: Gıda benzerlerinde 11-aminoundekanoik asit tayini
• Bölüm 12: Gıda benzerlerinde 1,3-benzendimetanamin tayini
• Bölüm 13: Gıda benzerlerinde 2,2-bis(4-hidroksifenil)propan (Bisfenol A) tayini
• Bölüm 14: Gıda benzerlerinde 3,3-bis(3-metil-4-hidroksifenil)-2-indolinin belirlenmesi
• Bölüm 15: Gıda benzerlerinde 1,3-bütadien tayini
• Bölüm 16: Gıda benzerlerinde kaprolaktam ve kaprolaktam tuzunun tayini
• Bölüm 17: Plastiklerde karbonil klorür tayini
• Bölüm 18: Gıda benzerlerinde 1,2-dihidroksibenzen, 1,3-dihidroksibenzen, 1,4-dihidroksibenzen, 4,4’-dihidroksibenzofenon ve 4,4’dihidroksibifenil tayini
• Bölüm 19: Gıda benzerlerinde dimetilaminoetanol tayini
• Bölüm 20: Plastiklerde epiklorohidrin tayini
• Bölüm 21: Gıda benzerlerinde etilendiamin ve heksametilendiamin tayini
• Bölüm 22: Plastiklerde etilen oksit ve propilen oksit tayini
• Bölüm 23: Gıda benzerlerinde formaldehit ve heksametilentetramin tayini
• Bölüm 24: Gıda benzerlerinde maleik asit ve maleik anhidrit tayini
• Bölüm 25: Gıda benzerlerinde 4-metil-1-penten tayini
• Bölüm 26: Gıda benzerlerinde 1-okten ve tetrahidrofuranın tayini
• Bölüm 27: Gıda benzerlerinde 2,4,6-triamino-1,3,5-triazin tayini
• Bölüm 28: Gıda benzerlerinde 1,1,1-trimetilolpropan tayini

EN 13130-1 standardında, bir migrasyon sınırına tabi olan bu maddelerin spesifik migrasyonunun belirlenmesinden önce, gıda benzerlerinin test eşyası ile uygun temas koşullarının seçimi için bir kılavuz sunulmaktadır. Avrupa Birliği ülkelerinde yürürlükte olan 90/128/EEC sayılı direktife göre, benzer maddelerin kullanımı yerine gıda maddelerinde belirtilen bileşenlerin migrasyonunun belirlenmesine izin verilmektedir. Ancak bu durumda temas koşulları, gerçekte uygulanan koşullara eşit olacağından, zaman ve sıcaklık test koşulları hakkında rehberlik etmeye gerek yoktur. Ayrıca bu standartta, nihai plastik malzeme veya eşyadaki madde miktarının belirlenmesi için genel rehberlik verilmektedir.

Gıda maddeleri ile temas eden malzemeler için migrasyon test koşulları, her zaman plastik malzeme veya eşya ile gıda maddesi arasındaki daha kuvvetli temas koşullarına ve maksimum kullanım sıcaklık bilgisine karşılık gelmektedir. Migrasyon testleri, numuneye uygun, uygulanabilir en kötü öngörülebilir koşulların tümüne tabi tutularak gerçekleştirilmelidir.

EN 13130 standardı çerçevesinde migrasyon testleri dört şekilde gerçekleştirilmektedir:

• Tamamen daldırma ile test etme. Bu yöntemle numuneler kesilerek simülasyona daldırılmış belli boyutta numuneler elde edilir. Daldırma testi ile numunenin her iki yüzü de gıda ile temas halindedir.
• Geçiş hücresi kullanarak tek taraflı test. Test için bir hücre kullanıldığında, malzemenin yalnızca bir yüzeyi gıda ile temas halindedir. Bu özellikle çok katmanlı malzemeler için önemlidir.
• Bir poşet kullanarak tek taraflı test. Dayanıklı poşetler oluşturmak için yeterli sızdırmazlık kuvvetine sahip olan yassı ürünler için, özel aparat gerektirmediği ve fırın alanının daha verimli kullanımına izin verdiği için poşet içinde tek taraflı test tercih edilebilir. Migrasyon hücresi gibi sadece bir yüzey gıda ile temas halindedir.
• Doldurarak tek taraflı test. Konteyner formundaki ürünler için, bunları gıda benzeri ile doldurarak test etmek genellikle en uygunudur. Çok büyük kaplar için doldurarak test yapmak pratik değildir ve test edilecek nesneyi temsil eden daha küçük test numunelerinin üretilmesi gerekebilir.

Test edilecek malzemenin şekline ve boyutlarına göre bu yöntemlerden biri seçilmektedir. Genel migrasyon sınırı, malzemelerin, güvenli olmasalar bile, gıdanın bileşiminde kabul edilemez bir değişiklik meydana getirebilecek büyük miktarlarda madde aktarmamasını sağlamak için belirlenmiştir.

Kuruluşumuz, çeşitli sektörlerdeki işletmeler için verdiği sayısız test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları arasında, eğitimli ve uzman bir kadro ve gelişmiş teknolojik donanımı ile, EN 13130 standardı kapsamında, gıda maddeleriyle temas eden malzemeler ve nesneler, sınırlamaya tabi plastik maddeler test hizmetleri de vermektedir.