Gıdalarda Suni Boya Aranması

Mağaza raflarında karşılaşılan, doğal olmayan parlak renkli alkolsüz içecekler, şekerler, kek karışımları ve kahvaltılık tahıllar, büyük bir ihtimalle yapay olarak renklendirilmiştir. Bu ürünler doğada bulunan hiçbir şeye benzemez. Bu parlak boyalar, potansiyel olarak sağlığa zarar vermektedir. Birçok gıda doğal görünebilir, ancak gerçekte renkleri zenginleştirilir veya yapay boyalar ve kimyasal işlemlerle değiştirilir.

Örneğin kaşar peyniri doğal olarak beyaz veya açık sarımsıdır. Sarı pigment, ineklerin yedikleri otlardan sütlerine geçen renkli bir bitki besin maddesi olan beta karotenden gelir. Ancak üreticiler beta karotenin çoğunu içeren kremi sıyırıp daha fazla kazanç için ayrı olarak satabileceklerini fark ettiler. İnsanların bekledikleri sarı-turuncu rengi korumak için de safran veya havuç suyu ile renklendirmeye başladılar.

Bir başka örnek ton balığıdır. Balığın parlak kırmızı renginin bozulup hoş olmayan bir kahverengiye dönüşmesini önlemek için ete, kokusuz ve renksiz toksik bir gaz olan karbon monoksit katılmaktadır. Aslında birçok et, doğal esmerleşme süreci başlamadan önce marketlere ulaşmadığı için bu işlemden geçer. Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) bu işlemin güvenli olduğunu söylese de Avrupa Birliği ülkelerinde yasaktır.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu çalışmalar, en son teknolojik ekipmana, yetişmiş ve deneyimli bir kadroya ve modern yöntemlere dayanmaktadır. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında gıdalarda suni boya aranması hizmetleri de bulunmaktadır.