Kalite Testleri - Solvent Kalıntı Analizi

Solvent kalıntıları, ham maddelerin, gıda maddelerinin veya bu ürünlerin bileşenlerinin işlenmesi sırasında kullanılan ve çıkarılmış, ancak farkedilmeden, teknik olarak kaçınılmaz şekilde gıdalara geçen kirleticilerdir. Avrupa Birliği ülkelerinde, gıda maddelerinde kullanılmak üzere ekstraksiyon çözücülerine yönelik bir takım yasal düzenlemeler yürürlüktedir. Bu esaslar öncelikle insan sağlığının korunması için gerekli sınırlar getirmektedir. 2009/32/EC sayılı direktif, gıda maddelerinin ve gıda bileşenlerinin üretiminde kullanılan ekstraksiyon solventlerine ilişkin Avrupa Birliği ülkelerinin yasalarının uyumlaştırılmasına yönelik esaslar içermektedir.

Gıdalarda solvent kalıntılarının belirlenmesi, gıda üretimi ve üretim süreçlerinde kalite kontrol için kritik öneme sahiptir. Gelişmiş laboratuvarlarda bu çalışmalarda genelde bir gaz kromatografik ve kütle spektrometrik algılama yöntemi uygulanmaktadır.

Gıda sektöründe kullanılan ve potansiyel olarak zararlı birkaç çözücü bulunmaktadır. Bunların kalıntıları nihai üründe bulunabilir ve kanserojen yapıları nedeniyle tüketicilere zarar verebilir. Solvent kalıntı analizleri, son üründe herhangi bir kalıntı bulunup bulunmadığını belirlemek için yapılmaktadır. Solvent kalıntılarının kaynağı, vakum, ısı ve vinterizasyon gibi ekstraksiyon işlemlerinin yan ürünleri olabilir. Bu safsızlıklar toksik olabilir, bu nedenle kalıntı çözücü analizi kritik önem taşımaktadır.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu çalışmalar, en son teknolojik ekipmana, yetişmiş ve deneyimli bir kadroya ve modern yöntemlere dayanmaktadır. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında kalite testleri - solvent kalıntı analizi hizmetleri de bulunmaktadır.