Migrasyon Testi

Kimyasalların gıda ile temas eden malzemelerden gıdaya aktarılmasına migrasyon (göç) denir. Migrasyon testi, gıda üretim tesislerinde kimyasal maddelerin gıda paketleme ve üretim ekipmanlarından gıdaya aktarılıp aktarılmadığını belirlemek için uygulanmaktadır.

Kimyasal madde veya bileşikler, gıda ambalaj malzemelerinden veya üretim ekipmanından gıdaya geçerse, gıda güvenliği ve kalitesi riske girmiş olmaktadır. Bu yüzden gıda ile temas eden maddelerin gıda ile reaksiyona girmesinin önlenmesi gerekir. Gıda paketleme ve üretim ekipmanları temelde göçü engelleyen bir yapıda üretilmek zorundadır. Gıda ile tüm temas alanları dahil olmak üzere, kimyasal maddeler gıdanın içine girmemelidir. Migrasyon testleri bu amaçla yapılmaktadır.

Paketlenmiş gıdalar için migrasyon testinin geçerlilik süresine yönelik bir sınırlama yoktur. Organik besinler için belli aralıklarla yapılması gerekir, ancak ambalajlı bir ürün için bir kez yapılması yeterlidir.

Bu konuda Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan 2019/43 sayılı şu tebliğ esaslarına uyulmaktadır: Türk Gıda Kodeksi gıda ile temas eden plastik madde ve malzemelerin bileşenlerinin migrasyon testinde kullanılan gıda benzerleri listesi tebliği.

Migrasyon testi, gıda ambalajı üreten tesisler için zorunlu bir testtir. Laboratuvarlarda sulu, alkollü, yağlı ve asitli gıda maddeleri için farklı testler uygulamaktadır. Plastik, seramik veya metal ambalaj malzemeleri için başka test süreçleri vardır.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında migrasyon testi hizmetleri de bulunmaktadır.