Takviye Gıdalar - Organoleptik Duyusal Analizler

Organoleptik özellikler, kişilerin duyular yoluyla algıladığı, yiyecek, su veya diğer maddelerin özellikleridir. Duyusal değerlendirme, görme, koklama, dokunma, tatma ve işitme duyularıyla algılanan ürünlere verilen tepkileri uyandırmak, ölçmek, analiz etmek ve yorumlamak için kullanılan bilimsel bir çalışmadır. Bugün organoleptik ve duyusal ifadeleri birbirinin yerine kullanılmaktadır.

Takviye gıdalarda da görme, işitme, koku alma, tat alma ve dokunma duyuları tarafından algılanan organoleptik özellikler, kullanıcılar tarafından hissedilen ilk faydalardır. Bir besin takviyesinin tadı, karakteristik rengi ya da tablet şeklinde bir ilaç olması gibi. Takviye gıda üretiminde, kalifiye, eğitimli veya uzman paneller, önceden tanımlanmış bir protokole göre kalitatif veya kantitatif duyusal değerlendirmeler yürütür. Örneğin takviye gıdada bir aktif bileşenin acı tadını maskelemek için tabletler üzerinde bir film kaplamanın etkinliğini görmek için duyusal değerlendirmeler yapılır. Bitkisel gıda takviyeleri genellikle kaplanması zor olan renkli veya benekli bir görünüme sahiptir. Firmalar bu tabletlerin yüzeyini ve kenarlarını düzgün bir şekilde kaplayan homojen bir beyaz film ile kaplamakta ve bir uzmanlar paneli tarafından değerlendirmektedir.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu çalışmalar, en son teknolojik ekipmana, yetişmiş ve deneyimli bir kadroya ve modern yöntemlere dayanmaktadır. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında takviye gıdalar - organoleptik duyusal analiz hizmetleri de bulunmaktadır.