Toplam Alkol Miktarı

Damıtılmış alkollü içkilerin uygun yöntemle ve hijyenik koşullarda hazırlanması, işlenmesi, üretilmesi, depolanması, taşınması, saklanması, piyasaya sunulması ve coğrafi işaretlerinin korunmasına yönelik esasları düzenlemek amacı ile, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından Türk gıda kodeksi distile alkollü içkiler tebliği (tebliğ no: 2016/55) yayınlanmıştır.

Bu yasal düzenleme, damıtılmış alkollü içkilerin tanımını ve özelliklerini içermektedir. Tebliğ kapsamına, malttan üretilen biralar, taze üzüm şarabı, vermut ve bitkisel veya kokulu maddelerle aromalandırılmış diğer taze üzüm şarapları ve elma şarabı, armut şarabı gibi fermente edilmiş diğer içkileri, fermente edilmiş içkilerle alkolsüz içeceklerin karışımlarını ve bunların dışında kalan fermente edilmiş içkilerin karışımlarını kapsamamaktadır.

Gelişmiş laboratuvarlarda gerçekleştirilen toplam alkol miktarı testlerinde bu yasal düzenleme esasları ile birlikte ulusal ve uluslararası standartlarda yer alan kriterler dikkate alınmaktadır.

Toplam alkol miktarı, gerçek alkol miktarı ile potansiyel alkol miktarının toplamını ifade etmektedir. Gerçek alkol miktarı, 20 derece sıcaklıkta ürünün yüzde 100 hacmindeki aynı sıcaklıkta ölçülen hacmen saf alkol miktarını, potansiyel alkol miktarı ise, üründe kalan şekerin fermantasyonu sonucu elde edilen, 20 derece sıcaklıkta ürünün yüzde 100 hacmindeki aynı sıcaklıkta ölçülen hacmen saf alkol miktarını ifade etmektedir.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında toplam alkol miktarı test hizmetleri de bulunmaktadır.