Vegan Test ve Analizleri

İnsanlar gün geçtikçe daha fazla bitki bazlı ürünler tüketmek istiyor. Sağlıklı gıdaya önem verilmesi, et tüketiminin sınırlandırılması ve hayvan refahı konusunda artan farkındalık, vegan pazarını hiç olmadığı kadar büyütmektedir.

Vegan kavramı, hayvan refahının öncelikli olduğu ve et ve et ürünlerinin ticari amaçlarla kullanılmasının hariç tutulduğu bir beslenme şeklini ifade etmektedir. Aynı zamanda bir yaşam şekli olan vegan beslenmenin kökeni, hem etik hem de ekolojik kaygılardır. Nitekim, yaşanan iklim değişiklerini araştıran kuruluşlar tarafından yayınlanan raporlara göre, sera gazı emisyonlarının yüzde 15’inden, hayvancılık faaliyetleri sorumlu görülmektedir. Bu emisyonlar esas olarak çiftlik hayvanları için yem üretiminden, bunların nakliyesinden, hayvanlardan ve atıklarının yönetiminden kaynaklanmaktadır. İnsanların tüketim tercihlerinde artık çevresel hususlar önemli hale gelmiştir. Bu doğal olarak beslenme davranışlarını etkilemektedir.

Günümüzde vegan pazarı giderek büyümektedir, ancak vegan sektörünün yükselişini sağlayanlar, sadece böyle bir diyeti benimseyenler değil, bir bütün olarak bu uygulamalara giderek daha duyarlı hale gelen toplumdur. İnsanlar artık daha fazla bitki bazlı ürün yemek istemektedir. Gelecekte bitki proteinleri, etin yerini alacak gibi görünüyor. Tarımsal gıda devleri, temel olarak çok çeşitli potansiyel bitki protein tüketicilerini hedeflemektedir.

Vegan beslenme, sağlığa birçok faydası olmasına rağmen, belli vitamin ve mineral alımına dikkat edilmezse besin eksikliğine bağlı sağlık risklerine neden olmaktadır. Ancak iyi planlanmış bir beslenme ile sağlıklı bir vegan diyetini başarıyla uygulamak mümkündür. Giderek daha fazla insan vegan beslenmeyi tercih etmektedir, ancak buradaki sorun, gıdaların ne oranda vegan anlayışı yansıttığının tespit edilmesidir. Bu bakımdan vegan test ve analizleri önem kazanmaktadır.

Vegan bir diyet, vejetaryen beslenmeden daha katı bir beslenme şeklidir. Veganlar herhangi bir hayvansal üründen kaçınmaktadır. Buna süt ve süt ürünleri ile yumurtalar dahildir. Ayrıca hayvansal katkı maddeleri içeren endüstriyel olarak işlenmiş ürünler de tüketilmez. Örneğin sığır veya domuz etinin bağ dokusundan elde edilen jelatin ya da karminden elde edilen gıda boyası gibi.

Kuruluşumuz, çeşitli sektörlerdeki işletmeler için verdiği sayısız test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları arasında, eğitimli ve uzman bir kadro ve gelişmiş teknolojik donanımı ile, vegan test ve analiz hizmetleri de vermektedir.