EN IEC 61591 Urządzenia do odsysania oparów kuchennych – Metody pomiaru wydajności

Norma „EN IEC 61591 Urządzenia do odsysania oparów kuchennych – Metody pomiaru wydajności”, opracowana przez Międzynarodową Komisję Elektrotechniczną (IEC), a następnie opublikowana jako norma europejska w ramach działań harmonizacyjnych, ma zastosowanie do okapów kuchennych z wentylatorami w trybie recyrkulacji lub wyciągu, stosowanych w kuchniach domowych. Może być również stosowana do okapów kuchennych, w których wentylator jest zamontowany oddzielnie od urządzenia, ale sterowany przez urządzenie, pod warunkiem że zostało to określone w dokumentacji technicznej i instrukcji instalacji.

Niniejsza norma dotyczy również systemów przepływu powietrza w dół, umieszczonych z boku, z tyłu lub na spodzie urządzeń kuchennych. Definiuje ona podstawowe parametry pracy tych urządzeń, istotne dla użytkownika, oraz określa metody pomiaru tych parametrów.

Niniejsza norma nie określa klasyfikacji ani rankingu wydajności. Nie odnosi się również do wymagań bezpieczeństwa zgodnie z normami IEC 60335-1 i IEC 60335-2-31. Okapy kuchenne bez wentylatora współpracujące z centralnymi systemami wentylacji są omówione w normie EN 13141-3.

Norma EN IEC 61591 określa znormalizowane metody badań służące do oceny i porównywania wydajności domowych okapów nadkuchennych (wyciągów oparów kuchennych lub okapów kuchennych). Urządzenia te usuwają opary kuchenne, zapachy, tłuszcz i parę z kuchni poprzez wysysanie powietrza (tryb wyciągowy) lub przepuszczanie go przez filtry (tryb recyrkulacji).

Norma ta jest szczególnie istotna w następujących obszarach:

• Etykietowanie energetyczne (Rozporządzenie UE 65/2014 i powiązane przepisy dotyczące ekoprojektu)
• Certyfikaty i deklaracje produktów
• Porównanie wydajności okapów kuchennych dla konsumentów.

Norma EN IEC 61591 ma zastosowanie do okapów kuchennych wyposażonych w wentylatory i przeznaczonych do użytku w kuchniach domowych. Obejmuje ona:

• Modele ścienne, podblatowe, wyspowe, z przepływem powietrza skierowanym w dół i do zabudowy.
• Urządzenia pracujące w trybie wyciągowym (wentylacja na zewnątrz) lub w trybie recyrkulacji (z filtrem węglowym).
• Urządzenia do normalnego użytku domowego (niekomercyjnego lub przemysłowego)

Norma ta nie obejmuje zagadnień bezpieczeństwa (należy do zakresu norm serii IEC/EN 60335) ani okapów kuchennych bez wentylatora o charakterze wyłącznie dekoracyjnym.

Norma ta definiuje kluczowe cechy wydajnościowe, które są istotne dla użytkowników i organów regulacyjnych:

• Przepływ powietrza/prędkość ssania (m³/h lub m³/min): Mierzona jest maksymalna wydajność ssania powietrza i przepływ powietrza przy różnych ustawieniach prędkości. Jest to jedna z najważniejszych wartości porównawczych dla konsumentów. Przepływ powietrza mierzony jest przy różnych ustawieniach prędkości w standardowych warunkach ciśnienia. Testowane są tryby: całkowity, minimalny i wysoki (intensywny).
• Ciśnienie / ciśnienie statyczne (Pa): Zdolność do pokonania oporu kanału.
• Efektywność absorpcji/separacji oleju (w procentach): Skuteczność wychwytywania cząstek oleju przez okap kuchenny (za pomocą płynu testowego). Efektywność filtracji oleju mierzy zdolność okapu kuchennego do wychwytywania cząstek oleju. Jest to istotne dla higieny i długotrwałej wydajności.
• Współczynnik redukcji zapachów (w trybie recyrkulacji): Skuteczność filtrów z węglem aktywnym w usuwaniu zapachów.
• Poziom hałasu (dB(A)): Poziom mocy akustycznej przy różnych prędkościach. Poziom mocy akustycznej mierzy się w kontrolowanym środowisku akustycznym. Testy przeprowadza się przy różnych prędkościach roboczych. Pomiar hałasu ma kluczowe znaczenie dla oceny komfortu użytkownika.
• Pobór mocy (W): Pobór mocy elektrycznej w różnych punktach pracy.
• Sprawność dynamiki płynów (FDE): kluczowy wskaźnik etykietowania energetycznego, łączący przepływ powietrza i zużycie energii. Sprawność dynamiki płynów to zależność między przepływem powietrza a zużyciem energii. Jest ona wykorzystywana w ocenie efektywności energetycznej.
• Efektywność oświetlenia (jeśli dotyczy). Wydajność oświetlenia (jeśli dotyczy) to poziom oświetlenia powierzchni kuchennej. Reprezentuje ona zużycie energii przez system oświetlenia.

Pomiary te wykonuje się przy użyciu standardowego układu testowego, który symuluje środowisko kuchenne ze zdefiniowanymi obciążeniami testowymi (np. wrząca woda w celu uzyskania pary, olej grzewczy w celu uzyskania tłuszczu).

Ponieważ okapy kuchenne podlegają dyrektywie UE w sprawie ekoprojektu 66/2014 oraz przepisom dotyczącym etykietowania energetycznego, zgodność z normą EN IEC 61591 jest obowiązkowa dla oznakowania CE i etykietowania energetycznego (klasy od A do G). Producenci muszą przeprowadzić testy i zadeklarować zgodnie z tą normą następujące wartości:

• Roczne zużycie energii
• Wskaźnik efektywności dynamiki płynów
• Klasa efektywności filtracji oleju
• Redukcja zapachów (w okapach z recyrkulacją)

Krótko mówiąc, norma EN IEC 61591 to norma międzynarodowa, która określa metody pomiaru wydajności domowych okapów kuchennych i innych wyciągów oparów kuchennych. Norma ta umożliwia producentom testowanie i deklarowanie wydajności produktów w sposób spójny, porównywalny i powtarzalny. Koncentruje się ona na pomiarach wydajności, a nie na zasadach instalacji czy bezpieczeństwie elektrycznym (które są omówione w osobnych normach).

Norma EN IEC 61591 ma zastosowanie do:

• Okapy domowe
• Okapy kuchenne (kanałowe i recyrkulacyjne)
• Systemy dolotu powietrza z przepływem w dół
• Inne domowe wyciągi oparów kuchennych

Dotyczy to urządzeń przeznaczonych do montażu na, obok lub w pobliżu urządzeń do gotowania używanych w domach.

Niniejsza norma nie obejmuje przede wszystkim następujących zagadnień:

• Systemy kuchni przemysłowych
• Przepisy bezpieczeństwa pożarowego
• Wymagania bezpieczeństwa elektrycznego

Norma EN IEC 61591 określa następujące kwestie:

• Wymiary pomieszczenia testowego
• Konfiguracja instalacji
• Długość i opór kanału
• Warunki zasilania elektrycznego
• Urządzenia pomiarowe
• Czas stabilizacji przed pomiarem

Dzięki temu dwaj producenci testują różne produkty i uzyskują porównywalne wyniki.

Normę tę uważa się za ważną dla producentów z następujących powodów:

• Zapewnia wsparcie w zakresie oznakowania CE (deklaracja właściwości użytkowych).
• Zapewnia uczciwe porównanie rynków.
• Wspiera wymagania dotyczące etykietowania energetycznego w krajach UE.
• Zmniejsza rozbieżności dotyczące wartości przepływu powietrza.

Podsumowując, norma EN IEC 61591 jest światowym standardem odniesienia, a szczególnie w Europie, zapewniającym rzetelne, powtarzalne i porównywalne testy wydajności okapów kuchennych. Pomaga konsumentom w wyborze bardziej wydajnych, cichszych i wydajniejszych okapów, a jednocześnie wspiera politykę oszczędzania energii. Definiując sposób pomiaru przepływu powietrza, hałasu, skuteczności filtracji tłuszczu i innych kluczowych parametrów, norma ta zapewnia przejrzystość i porównywalność produktów sprzedawanych na rynku europejskim.

Nasza organizacja, dysponująca kompetentną i doświadczoną kadrą, od wielu lat rozumie potrzeby swoich klientów, zapewniając im zaawansowane usługi testowe, których potrzebują, oraz wspierając ich we wdrażaniu, wdrażaniu i doskonaleniu systemów zarządzania. W tym zakresie świadczymy również usługi testowe dla przedsiębiorstw zgodnie z normą „EN IEC 61591 Urządzenia do usuwania oparów kuchennych – Metody pomiaru wydajności”.