EN IEC 61591 Zariadenia na odsávanie výparov z varenia – Metódy merania výkonu

Norma „EN IEC 61591 Zariadenia na odsávanie výparov z varenia – Metódy merania výkonu“, ktorú vypracovala Medzinárodná elektrotechnická komisia (IEC) a neskôr bola publikovaná ako európska norma v rámci harmonizačného úsilia, sa vzťahuje na digestory s ventilátormi v recirkulačnom alebo odsávacom režime, ktoré sa nachádzajú v domácich kuchyniach. Môže sa použiť aj pre digestory, kde je ventilátor namontovaný oddelene od spotrebiča, ale je ovládaný spotrebičom, za predpokladu, že je to definované v technickej dokumentácii a návode na inštaláciu.

Táto norma sa tiež zaoberá systémami prúdenia vzduchu smerom nadol, ktoré sú umiestnené na boku, zadnej strane alebo spodnej časti varných spotrebičov. Definuje základné výkonnostné charakteristiky týchto spotrebičov, ktoré sú dôležité pre používateľa, a špecifikuje metódy merania týchto charakteristík.

Táto norma nešpecifikuje klasifikáciu ani hodnotenie výkonu. Taktiež sa nezaoberá bezpečnostnými požiadavkami v súlade s normami IEC 60335-1 a IEC 60335-2-31. Bezventilátorové digestory pracujúce s centrálnymi vetracími systémami sú uvedené v norme EN 13141-3.

Norma EN IEC 61591 poskytuje štandardizované testovacie metódy na hodnotenie a porovnávanie výkonu digestorov pre domácnosť (odsávače výparov z varenia alebo kuchynské digestory). Tieto spotrebiče odstraňujú výpary z varenia, pachy, mastnotu a paru z kuchýň buď odsávaním vzduchu (režim odsávania), alebo jeho prepúšťaním cez filtre (režim recirkulácie).

Táto norma je obzvlášť dôležitá v nasledujúcich oblastiach:

• Energetické označovanie (nariadenie EÚ 65/2014 a súvisiace pravidlá ekodizajnu)
• Certifikácie a vyhlásenia o produktoch
• Porovnanie účinnosti odsávača pár pre spotrebiteľov.

Norma EN IEC 61591 sa vzťahuje na digestory s ventilátormi, ktoré sú určené na použitie v domácich kuchyniach. Patria sem:

• Nástenné, podpultové, ostrovčekové, s prúdením vzduchu smerom nadol a vstavané modely.
• Zariadenia, ktoré pracujú v režime odsávania (vetranie smerom von) alebo v režime recirkulácie (s uhlíkovým filtrom).
• Spotrebiče na bežné použitie v domácnosti (nekomerčné alebo priemyselné)

Táto norma sa nevzťahuje na bezpečnostné aspekty (spadá do rozsahu pôsobnosti série noriem IEC/EN 60335), ani sa nevzťahuje na bezventilátorové, čisto dekoratívne digestory.

Táto norma definuje kľúčové výkonnostné charakteristiky, ktoré sú dôležité pre používateľov a regulačné orgány:

• Prietok vzduchu/rýchlosť nasávania (m³/h alebo m³/min): Meria sa maximálna kapacita nasávania vzduchu a prietok vzduchu pri rôznych nastaveniach rýchlosti. Toto je jedna z najdôležitejších porovnávacích hodnôt pre spotrebiteľov. Prietok vzduchu sa meria pri rôznych nastaveniach rýchlosti za štandardizovaných tlakových podmienok. Testuje sa celkový, minimálny a vysoký (intenzívny) režim.
• Tlak / statický tlak (Pa): Schopnosť prekonať odpor potrubia.
• Účinnosť absorpcie/odlučovania oleja (percentá): Ako efektívne odsávač pár zachytáva častice oleja (pomocou testovacej kvapaliny). Účinnosť filtrácie oleja meria schopnosť odsávača pár zachytávať častice oleja. Dôležité pre hygienu a dlhodobý výkon.
• Faktor redukcie zápachu (pre recirkulačný režim): Účinnosť filtrov s aktívnym uhlím pri odstraňovaní zápachu.
• Hladina hluku (dB(A)): Hladina akustického výkonu pri rôznych rýchlostiach. Hladina akustického výkonu sa meria v kontrolovanom akustickom prostredí. Testuje sa pri rôznych prevádzkových rýchlostiach. Meranie hluku je kľúčové pre posúdenie pohodlia spotrebiteľa.
• Spotreba energie (W): Elektrický príkon v rôznych prevádzkových bodoch.
• Účinnosť dynamiky tekutín (FDE): Kľúčová metrika pre energetické štítky, ktorá kombinuje prietok vzduchu a spotrebu energie. Účinnosť dynamiky tekutín je vzťah medzi prietokom vzduchu a spotrebou energie. Používa sa pri posudzovaní energetickej účinnosti.
• Účinnosť osvetlenia (ak je to relevantné). Výkon osvetlenia (ak je to relevantné) je úroveň osvetlenia varnej dosky. Predstavuje spotrebu energie osvetľovacieho systému.

Tieto merania sa vykonávajú pomocou štandardizovaného testovacieho nastavenia, ktoré simuluje kuchynské prostredie s definovanými testovacími zaťaženiami (napr. vriaca voda pre paru, vykurovací olej pre tuk).

Keďže digestory podliehajú smernici EÚ o ekodizajne 66/2014 a pravidlám energetického označovania, súlad s normou EN IEC 61591 je pre označenie CE a energetické označovanie (triedy A až G) povinný. Výrobcovia musia testovať a deklarovať podľa tejto normy, aby preukázali nasledujúce hodnoty:

• Ročná spotreba energie
• Index účinnosti dynamiky tekutín
• Trieda účinnosti filtrácie oleja
• Redukcia zápachu (pre recirkulačné digestory)

Stručne povedané, norma EN IEC 61591 je medzinárodná norma, ktorá špecifikuje metódy merania výkonu digestorov pre domácnosť a iných odsávačov výparov z varenia. Táto norma umožňuje výrobcom testovať a deklarovať výkonnosť výrobkov konzistentným, porovnateľným a opakovateľným spôsobom. Zameriava sa skôr na meranie výkonu než na pravidlá inštalácie alebo elektrickú bezpečnosť (ktorými sa zaoberajú samostatné normy).

Norma EN IEC 61591 sa vzťahuje na:

• Digestory pre domácnosť
• Digestory (s odťahom a recirkuláciou)
• Systémy nasávania vzduchu smerom nadol
• Ostatné domáce odsávače výparov z varenia

Patria sem zariadenia určené na montáž na, vedľa alebo v blízkosti kuchynských spotrebičov používaných v domácnostiach.

Táto norma sa primárne nevzťahuje na:

• Priemyselné kuchynské systémy
• Predpisy o požiarnej bezpečnosti
• Požiadavky na elektrickú bezpečnosť

Norma EN IEC 61591 špecifikuje nasledovné:

• Rozmery testovacej miestnosti
• Konfigurácia inštalácie
• Dĺžka a odpor kanála
• Podmienky elektrického napájania
• Meracie zariadenia
• Čas stabilizácie pred meraním

To umožňuje dvom výrobcom testovať rôzne produkty a získať porovnateľné výsledky.

Táto norma sa považuje za dôležitú pre výrobcov z nasledujúcich dôvodov:

• Poskytuje podporu pre označenie CE (vyhlásenie o parametroch).
• Poskytuje spravodlivé porovnanie trhu.
• Podporuje požiadavky na energetické označovanie v krajinách EÚ.
• Znižuje nezhody týkajúce sa hodnôt prietoku vzduchu.

Záverom možno povedať, že norma EN IEC 61591 je referenčnou normou na celom svete, najmä v Európe, ktorá poskytuje spravodlivé, opakovateľné a porovnateľné testovanie výkonu kuchynských odsávačov pár. Pomáha spotrebiteľom vybrať si efektívnejšie, tichšie a výkonnejšie odsávače pár a zároveň podporuje politiky úspory energie. Definovaním spôsobu merania prúdenia vzduchu, hluku, účinnosti filtrácie tukov a ďalších kľúčových parametrov táto norma zabezpečuje transparentnosť a porovnateľnosť medzi výrobkami predávanými na európskom trhu.

Naša organizácia s kompetentnými a skúsenými zamestnancami už mnoho rokov rozumie potrebám svojich klientov, poskytuje im pokročilé testovacie služby a pomáha im pri zavádzaní, implementácii a zlepšovaní systémov riadenia. V tomto rámci poskytujeme aj testovacie služby podnikom v súlade s normou „EN IEC 61591 Zariadenia na odsávanie výparov z varenia – Metódy merania výkonu“.