EN 12830 用於溫度敏感貨物運輸、儲存和配送的溫度記錄儀

歐洲標準「EN 12830 用於運輸、儲存和分配溫度敏感貨物的溫度記錄器 - 測試、性能、一致性」描述了用於在零下 80 度至零上 85 度之間運輸、儲存和分配溫度敏感貨物的溫度記錄器的技術和功能特性。

本標準規定了測試方法，用於確定設備是否符合其適用性、適用性和性能要求。本標準適用於所有溫度記錄系統。溫度感測器可以整合到記錄設備中，也可以遠端（外部感測器）。

本標準根據運輸、儲存和配送等用途，規定了記錄設備感測器的放置要求。在-80°C至+85°C之間運輸、儲存和配送的溫度敏感貨物範例包括冷藏、冷凍、深凍、速凍、冰淇淋、新鮮和熱食、藥品、血液、器官、化學品、生物製品、電子和機械設備、花卉、植物、球莖、原材料和液體、動物、藝術品和家具。

就本標準而言，適用以下術語和定義：

• 量是現象、物體或物質的屬性。此屬性具有大小，可以用數字和參考值來表示。
• 計量單位是約定俗成、公認的特定量，用於與同類量進行比較，以該量表示其他量的大小。例如，本標準中使用的溫度單位是“度”。
• 量值是指數值和參考值共同表達量的大小。例如，15 度。
• 測量是一組旨在確定數量值的操作。
• 被測量是被測量的具體量，例如溫度。
• 影響量是在直接測量中，實際上並不影響被測量，但影響指標與測量結果之間關係的量。
• 指標是測量設備提供的量的值。
• 準確度等級是測量系統或測量儀器滿足規定的計量要求的等級，目的是在規定的使用條件下，將測量誤差或儀器測量不確定度保持在規定的限度內。

溫度記錄器的目的是至少確定並記錄正確的溫度和時間，以及（如果適用）正確的位置。另外要考慮的是記錄資料必須可追溯的時間段（例如，對於速凍食品，至少可追溯一年）。

記錄器可以是純機械記錄器、機電結合記錄器或純電子記錄器。因此，相關軟體並非總是可用。相關測量數據可以匯出以供其他系統使用，例如車隊或倉庫管理系統。如果導出機制無法確保資料可追溯性，則導出的資料將失去其相關狀態。設備通常包含許多影響溫度記錄器相關功能的參數。例如，校準參數、時間-日期設定和安裝位置（例如卡車 ID 或儲藏室 ID）。這些參數稱為相關參數。相關測量數據和相關參數的組合構成相關數據。產生、儲存、處理或傳輸相關資料的軟體稱為報告軟體。相關軟體可以與非相關軟體共存。

溫度感測器可以是內建的（位於設備外殼內），也可以是外部的（位於設備外部）。外置感應器可以是可更換的，也可以固定在設備上。感測器用於測量空氣溫度或產品核心溫度（插入式感測器）。外置感測器可以封裝為數位探頭，其中包含可將溫度轉換為數值的電子元件，並透過數位通道與記錄器通訊。

電源可以是外部的，也可以是內部的。內部電源類型可以是可充電的，也可以是不可充電的。輸出機制提供輸出數據。常見的替代方案是顯示器、印表機和通訊連接埠。通訊埠可以是有線的，也可以是無線的，可以遵循認可的標準，也可以是專有設計。輸入機制用於向溫度記錄器發出命令。常見的替代方案是鍵盤、觸控螢幕和通訊連接埠。電子記錄器的時鐘通常依賴產生非常精確頻率的晶體振盪器。為了在斷電時保持準確的時間，需要備用電源來保持時鐘運作。溫度記錄器的記憶體可以是揮發性的，也可以是非揮發性的。非揮發性記憶體可以被擦除或永久保存。一旦溫度記錄器程式儲存在非揮發性記憶體中，就無法重新編程。當測量值儲存在揮發性記憶體中時，需要備用電源以確保斷電期間相關資料不會遺失。

溫度記錄器可以採用多種架構構建，從單晶片到非常複雜的分散式系統。分散式系統中所有產生、編碼、傳輸或儲存相關資料的子單元都構成溫度記錄器的一部分。為了闡明溫度記錄器的局限性，該標準中包含了可能的替代方案和關鍵設計挑戰的描述。

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