La norme européenne « EN 12830 Enregistreurs de température pour le transport, le stockage et la distribution de marchandises thermosensibles - Essais, performances, conformité » décrit les caractéristiques techniques et fonctionnelles des enregistreurs de température pour le transport, le stockage et la distribution de marchandises thermosensibles entre moins 80 degrés et plus 85 degrés.
Cette norme spécifie les méthodes d'essai permettant de déterminer si l'équipement répond aux exigences d'adéquation, de conformité et de performance. Elle s'applique à tous les systèmes d'enregistrement de température. Les capteurs de température peuvent être intégrés à l'enregistreur ou déportés (capteurs externes).
Cette norme spécifie les exigences relatives à l'emplacement des capteurs des dispositifs d'enregistrement en fonction de leur utilisation, notamment lors du transport, du stockage et de la distribution. Parmi les marchandises thermosensibles transportées, stockées et distribuées entre -80 °C et +85 °C figurent les produits réfrigérés, congelés, surgelés, surgelés, les glaces, les aliments frais et chauds, les produits pharmaceutiques, le sang, les organes, les produits chimiques, les produits biologiques, les appareils électroniques et mécaniques, les fleurs, les plantes, les bulbes, les matières premières et les liquides, les animaux, les œuvres d'art et les meubles.
Aux fins de la présente norme, les termes et définitions suivants s'appliquent :
L'objectif d'un enregistreur de température est de déterminer et d'enregistrer au minimum la température et l'heure exactes, et, le cas échéant, le lieu exact. Il faut également tenir compte de la période de traçabilité des données enregistrées (par exemple, au moins un an pour les produits surgelés).
L'enregistreur peut être mécanique, mécanique et électronique, ou encore électronique. Par conséquent, le logiciel adéquat n'est pas toujours disponible. Les données de mesure pertinentes peuvent être exportées pour être exploitées par d'autres systèmes, tels qu'un système de gestion de flotte ou d'entrepôt. Si le mécanisme d'exportation ne garantit pas la traçabilité des données, celles-ci perdent leur pertinence. L'appareil contient généralement plusieurs paramètres qui influencent les caractéristiques de l'enregistreur de température. Par exemple, les paramètres d'étalonnage, les réglages de date et d'heure, et le lieu d'installation (comme l'identifiant du camion ou de l'entrepôt). Ces paramètres sont appelés « paramètres pertinents ». La combinaison de données de mesure pertinentes et de paramètres pertinents constitue les données pertinentes. Le logiciel qui génère, stocke, traite ou transmet les données pertinentes est appelé « logiciel de reporting ». Des logiciels pertinents peuvent coexister avec des logiciels non pertinents.
Le capteur de température peut être interne (situé dans le boîtier de l'appareil) ou externe (situé à l'extérieur). Il peut être remplaçable ou fixé à l'appareil. Il est conçu pour mesurer la température de l'air ou la température à cœur du produit (capteur à insertion). Les capteurs externes peuvent être conditionnés sous forme de sondes numériques, intégrant des composants électroniques pour convertir la température en valeur numérique et communiquer avec l'enregistreur via un canal numérique.
La source d'alimentation peut être externe ou interne. Les alimentations internes peuvent être rechargeables ou non. Un mécanisme de sortie fournit les données. Les alternatives courantes sont un écran, une imprimante et un port de communication. Ce port de communication peut être filaire ou sans fil et respecter une norme approuvée ou être de conception propriétaire. Un mécanisme d'entrée permet d'envoyer des commandes à l'enregistreur de température. Les alternatives courantes sont un clavier, un écran tactile et un port de communication. L'horloge d'un enregistreur électronique utilise généralement un oscillateur à quartz qui génère une fréquence très précise. Pour maintenir l'heure exacte en cas de coupure de courant, une source d'alimentation de secours est nécessaire. La mémoire de l'enregistreur de température peut être volatile ou non volatile. La mémoire non volatile peut être effacée ou permanente. Une fois le programme de l'enregistreur de température stocké en mémoire non volatile, l'appareil ne peut pas être reprogrammé. Lorsque les mesures sont stockées en mémoire volatile, une source d'alimentation de secours est nécessaire pour garantir la conservation des données pertinentes en cas de panne de courant.
Un enregistreur de température peut être construit selon diverses architectures, allant d'un dispositif monolithique à un système distribué très complexe. Toutes les sous-unités d'un système distribué qui génèrent, codent, transmettent ou stockent des données pertinentes font partie de l'enregistreur de température. Afin de clarifier les limites des enregistreurs de température, la norme décrit les alternatives possibles et les principaux défis de conception.
Notre organisation, qui accompagne depuis des années des entreprises de tous secteurs grâce à un large éventail d'activités de test, de mesure, d'analyse et d'évaluation, s'appuie sur une équipe performante qui suit de près les avancées scientifiques et technologiques mondiales et s'améliore constamment. Dans ce contexte, nous proposons également des services de test conformes à la norme EN 12830 relative aux « Dispositifs d'enregistrement de température pour le transport, le stockage et la distribution de marchandises thermosensibles – Tests, performances et conformité ».
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