Пероцетна киселина е органска киселина формирана со реакција на оцетна киселина и водород пероксид. Во растворот, пероцетната киселина се раствора и формира оцетна киселина и водород пероксид. Пероцетна киселина се користи во концентрации од 150-200 ppm на различни површини во контакт со храна.
Се смета дека пероцетната киселина функционира слично како и другите оксидирачки агенси преку реакција со клеточните протеини и ензими. Во една неодамнешна студија, откриено е дека средствата за дезинфекција со пероцетна киселина имаат одредена споицидна активност против бактериски спори суспендирани во воден раствор на површини од нерѓосувачки челик.
Пероцетна киселина е оксидирачко соединение кое функционира на ист начин како водород пероксид преку денатурација на протеинот, нарушување на пропустливоста на клеточниот ѕид и оксидација на сулфурните врски во протеините, ензимите и другите метаболити. Време на контакт од 10 или 15 минути и концентрација на пероцетна киселина поголема од 0,09 проценти се препорачува за уништување на бактерии, габи, вируси и спори доколку се користат рачно. Пероцетна киселина има добра биоцидна активност. Се тврди дека е помалку иритирачки за работниците и побезбеден за животната средина. Ова соединение не ги фиксира протеините и затоа не формира биофилм.
Во студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација спроведени во нашата организација, се почитуваат националните и меѓународните стандарди и важечките законски прописи и се добиваат сигурни и непристрасни резултати. Меѓу бројните тестови спроведени во овој контекст, постојат и услуги за анализа на активна состојка пероцетна киселина.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
