ရောဂါပိုးမွှားညစ်ညမ်းမှုကို စစ်ဆေးရန်အတွက် ယေဘူယျအားဖြင့် ပိုးမွှားကင်းစင်သော ထုတ်ကုန်များကို စစ်ဆေးရန်-
Aerobic plate count ကို နမူနာတစ်ခုတွင် ဘက်တီးရီးယားလူဦးရေ၏ ညွှန်ပြချက်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ဤလေ့လာမှုကို အေရိုးဗစ်ကိုလိုနီအရေအတွက်၊ စံပြားအရေအတွက်၊ mesophilic အရေအတွက် သို့မဟုတ် စုစုပေါင်းပြားအရေအတွက်ဟုလည်း ခေါ်သည်။
ဤစမ်းသပ်မှုသည် သင့်လျော်သော အာဟာရဓာတ်များပါ၀င်သော agar နှင့် ရောစပ်လိုက်သောအခါ ဆဲလ်တစ်ခုစီသည် မြင်သာသော ကိုလိုနီတစ်ခု ဖွဲ့စည်းမည်ဟူသော ယူဆချက်အပေါ် အခြေခံသည်။ ၎င်းသည် ဘက်တီးရီးယားလူဦးရေတစ်ခုလုံးကို တိုင်းတာခြင်းမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် အောက်ဆီဂျင်ကြွယ်ဝသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် (၂၅-၄၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အကြား) mesophilic အပူချိန်တွင် aerobic ဖြင့် ကြီးထွားသော သက်ရှိများအတွက် အထွေထွေစမ်းသပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ aerobic plates အရေအတွက်သည် ဘက်တီးရီးယားမျိုးစိတ်များကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ခြင်းမပြုပါ။ ဤစမ်းသပ်မှုကို ယေဘုယျအားဖြင့် သန့်ရှင်းမှုအရည်အသွေး၊ organoleptic လက်ခံနိုင်မှုနှင့် ကောင်းမွန်သော ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များကို လိုက်နာမှုကို တိုင်းတာရန် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် အစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခုတွင် သိုလှောင်မှုသက်တမ်း သို့မဟုတ် မကြာမီ organoleptic ပြောင်းလဲမှုများအကြောင်း အချက်အလက်များကိုလည်း ပေးပါသည်။
အေရိုးဗစ်ပန်းကန်ပြားအရေအတွက်များသည် ရောဂါပိုးမွှားများ သို့မဟုတ် အဆိပ်အတောက်များရှိနေခြင်းနှင့် တိုက်ရိုက်ဆက်စပ်မှုမရှိသည့်အပြင် အခြေအနေအများစုတွင် ဘေးကင်းမှု၏ ညံ့ဖျင်းသောညွှန်ပြချက်များဖြစ်သည်။ သို့ရာတွင်၊ အလွန်အကျွံ သို့မဟုတ် ပုံမှန်မဟုတ်သော မြင့်မားသော အေရိုးဗစ်ပြားအရေအတွက်ကို ယေဘူယျအားဖြင့် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များဟု ယူဆပါသည်။
အစားအသောက်ညစ်ညမ်းမှုသည် စားသုံးသူများနှင့် အစားအသောက်လုပ်ငန်းများအတွက် ဆိုးရွားသောအကျိုးဆက်များရှိသည်။ ၎င်းသည် စားသုံးသူများ၏ ကျန်းမာရေးနှင့် လုံခြုံမှုကို ထိခိုက်စေပါသည်။ ဖောက်သည်များ၏ကျန်းမာရေးနှင့် လုပ်ငန်း၏ဂုဏ်သတင်းကို ကာကွယ်ရန်အတွက်၊ ယေဘုယျအားဖြင့် အောက်ပါအဓိကညစ်ညမ်းမှုလေးခုကို အာရုံစိုက်ရန် လိုအပ်သည်- ဓာတု၊ အဏုဇီဝ၊ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတ်မတည့်မှု။ အစားအစာအားလုံးသည် ဤညစ်ညမ်းမှု လေးမျိုး၏ အန္တရာယ်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်၊ စားသောက်ကုန်ထုတ်လုပ်သည့်ကုမ္ပဏီများတွင် ၎င်းတို့ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများသည် ညစ်ညမ်းမှုများကင်းစင်ပြီး စားသုံးသူအတွက် ဘေးကင်းကြောင်း သေချာစေရန် တရားဝင်တာဝန်ရှိသည်။
အစားအသောက်ညစ်ညမ်းခြင်းသည် အန္တရာယ်ရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့ မသန့်ရှင်းသော အစားအစာ စားသုံးခြင်း၏ အကျိုးဆက်များမှာ ဖျားနာခြင်းမှ သေဆုံးခြင်းအထိ ပါဝင်သည်။ အဏုဇီဝညစ်ညမ်းခြင်းဆိုသည်မှာ ဘက်တီးရီးယား၊ တဆေး၊ မှို၊ မှို၊ ဗိုင်းရပ်စ်၊ ပရီယွန်၊ ပရိုတိုဇွာ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ အဆိပ်အတောက်များနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများကဲ့သို့သော မရည်ရွယ်ဘဲ သို့မဟုတ် မတော်တဆ ညစ်ညမ်းသွားခြင်းကို ရည်ညွှန်းသည်။
ကဏ္ဍအသီးသီးရှိ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် ပံ့ပိုးပေးသော စမ်းသပ်ခြင်း၊ တိုင်းတာခြင်း၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းနှင့် အကဲဖြတ်ခြင်းဆိုင်ရာ လေ့လာမှုများစွာတို့တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းသည် လေ့ကျင့်သင်ကြားပြီး ကျွမ်းကျင်ဝန်ထမ်းများနှင့် အဆင့်မြင့်နည်းပညာသုံး စက်ကိရိယာများဖြင့် စုစုပေါင်း အေရိုးဗစ်အဏုဇီဝညစ်ညမ်းမှုစမ်းသပ်ခြင်းဝန်ဆောင်မှုများကို ပေးဆောင်ပါသည်။
ရက်ချိန်းယူရန်၊ အသေးစိတ်အချက်အလက်ရယူရန်သို့မဟုတ်အကဲဖြတ်ရန်တောင်းဆိုရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံစံကိုဖြည့်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အားသင်တောင်းဆိုနိုင်သည်။
