Mycotoxins သည် လူ၊ တိရိစ္ဆာန်များနှင့် အပင်များအတွက် အဆိပ်ဖြစ်စေသော ဒုတိယမှိုပိုးများ ဇီဝဖြစ်စဉ်များဖြစ်သည်။ လူသိများသော mycotoxin ရာပေါင်းများစွာတွင် aflatoxins၊ ochratoxins၊ penicylic acid နှင့် citrinin တို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို အညစ်ညမ်းဆုံး သီးနှံမျိုးစိတ်များဟု သတ်မှတ်ကြသည်။ Penicillium မှထုတ်လုပ်သော Citrine သည် မှိုအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ Penicillium citrine သည် မှိုတက်နေသော citrus အသီးအနှံများတွင် အဖြစ်များသော်လည်း တစ်ခါတစ်ရံ အပူပိုင်းအမွှေးအကြိုင်များနှင့် အစေ့အဆန်များတွင် တွေ့ရတတ်သည်။ ၎င်း၏ mesophilic လက္ခဏာကြောင့် Penicillium citrine ကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် တွေ့မြင်ရသည်။ ၎င်းကို 1931 ခုနှစ်တွင်ပထမဆုံးဖော်ထုတ်ခဲ့သည်။ Citrine သည် လူသားများအတွက် ကျန်းမာရေးပြဿနာများဖြစ်စေသော mycotoxin အမျိုးအစားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
ယေဘူယျအားဖြင့်၊ mycotoxins သည် အချို့သော မှိုအမျိုးအစားများ (မှို) မှ သဘာဝအတိုင်း ထုတ်လုပ်သော အဆိပ်ဓာတ်များဖြစ်သည်။ ကောက်နှံများ၊ သစ်သီးခြောက်များ၊ အခွံမာသီးများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကဲ့သို့သော အစားအစာအများအပြားတွင် mycotoxin ကိုထုတ်လုပ်သည့်မှိုများ ပေါက်ဖွားလာသည်။ သီးနှံမရိတ်သိမ်းမီနှင့် ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်တွင် မှိုကူးစက်မှုကြောင့် Mycotoxins သည် အစာကွင်းဆက်တွင် ပေါ်လာသည်။
Citrine နှင့် ochratoxin mycotoxins များကို အစားအစာ အမျိုးမျိုးနှင့် တိရစ္ဆာန်အစာများတွင် ညစ်ညမ်းစေသော အရာများအဖြစ် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ochratoxin mycotoxins ၏ဖြစ်ပေါ်မှုနှင့် အဆိပ်သင့်မှုနှင့် လူနှင့်ထိတွေ့မှုကို အကျယ်တဝင့်လေ့လာခဲ့ပြီးဖြစ်သော်လည်း citrine အတွက် တူညီသည်ဟု မပြောနိုင်ပေ။ သို့သော် မကြာသေးမီက၊ citrine ကို လူ့ဆီးတွင် တွဲလျက်တွေ့ရှိခဲ့ပြီး သွေးပလာစမာတွင် citrine နှင့် ochratoxin တို့ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဤတွေ့ရှိချက်အသစ်အရ citrine နှင့် ochratoxin ရောနှောခြင်း၏ in vitro အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို ထပ်လောင်းခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာသည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ စီထရီနင်သည် မှိုညစ်ညမ်းမှုပြီးနောက် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ အဓိကရင်းမြစ်တစ်ခုလည်းဖြစ်ပြီး ပူပြင်းစိုစွတ်သောရာသီဥတုရှိသော နိုင်ငံများတွင် ပြင်းထန်သောပြဿနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ စီထရီနင်ညစ်ညမ်းနေသော အစားအစာများကို စားသုံးပြီးနောက် ပစ်မှတ်အင်္ဂါများမှာ ပျက်စီးနေသော ကျောက်ကပ်များဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ စီထရီနင်သည် ကိုယ်ခံအားစနစ်အပေါ် အဆိပ်သင့်စေသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို ပြသသည်။ သို့သော် စီထရီနင်၏ ပြင်းထန်သောအဆိပ်သင့်မှုဆိုင်ရာ အစီရင်ခံစာအနည်းငယ်သာရှိသည်။ အဆိပ်သည် ကိုလက်စထရောနှင့် ထရိုင်ဂလစ်စရိုက်ဇီဝဖြစ်စဉ်ကိုလည်း အနှောင့်အယှက်ပေးသည်။ စီထရီနင်သည် မျိုးရိုးဗီဇပြောင်းလဲမှုမရှိသော မှိုအဆိပ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ စားသောက်ကုန်များတွင် citrine ပါဝင်မှုနှင့်ပတ်သက်ပြီးတရားဝင်စည်းမျဉ်းမရှိပါ။ ဥရောပအစားအစာဘေးကင်းရေးအာဏာပိုင်အဖွဲ့ (EFSA) သည် တိကျသောအန္တရာယ်အကဲဖြတ်မှုအတွက် အစားအစာနှင့်အစာများတွင် အဆိပ်ဖြစ်စေခြင်း သို့မဟုတ် citrine ဖြစ်ပေါ်ခြင်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်မလုံလောက်ခြင်းကြောင့် citrine ပမာဏကို ထိန်းညှိရန် အကြံပြုထားခြင်းမရှိပါ။
ကဏ္ဍအသီးသီးရှိ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် ပံ့ပိုးပေးသော စမ်းသပ်မှု၊ တိုင်းတာမှု၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့် အကဲဖြတ်လေ့လာမှုများစွာတို့တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းသည် လေ့ကျင့်သင်ကြားပြီး ကျွမ်းကျင်ဝန်ထမ်းများနှင့် အဆင့်မြင့်နည်းပညာပစ္စည်းများဖြင့် citrine ၏ဆုံးဖြတ်ခြင်းအတွက် စမ်းသပ်ဝန်ဆောင်မှုများကို ပေးပါသည်။
ရက်ချိန်းယူရန်၊ အသေးစိတ်အချက်အလက်ရယူရန်သို့မဟုတ်အကဲဖြတ်ရန်တောင်းဆိုရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံစံကိုဖြည့်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အားသင်တောင်းဆိုနိုင်သည်။
