EN 12830 Zariadenia na záznam teploty na prepravu, skladovanie a distribúciu tovaru citlivého na teplotu

Európska norma „EN 12830 Zapisovače teploty na prepravu, skladovanie a distribúciu tovaru citlivého na teplotu – Skúšky, výkon, zhoda“ opisuje technické a funkčné vlastnosti zapisovačov teploty na prepravu, skladovanie a distribúciu tovaru citlivého na teplotu v rozmedzí od mínus 80 stupňov do plus 85 stupňov.

Táto norma špecifikuje skúšobné metódy, ktoré umožňujú určiť, či zariadenie spĺňa požiadavky na vhodnosť, kompatibilitu a výkon. Táto norma sa vzťahuje na všetky systémy zaznamenávania teploty. Snímače teploty môžu byť integrované do záznamového zariadenia alebo diaľkovo ovládané (externé snímače).

Táto norma špecifikuje požiadavky na umiestnenie snímačov záznamových zariadení na základe použitia, ako je preprava, skladovanie a distribúcia. Medzi príklady tovaru citlivého na teplotu, ktorý sa prepravuje, skladuje a distribuuje v rozmedzí od -80 °C do +85 °C, patria chladené, mrazené, hlboko zmrazené, rýchlo zmrazené potraviny, zmrzlina, čerstvé a teplé potraviny, liečivá, krv, orgány, chemikálie, biologické produkty, elektronické a mechanické zariadenia, kvety, rastliny, cibuľoviny, suroviny a kvapaliny, zvieratá, umenie a nábytok.

Na účely tohto štandardu platia nasledujúce pojmy a definície:

• Množstvo je vlastnosť javu, objektu alebo látky. Táto vlastnosť má veľkosť, ktorú možno vyjadriť ako číslo a referenciu.
• Jednotka merania je špecifická veličina, definovaná a akceptovaná konvenciou, s ktorou sa porovnávajú iné veličiny rovnakého typu, aby sa ich veľkosti vyjadrili pomocou tejto veličiny. Napríklad jednotka teploty použitá v tejto norme je stupeň.
• Hodnota veličiny je číslo a referencia, ktoré spolu vyjadrujú veľkosť veličiny. Napríklad 15 stupňov.
• Meranie je súbor operácií, ktorých účelom je určiť hodnotu veličiny.
• Meraná veličina je konkrétna meraná veličina, napríklad teplota.
• Ovplyvňujúca veličina je veličina, ktorá pri priamom meraní v skutočnosti neovplyvňuje meranú veličinu, ale ovplyvňuje vzťah medzi indikátorom a výsledkom merania.
• Indikátor je hodnota veličiny poskytovaná meracím zariadením.
• Trieda presnosti je trieda meracích prístrojov meracích systémov, ktoré spĺňajú stanovené metrologické požiadavky zamerané na udržanie chýb merania alebo neistôt merania prístrojov v stanovených medziach za stanovených prevádzkových podmienok.

Účelom záznamníka teploty je stanoviť a zaznamenať aspoň správnu teplotu a čas a v prípade potreby aj správne miesto. Ďalším faktorom je časové obdobie, počas ktorého musia byť zaznamenané údaje sledovateľné (napríklad aspoň jeden rok v prípade hlboko zmrazených potravín).

Záznamník môže byť čisto mechanický, mechanicko-elektronický alebo čisto elektronický. Preto nie je vždy k dispozícii relevantný softvér. Relevantné namerané údaje je možné exportovať na použitie v iných systémoch, ako je napríklad systém riadenia vozového parku alebo skladu. Ak mechanizmus exportu nedokáže zabezpečiť sledovateľnosť údajov, exportované údaje stratia svoj relevantný stav. Zariadenie zvyčajne obsahuje množstvo parametrov, ktoré ovplyvňujú relevantné funkcie záznamníka teploty. Napríklad kalibračné parametre, nastavenia času a dátumu a miesto inštalácie (napríklad ID nákladného vozidla alebo ID skladovacej miestnosti). Tieto parametre sa nazývajú relevantné parametre. Kombinácia relevantných nameraných údajov a relevantných parametrov predstavuje relevantné údaje. Softvér, ktorý generuje, ukladá, spracováva alebo prenáša relevantné údaje, sa nazýva softvér na vytváranie hlásení. Relevantný softvér môže koexistovať s nerelevantným softvérom.

Teplotný senzor môže byť interný (umiestnený vo vnútri krytu jednotky) alebo externý (umiestnený vonku). Externé senzory môžu byť buď vymeniteľné, alebo pevne pripevnené k jednotke. Senzor je určený na meranie teploty vzduchu alebo teploty jadra produktu (vložený senzor). Externé senzory môžu byť balené ako digitálne sondy, kde obsahujú elektroniku na prevod teploty na číselnú hodnotu a komunikáciu so záznamníkom prostredníctvom digitálneho kanála.

Zdroj napájania môže byť externý alebo interný. Interné typy napájacích zdrojov môžu byť nabíjateľné alebo nenabíjateľné. Výstupný mechanizmus poskytuje výstupné údaje. Bežnými alternatívami sú displej, tlačiareň a komunikačný port. Komunikačný port môže byť káblový alebo bezdrôtový a môže sa riadiť schválenou normou alebo byť proprietárnou konštrukciou. Vstupný mechanizmus sa používa na vydávanie príkazov do záznamníka teploty. Bežnými alternatívami sú klávesnica, dotyková obrazovka a komunikačný port. Hodiny pre elektronický záznamník sa zvyčajne spoliehajú na kryštálový oscilátor, ktorý generuje veľmi presnú frekvenciu. Na udržanie presného času pri výpadku napájania je potrebný záložný zdroj napájania, aby hodiny chodili. Pamäť záznamníka teploty môže byť prchavá alebo energeticky nezávislá. Energeticky nezávislá pamäť môže byť vymazateľná alebo trvalá. Po uložení programu záznamníka teploty do energeticky nezávislej pamäte nie je možné jednotku preprogramovať. Keď sú merania uložené do energeticky nezávislej pamäte, je potrebný záložný zdroj napájania, aby sa zabezpečilo, že sa počas výpadku napájania nestratia relevantné údaje.

Záznamník teploty môže byť zostavený v rôznych architektúrach, od monolitického zariadenia až po veľmi zložitý distribuovaný systém. Všetky podjednotky distribuovaného systému, ktoré generujú, kódujú, prenášajú alebo ukladajú relevantné údaje, tvoria súčasť záznamníka teploty. Na objasnenie obmedzení záznamníkov teploty je v norme zahrnutý opis možných alternatív a kľúčových konštrukčných výziev.

Naša organizácia, ktorá už roky podporuje podniky vo všetkých sektoroch prostredníctvom širokej škály testovacích, meracích, analytických a hodnotiacich aktivít, sa môže pochváliť silným tímom zamestnancov, ktorí pozorne sledujú globálny vývoj vo vede a technike a neustále sa zlepšujú. V tejto súvislosti poskytujeme aj testovacie služby v súlade s normou EN 12830 pre „Zariadenia na záznam teploty na prepravu, skladovanie a distribúciu tovaru citlivého na teplotu – Skúšky, výkon a zhoda“.