Stanovenie zvyškov organického rozpúšťadla

Stanovenie, regulácia a monitorovanie bezpečnosti potravín patria medzi najdôležitejšie aplikácie analytickej chémie a chromatografie. Analýza potravín zahŕňa množstvo tém vrátane nutričného označovania a sledovania falšovania, analýzy zloženia na kontamináciu a súladu s predpismi. Potraviny môžu byť kontaminované v ktoromkoľvek bode výrobného procesu, a to aj z rôznych zdrojov surovín a obalových materiálov.

Takmer všetky potraviny, ktoré sa dnes konzumujú, sú zabalené v nejakej forme obalu. Obalové materiály chránia kvalitu a bezpečnosť produktov počas prepravy a skladovania tým, že vytvárajú bariéru medzi potravinami a životným prostredím. Typy obalov siahajú od jednoduchého tenkého náteru až po zložité viacvrstvové systémy, ktoré kombinujú papierové, plastové a kovové komponenty s lepidlami.

Hoci obaly sú dôležité pre zachovanie kvality potravín a ich trvanlivosti, obalové materiály sú tiež známym zdrojom kontaminácie potravín určených na konzervovanie. Tieto zlúčeniny môžu predstavovať značné zdravotné riziká.

Výrobný proces obalových materiálov, lepidlá, ktoré držia viacvrstvové obaly pohromade, a laky, atramenty a farby aplikované na hotový obal, to všetko obsahuje extrahovateľné zdroje. Rozpúšťadlá pochádzajúce z týchto zdrojov sú dôležitou triedou kontaminácie a hlavným problémom.

Pri skúškach a rozboroch vykonávaných v našej organizácii, ktorá disponuje širokým technologickým vybavením, vyškoleným a skúseným personálom a aplikuje najmodernejšie metódy, sú dodržané národné a medzinárodné normy a platné právne predpisy. Medzi početnými testami, ktoré sa v tejto súvislosti vykonávajú, sú aj služby na stanovenie zvyškov organického rozpúšťadla.