活性成分过氧乙酸分析

过乙酸是由乙酸和过氧化氢反应形成的有机酸。 在溶液中，过乙酸溶解并形成乙酸和过氧化氢。 过乙酸在与食品接触的各种表面上的使用浓度为 150-200 ppm。

通过与细胞蛋白质和酶反应，过乙酸被认为与其他氧化剂的作用相似。 在最近的一项研究中，发现过乙酸消毒剂对悬浮在不锈钢表面水溶液中的细菌孢子具有一定的杀孢子活性。

过氧乙酸是一种氧化性化合物，其作用与过氧化氢的作用大致相同，包括蛋白质变性、细胞壁渗透性破坏以及蛋白质、酶和其他代谢物中硫键的氧化。 如果手动使用，建议使用 10 或 15 分钟的接触时间和大于 0,09% 的过乙酸浓度以消灭细菌、真菌、病毒和孢子。 过乙酸具有良好的杀菌活性。 据称它对工人的刺激性较小，对环境更安全。 这种化合物不固定蛋白质，因此不会形成生物膜。

在我们组织进行的测试、分析、测量和评估研究中，遵守国家和国际标准以及适用的法律法规，并获得可靠和公正的结果。 在这方面进行的众多测试中，还有活性成分过乙酸分析服务。