
表面活性劑是構成洗滌劑的許多不同化合物之一。 尤其適用於廚房和浴室,用於清潔皮膚、衣服和家居用品上的污垢。 它在工業中也被廣泛使用。 術語表面活性劑來自表面活性劑這個詞。

表面活性劑的作用是破壞水與油或污垢之間的界面。 它們還可以使這些油和污垢保持懸浮狀態,從而使它們能夠被去除。 它們可以以這種方式起作用,因為它們既包含親水(親水)基團,如酸性陰離子,也包含疏水(憎水)基團,如烷基鏈。 水分子傾向於聚集在前者附近,而水不溶性物質的分子聚集在後者附近。
肥皂是最古老的表面活性劑,來源於稱為甘油酯的油。 肥皂由各種脂肪酸的鹼金屬鹽組成,屬於表面活性劑。 鹼性物質最顯著的特點是它們的pH值在7到14之間。 酸性物質的pH值在1到7之間。 手滑是表明肥皂是基礎的標準。
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