飼料分析 - 粗蛋白分析

粗蛋白是動物飼料或某些食物中的蛋白質含​​量。 粗蛋白質取決於食物蛋白質的氮含量。 粗蛋白測量廣泛應用於畜牧業和食品科學領域，這些測量具有經濟後果。 粗蛋白質作為衡量標準可以提高食物中蛋白質的含量。 食品製造商使用粗蛋白含量來計算食品中碳水化合物的含量。

粗蛋白的概念在今天的營養配方中經常使用。 然而，這個概念受到質疑，因為它完全是關於氨基酸，而不是粗蛋白質含量。

粗蛋白的量表示為分析的氮量乘以6,25倍。 自 1800 年代下半葉以來，用於分析目的的飼料成分已分為不同的物質組。 粗蛋白質由含氮部分定義。 此處假設平均氮含量為 16%，並使用 6,25 的係數。

動物消耗的粗蛋白量被認為是其營養攝入量的指標。 營養學家必須定期處理粗蛋白質。

按照當今流行的觀點，粗蛋白並不能代表蛋白質的營養價值，蛋白質的營養價值取決於其所含氨基酸的組成。

本院的分析工作依託於最先進的設備、訓練有素且經驗豐富的員工以及現代化的方法。其中一個重要的檢測項目是飼料分析—粗蛋白分析服務。