يتكون المعيار الأوروبي "EN 12875 مقاومة الغسيل الميكانيكي لغسالات الأطباق" من الأقسام الفرعية التالية المنشورة تحت نفس العنوان:
لأغراض هذا المعيار، تشير مقاومة غسل الأطباق إلى قدرة المنتج على تحمل سلسلة من دورات الاختبار دون تغييرات كبيرة.
من حيث المبدأ، تُخضع الأدوات غير المستخدمة لدورة اختبار موحدة بشكل متكرر في غسالة أطباق اختبار تحاكي غسالات الأطباق المنزلية العادية. تتكون دورة الغسيل في غسالة الأطباق الاختبارية من عدة خطوات جزئية: غسيل أولي، وخطوة تنظيف باستخدام منظف قلوي، وخطوة شطف متوسطة، وشطف نهائي بإضافة مُساعد شطف. تلي دورة الغسيل خطوة تجفيف. تُملأ غسالة الأطباق الاختبارية بالكامل. بعد الاختبار، تُفحص الأدوات للتأكد من عدم وجود أي انحرافات عن حالتها الأصلية وفقًا للشروط المحددة في المعايير ذات الصلة لمختلف مجموعات المنتجات.
تُعد غسالات الأطباق شائعة في المطابخ الحديثة، ولكن لا تبقى جميع أدوات المائدة في حالة جيدة مع مرور الوقت. قد يؤدي الغسل المتكرر إلى:
يستخدم المصنّعون معيار EN 12875-1 للتحقق من متانة المنتج ودعم الادعاءات المتعلقة بسلامته للاستخدام في غسالة الأطباق. يُعدّ هذا الاختبار بالغ الأهمية للمواد الملامسة للأغذية، وهو يُكمّل لوائح الاتحاد الأوروبي الأوسع نطاقًا المتعلقة بسلامة المواد وانتقالها.
ينطبق هذا المعيار على مجموعة واسعة من السلع المنزلية، بما في ذلك: السيراميك، والزجاج، والزجاج الخزفي، والزجاج المطلي بالمينا، والمعادن، والبلاستيك.
يختبر هذا المعيار مقاومة التأثيرات المشتركة لما يلي:
تحاكي هذه الطريقة المرجعية الاستخدام الفعلي في غسالات الأطباق المنزلية. ومن المهم الإشارة إلى أنها لا تحدد عدد دورات الغسيل التي يجب أن يتحملها المنتج القياسي ليُعتبر آمنًا للاستخدام في غسالة الأطباق؛ إذ يُترك هذا القرار للمصنعين أو للوائح الأخرى. وبدلاً من ذلك، فهي توفر اختبارًا ثابتًا وقابلاً للتكرار للمقارنة.
من حيث المبدأ، يتم فحص سطح ثلاث عينات على الأقل من العينات المختبرة بصريًا بواسطة اثنين من الفاحصين في ظل ظروف محددة، وذلك بالمقارنة مع عينة غير مستخدمة. وبحسب نوع المنتج، تُسجل الاختلافات في سطح العينات المختبرة عن سطح العينة غير المستخدمة.
إن استخدام غسالة الأطباق يعرض أدوات المطبخ لظروف قاسية: المنظفات القلوية، ودرجات الحرارة العالية، والقوى الميكانيكية. ومع مرور الوقت، قد يؤدي ذلك إلى تدهور المواد غير المعدنية، مما يؤثر على المظهر الجمالي والوظائف وحتى السلامة (على سبيل المثال، إذا تساقطت مواد من الزخارف).
يُمكّن معيار EN 12875-2 من إجراء عمليات تفتيش موحدة في جميع أنحاء أوروبا، مما يسمح بما يلي:
يكمل هذا المعيار لوائح الاتحاد الأوروبي الأوسع نطاقاً المتعلقة بمواد ملامسة الطعام، مع التركيز على الأداء طويل الأجل في ظل الغسيل المتكرر.
يركز هذا المعيار تحديداً على المنتجات غير المعدنية التي تتلامس مع الطعام:
ينطبق هذا المعيار على المنتجات المخصصة للاستخدام المنزلي والصناعي والمطبخي. والهدف الرئيسي منه هو تحديد شروط ثابتة للفحص البصري لهذه المنتجات بعد غسلها في غسالة الأطباق. وتشمل الجوانب الرئيسية التي يتم فحصها ما يلي:
تعتمد المراجعة على الفحص البصري، وتوفر تقييمات موضوعية وقابلة للتكرار. وهي لا تشمل المنتجات المعدنية (إذ قد تخضع هذه المنتجات لإرشادات منفصلة)، ولا تحدد معايير النجاح/الفشل لادعاءات سلامة غسالة الأطباق، فهذه مسؤولية الشركات المصنعة.
من حيث المبدأ، تُغمر عينات السيراميك غير المستخدمة في محلول ثابت من منظف غسيل الأطباق القلوي المحدد عند درجة حرارة 75 درجة مئوية ± 1 درجة مئوية لمدة 32 ساعة. ثم تُفحص العينات بصريًا وتُقارن بقطع مماثلة غير مختبرة لتحديد أي تغييرات في اللمعان أو اللون ناتجة عن تأثير المنظف.
قد يستغرق اختبار غسالة الأطباق بالكامل أسابيع أو شهورًا نظرًا لمئات دورات الغسيل. يحتاج المصنّعون إلى الحصول على معلومات أسرع في عمليات تطوير منتجاتهم ومراقبة الجودة. توفر هذه الطريقة الأسرع ما يلي:
يساهم هذا المعيار في ضمان رضا المستهلك من خلال الحد من مخاطر التلف المبكر للأدوات اليومية مثل أواني الطعام. وينطبق بشكل خاص على المنتجات الخزفية المخصصة للاستخدام المنزلي، مثل الأطباق والأوعية والأكواب والصحون والأباريق وغيرها من أدوات المائدة والمطبخ الخزفية اليومية.
يحاكي هذا الاختبار التأثيرات المدمرة لدورات غسالة الأطباق المتكررة (وخاصةً التفاعل الكيميائي للمنظفات القلوية ودرجات الحرارة العالية) دون الحاجة إلى تجهيز غسالة أطباق كاملة. على عكس الطريقة الموضحة في معيار EN 12875-1 (التي تستخدم دورات غسالة أطباق فعلية بتكرارات عديدة)، يقدم معيار EN 12875-4 بديلاً سريعًا يركز على السيراميك. يقيم هذا المعيار مقاومة ما يلي:
من حيث المبدأ، تُغمر عينات السيراميك غير المستخدمة في محلول ثابت من منظف غسيل الأطباق القلوي المحدد عند درجة حرارة 75 درجة مئوية ± 1 درجة مئوية لمدة 16 ساعة. ثم تُفحص العينات بصريًا وتُقارن بقطع مماثلة غير مختبرة لتحديد أي تغييرات في اللمعان أو اللون ناتجة عن تأثير المنظف.
تعمل غسالات الأطباق التجارية في ظروف أكثر قسوة: درجات حرارة أعلى، ومنظفات قلوية أقوى، وآلاف دورات الغسيل خلال عمر المنتج. وقد يستغرق الاختبار على نطاق واسع وقتاً طويلاً ويستهلك موارد كثيرة.
يوفر معيار EN 12875-5 ما يلي:
يساعد هذا المعيار شركات الضيافة على اختيار منتجات تحافظ على مظهرها ونظافتها على المدى الطويل، مما يقلل من تكاليف الاستبدال. ينطبق هذا المعيار تحديدًا على المنتجات الخزفية المصممة لخدمات الطعام أو للاستخدام المهني، ويتضمن ما يلي:
يستخدم هذا المعيار، مثل معيار EN 12875-4، اختبارًا سريعًا قائمًا على الغمر لمحاكاة الإجهادات الكيميائية والحرارية لغسل الأطباق ويركز على التأثيرات التالية:
تم تصميم هذه الطريقة للسيراميك الذي يتعرض لظروف غسيل أكثر كثافة في البيئات المهنية، حيث تكون المنظفات أقوى بشكل عام وتكون دورات الغسيل أكثر تكرارًا مما هي عليه في البيئات المنزلية.
على مدى سنوات عديدة، دأبت مؤسستنا، بفضل كوادرها المؤهلة وذات الخبرة، على فهم احتياجات عملائها، وتوفير خدمات الاختبار المتقدمة التي يحتاجونها، والمساعدة في إنشاء أنظمة الإدارة وتطبيقها وتحسينها. وفي هذا الإطار، نقدم أيضًا خدمات اختبار للشركات وفقًا لمعيار "EN 12875 مقاومة غسالات الأطباق للغسيل الميكانيكي".
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
