Bestimmung von organischen Lösungsmittelrückständen

Herstellung, Regulierung und Überwachung der Lebensmittelsicherheit gehören zu den wichtigsten Anwendungen der analytischen Chemie und Chromatographie. Die Lebensmittelanalyse deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter unter anderem die Nährwertkennzeichnung und die Verfolgung von Verfälschungen, die Analyse der Zusammensetzung auf Kontamination und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften. Lebensmittel können an jeder Stelle des Produktionsprozesses kontaminiert werden, auch aus verschiedenen Rohstoffquellen und Verpackungsmaterialien.

Fast alle Lebensmittel, die heute konsumiert werden, sind in irgendeiner Form verpackt. Verpackungsmaterialien schützen die Produktqualität und -sicherheit während des Transports und der Lagerung, indem sie eine Barriere zwischen Lebensmitteln und der Umwelt schaffen. Die Verpackungsarten reichen von einer einfachen, dünnen Beschichtung bis hin zu komplexen Mehrschichtsystemen, die Papier-, Kunststoff- und Metallkomponenten mit Klebstoffen kombinieren.

Obwohl Verpackungen wichtig für die Aufrechterhaltung der Lebensmittelqualität und Haltbarkeit sind, sind Verpackungsmaterialien auch eine bekannte Kontaminationsquelle für Lebensmittel, die haltbar gemacht werden sollen. Diese Verbindungen können erhebliche Gesundheitsgefahren darstellen.

Der Herstellungsprozess der Verpackungsmaterialien, die Klebstoffe, die die mehrschichtige Verpackung zusammenhalten, sowie die Lacke, Tinten und Farben, die auf die fertige Verpackung aufgetragen werden, enthalten alle extrahierbaren Ressourcen. Lösungsmittel aus diesen Quellen sind eine wichtige Kontaminationsklasse und ein Hauptanliegen.

Bei den Prüfungen und Analysen in unserem Institut, das über eine breite technologische Ausstattung, geschultes und erfahrenes Personal verfügt und modernste Methoden anwendet, werden nationale und internationale Normen und geltende gesetzliche Vorschriften eingehalten. Zu den zahlreichen in diesem Zusammenhang durchgeführten Tests zählen auch Dienstleistungen zur Bestimmung von organischen Lösungsmittelrückständen.