Die physikalisch-chemischen Eigenschaften der Seife hängen von mehreren Faktoren ab, wie der Stärke und Reinheit des Alkalis, der Art des verwendeten Öls und der Gründlichkeit der Verseifung. Solche physikalisch-chemischen Eigenschaften umfassen Feuchtigkeitsgehalt, Gesamtfettsubstanz, pH-Wert, freie Alkalinität und ähnliche Eigenschaften. Natrium und Kalium werden häufig bei der Seifenherstellung zur Herstellung wasserlöslicher Seifen verwendet. Qualitätsseife für die Reinigung ist eine Seife, die ein Gleichgewicht in allen angegebenen physikalisch-chemischen Eigenschaften bietet.
Die Verseifung ist eine Reaktion, die der Veresterung entgegengesetzt ist. Bei der Verseifung pflanzlicher oder tierischer Öle entstehen Glycerin und Fettsäure. Wird mit Natronlauge (NaOH) oder Kalilauge (KOH) verseift, erhält man statt der Fettsäure dessen Natriumsalz (weiße Seife) oder Kaliumsalz (arabische Seife).
Kurz gesagt, ist die Verseifung im Wesentlichen eine Hydrolysereaktion. Die nach dieser Reaktion verbleibenden Mengen an NaOH und KOH müssen bei der Berechnung des pH-Werts der Seife berücksichtigt werden. Diese Werte dienen auch zur Berechnung des geeigneten Verhältnisses der alkalischen Salze in Abhängigkeit von der verwendeten Ölsorte.
Bei den Prüfungen und Analysen in unserem Institut, das über eine breite technologische Ausstattung, geschultes und erfahrenes Personal und modernste Methoden verfügt, werden nationale und internationale Normen und geltende gesetzliche Vorschriften eingehalten. Zu den zahlreichen Tests, die in diesem Zusammenhang durchgeführt werden, gehören die Bestimmung freier Alkalilaugen und NaOH/KOH-Bestimmungen.
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