Bei der Lebensmittelanalyse werden Struktur, chemische, mikrobiologische und physikalische Eigenschaften von Lebensmitteln und Getränken in unseren akkreditierten Labors analysiert und gemeldet. Die Lebensmittelanalyse ist ein wesentlicher Bestandteil der Qualitätssicherung, der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und der Produktentwicklung.

Die Lebensmittelanalyse ist ein vielfältiges und interdisziplinäres Forschungsgebiet mit gesundheitlichen, sozialen und wirtschaftlichen Auswirkungen. Ziel ist es, Lebensmittelprodukte hinsichtlich chemischer Zusammensetzung, Rückverfolgbarkeit, Sicherheit, Qualität, sensorischer Wahrnehmung und Nährwert zu charakterisieren. Während Lebensmittelsicherheit eine Hauptfunktion ist, haben Lebensmittellabors auch umfassendere Aufgaben wie die Überwachung physikalischer Eigenschaften wie Textur und Bröckeligkeit sowie der Gesamtqualität, einschließlich Frische, Geschmack sowie Nährstoff- und Kaloriengehalt.

EUROLABEine Spezialität von ist die zuverlässige und schnelle Prüfung der Qualität und Eignung Ihrer Produkte. Unsere akkreditierten Labore bieten ein breites Spektrum an Dienstleistungen im Bereich der Lebensmittelanalytik an.

Unsere Labore analysieren Rohstoffe und Lebensmittel auf ihre Inhaltsstoffe, prüfen deklarierte Werte, identifizieren Vitamine und vieles mehr. EUROLABLebensmittelanalytik bedeutet bei uns optimale Analyse und Beratung vom Lebensmittelhersteller bis zum Händler.

Unsere Labore testen Rohstoffe und Lebensmittelprodukte nach bekannten Methoden für alle Zutaten und Zusatzstoffe und prüfen gemeinsam mit ihrem Expertenteam die Richtigkeit der Spezifikationen, die Marktfähigkeit und die Lebensmittelkennzeichnung.

EUROLABverfügt über modernste, hochsensible Laborinstrumente und ein außergewöhnliches Know-how, um unerwünschte Stoffe und Rückstände in Lebensmitteln zuverlässig zu erkennen. Wir können die Sicherheit Ihrer Produkte auf Allergene, Pestizidrückstände, Schwermetalle, Dioxine oder andere Schadstoffe testen.

EUROLABIm Rahmen der Lebensmittelanalytik helfen Ihnen das Expertenteam und akkreditierte Labore bei der Erkennung unerwünschter Stoffe und schädlicher Rückstände sowie der Überprüfung aller relevanten Bestandteile (z. B. Wirkstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente). Darüber hinaus unterstützen wir Sie bei der Erstellung spezifischer risikobasierter Probenahmepläne und prüfen die entsprechende Deklaration gemäß den geltenden Vorschriften. Neben einem detaillierten Analysebericht können wir Ihnen auch ein für Ihre Kunden leicht verständliches Analysezertifikat aushändigen.

In unseren privaten Labors werden Fettprodukte, Fette und Öle analysiert. Dank des besonderen Fachwissens dieser Einrichtungen können wir Proben aus aller Welt auf Qualität und Verunreinigungen (gesetzlich festgelegte Höchstgehalte, Fettsäuren, Vitamine usw.) testen.

Trinkwasser ist das am strengsten überwachte Lebensmittel. EUROLABbietet physikalische, physikalisch-chemische, chemische und mikrobiologische Untersuchungen aus einer Hand. Es stehen akkreditierte (ISO 17025) Tests von Umweltwasserproben zur Verfügung. In Lebensmittelproduktionsanlagen wird ein Wassertestsystem eingesetzt, um sicherzustellen, dass das Wassersystem frei von Mikroorganismen ist, die das Produkt oder die Umwelt kontaminieren könnten.

Allergene in Lebensmitteln und Getränken sind ein ernstes und wachsendes Problem. Zur Ermittlung der Werte stehen verschiedene Tests und Analysen zur Verfügung, und die Ergebnisse können Ihnen in kürzester Zeit präsentiert werden. Im gleichen Zeitraum gibt es auch Artenversuche.

Im Labor wird ein Lebensmittelprodukt unter kontrollierten Bedingungen beobachtet, um das mikrobiologische Wachstum und chemische Veränderungen im Alter zu beobachten und festzustellen, wie sicher das Produkt für den Verzehr ist. Eine mikrobiologische Analyse von akkreditierten (ISO 17025) Lebensmitteln und Getränken wird angeboten, um die Produktsicherheit und Produktqualität zu bestimmen. Dies kann pro Charge erfolgen oder im Laufe der Zeit überprüft werden, um die Haltbarkeit des Produkts zu bestimmen.

EUROLABmit seinem hochqualifizierten Team und international akkreditierten Laboren, Lebensmittelanalyse führt alle Test-, Analyse-, Mess-, Bewertungs- und Berichterstellungsdienste vollständig und zuverlässig durch.