Campylobacter- Bakterien kommen natürlicherweise in der Darmflora verschiedener Tiere vor. Diese Bakterien können auch Menschen infizieren und Krankheiten auslösen. Am häufigsten verursachen thermophile (hitzebeständige) Campylobacter-Bakterien Erkrankungen beim Menschen.
Thermophile Campylobacter-Bakterien sind besonders bei Geflügel verbreitet, da sie bei Darmtemperatur eine Brutumgebung finden. Im Gegensatz zu anderen Bakterien, die Lebensmittelinfektionen verursachen, kann thermophiles Campylobacter Krankheiten verursachen, selbst wenn es in sehr geringen Mengen in der Umwelt vorhanden ist.
Thermophile Campylobacter-Bakterien, insbesondere Hühnerfleisch, Rohmilch und chloriertes Wasser, sind ebenfalls Kontaminationsquellen.
Insbesondere der hohe Hühnerkonsum hat es wichtiger gemacht, Maßnahmen für thermophiles Campylobacter zu ergreifen. Die Analysen auf thermophile Campylobacter-Bakterien in Hühnerproduktionsstätten und die Befragungsrate der Verbraucher nahmen zu.
Relevanter Standard;
Unsere Labore mit internationaler Akkreditierung "Suche nach hitzebeständigen Campylobacter-Arten - Campylobacter spp." Analyse; Wir machen es in Lebensmitteln und Futtermitteln.
Um einen Termin zu vereinbaren, genauere Informationen zu erhalten oder eine Bewertung anzufordern, können Sie uns bitten, unser Formular auszufüllen und Sie zu erreichen.
