Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) Verursacht Infektionen bei Menschen jeden Alters. Es verursacht gefährliche Krankheiten wie Meningitis, insbesondere bei Frühgeborenen, mit geringem Gewicht, niedrigem Immunsystem und Kindern.
Weltweite Forschungen zu Gesundheitsproblemen im Zusammenhang mit dem Konsum von Babynahrung in Pulverform, die von Tag zu Tag zunimmt, haben begonnen. Als Ergebnis der Studien der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation und der Weltgesundheitsorganisation (FAO / WHO) mit internationaler Sensibilität, die sich auf Babynahrung in Pulverform konzentrieren, hat Cronobacter spp. und Sallmonella spp. als Qualität der Hygiene.
C. sakazakii kann in pulverförmiger Babynahrung lange am Leben bleiben, ebenso wie Baby-Follow-up-Lebensmittel auf Getreidebasis und einige frische Früchte und Gemüse spielen eine Rolle bei der Reproduktion dieses Mikroorganismus.
C. sakazakii ist eine in der Natur häufig vorkommende Bakterienart. Diese Art von Bakterien kommt am häufigsten in Lebensmitteln wie Fleischprodukten, Käse, Gemüse und Gewürzen, Milchpulvergeschäften und Krankenhäusern vor.
In Krankenhäusern, insbesondere in der Neugeborenenabteilung, während der Säuglingsernährung und aufgrund von Gründen wie nicht ordnungsgemäßer Reinigung der Lebensmittelbehälter steigt das Risiko, dass C. Sakazakii-Bakterien Babys infizieren und Krankheiten verursachen.
Regelmäßig werden Analysen durchgeführt, um das Risiko einer Kontamination von C. sakazakii-Bakterien zu verringern und eine ordnungsgemäße und hygienische Behandlung im Produktions- oder Verbrauchsbereich sicherzustellen.
Verwandte Vorschriften;
Die Analyse von "Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii)" in unseren Labors mit internationaler Akkreditierung; Wir machen es in Milch und Milchprodukten und Babynahrung in Pulverform.
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