Oberflächenmigrationstests

Insbesondere im Hinblick auf die Lebensmittelsicherheit stellen Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, ernsthafte Probleme dar. Verpackung und Migration aus Verpackungsmaterialien sind ein Thema, das in der Lebensmittelindustrie ernst genommen wird. In einer Verpackung verpackte Lebensmittel kommen auf unterschiedliche Weise mit der Verpackungsoberfläche in Kontakt, bis sie den Verbraucher erreichen. Heutzutage werden in der Verpackungsproduktion verschiedenste Materialien mit unterschiedlichen Eigenschaften verwendet. Diese Materialien bewirken, dass einige Chemikalien unterschiedlich schnell auf die Lebensmittel übergehen, die sie konservieren. Dieser Übergang wird Migration genannt.

Im Allgemeinen gibt es zwei Arten von Migrationsgrenzen.

• Der Gesamtmigrationsgrenzwert ist der höchstzulässige Grenzwert für nichtflüchtige Stoffe, die vom Material auf die Lebensmittel übergehen.
• Der spezifische Migrationsgrenzwert ist der maximal zulässige Grenzwert für den Übergang eines bestimmten Stoffes vom Material in Lebensmittelprodukte.

In Migrationstests, die in modernen Laboren durchgeführt werden, werden Schadstoffe nachgewiesen, die von Verpackungen auf Lebensmittelprodukte übertragen werden. Im Allgemeinen wird bei diesen Tests die Norm EN 1186 berücksichtigt, bei der es sich um eine europäische Norm handelt.

Die betreffende Norm besteht aus verschiedenen Unterabschnitten unter der Hauptüberschrift „Materialien und Gegenstände im Kontakt mit Lebensmitteln – Kunststoffe“:

• Teil 1: Anleitung zur Auswahl von Bedingungen und Testmethoden für die allgemeine Migration
• Teil 2: Prüfverfahren für die allgemeine Migration in Olivenöl bei vollständigem Eintauchen
• Teil 3: Prüfverfahren für die allgemeine Migration in wässrige Lebensmittelsimulanzien durch vollständiges Eintauchen
• Teil 4: Testmethoden für die allgemeine Zellmigration in Olivenöl
• Teil 5: Testmethoden für die allgemeine Migration von Zellen zu wässrigen Lebensmittelanaloga
• Teil 6: Testmethoden für die allgemeine Migration in Olivenöl mithilfe eines Beutels
• Teil 7: Testmethoden für die allgemeine Migration zu wässrigen Simulanzien unter Verwendung eines Beutels
• Kapitel 8: Prüfmethoden für die allgemeine Migration in Olivenöl bei der Produktabfüllung
• Teil 9: Prüfverfahren für die allgemeine Migration zu wässrigen Lebensmittelsimulanzien durch Produktfüllung
• Kapitel 10: Prüfmethoden für die allgemeine Migration in Olivenöl (modifizierte Methode zur Verwendung bei unvollständiger Olivenölextraktion)
• Teil 11: Prüfverfahren für die allgemeine Migration von C-markierten synthetischen Triglyceriden in Gemische
• Kapitel 12: Prüfmethoden für allgemeine Migration bei niedrigen Temperaturen
• Teil 13: Prüfverfahren für allgemeine Migration bei erhöhten Temperaturen
• Teil 14: Prüfverfahren für „Substitutionstests“ zur allgemeinen Migration aus Kunststoffen, die dazu bestimmt sind, mit fetthaltigen Lebensmitteln in Kontakt zu kommen, unter Verwendung des Prüfmediums Isooctan und 95 % Ethanol
• Kapitel 15: Alternative Testmethoden für die Migration zu fetthaltigen Lebensmittelsimulanzien durch schnelle Extraktion in Isooctan und/oder 95 %iges Ethanol

Unsere Organisation bietet neben den zahlreichen Test-, Mess-, Analyse- und Bewertungsstudien, die sie für Unternehmen in verschiedenen Branchen durchführt, auch Dienstleistungen im Bereich Oberflächenmigrationstests mit geschultem und fachkundigem Personal und fortschrittlicher technologischer Ausrüstung an.