Escherichia coli (kurz E. coli) Bakterien leben normalerweise im Darm gesunder Menschen und Tiere. Viele davon sind harmlos oder verursachen relativ kurzfristig Durchfall.
Allerdings verursachen einige Stämme, beispielsweise Escherichia coli O157:H7, schwere Magenkrämpfe, blutigen Durchfall und Erbrechen. Diese Art von Bakterien produziert ein starkes Toxin, das schwere Krankheiten verursacht.
Die Exposition gegenüber Escherichia coli erfolgt höchstwahrscheinlich durch kontaminiertes Wasser oder Lebensmittel, insbesondere rohes Gemüse und unzureichend gegartes Fleisch. Gesunde Erwachsene erholen sich in der Regel innerhalb einer Woche von der Infektion, bei kleinen Kindern und älteren Menschen besteht jedoch das Risiko, ein lebensbedrohliches Nierenversagen zu entwickeln.
Escherichia coli kann jeden, dem es ausgesetzt ist, befallen. Die Hauptrisikofaktoren sind: Alter, geschwächtes Immunsystem, riskante Nahrungsmittel, Jahreszeit und verringerter Magensäurespiegel.
Symptome einer Darminfektion durch Escherichia coli treten spätestens innerhalb von 10 Tagen auf. Dies ist die Inkubationszeit. Die Hauptsymptome sind: Bauchkrämpfe, plötzlicher und schwerer wässriger Durchfall, der zu blutigem Stuhl, Blähungen, Appetitlosigkeit oder Übelkeit, manchmal Erbrechen, Müdigkeit und Fieber führen kann. Schulen, Pflegeheime und Kinderbetreuungseinrichtungen sind besonders anfällig für eine Übertragung von Mensch zu Mensch.
Bei den in unserer Organisation durchgeführten Test-, Analyse-, Mess- und Bewertungsstudien werden nationale und internationale Standards sowie geltende gesetzliche Vorschriften eingehalten und zuverlässige und unparteiische Ergebnisse erzielt. Zu den zahlreichen in diesem Zusammenhang durchgeführten Tests zählen auch Dienste zur Suche nach Escherchia coli.
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