EN 12830 Rejestratory temperatury do transportu, magazynowania i dystrybucji towarów wrażliwych na temperaturę

Europejska norma „EN 12830 Rejestratory temperatury przeznaczone do transportu, składowania i dystrybucji towarów wrażliwych na temperaturę – Badania, wydajność, zgodność” opisuje parametry techniczne i funkcjonalne rejestratorów temperatury przeznaczonych do transportu, składowania i dystrybucji towarów wrażliwych na temperaturę w zakresie od minus 80 stopni do plus 85 stopni.

Niniejsza norma określa metody badań, które pozwalają na określenie, czy sprzęt spełnia wymagania dotyczące przydatności, zdatności i wydajności. Norma ta ma zastosowanie do wszystkich systemów rejestracji temperatury. Czujniki temperatury mogą być zintegrowane z urządzeniem rejestrującym lub zdalne (czujniki zewnętrzne).

Niniejsza norma określa wymagania dotyczące rozmieszczenia czujników urządzeń rejestrujących w zależności od ich przeznaczenia, takiego jak transport, przechowywanie i dystrybucja. Przykładami towarów wrażliwych na temperaturę transportowanych, przechowywanych i dystrybuowanych w temperaturach od -80°C do +85°C są: produkty chłodzone, mrożone, głęboko mrożone, szybko mrożone, lody, świeża i ciepła żywność, produkty farmaceutyczne, krew, organy, chemikalia, produkty biologiczne, urządzenia elektroniczne i mechaniczne, kwiaty, rośliny, cebulki, surowce i płyny, zwierzęta, dzieła sztuki i meble.

Na potrzeby niniejszego standardu mają zastosowanie następujące terminy i definicje:

• Ilość to właściwość zjawiska, obiektu lub substancji. Właściwość ta ma wielkość, którą można wyrazić jako liczbę i odniesienie.
• Jednostka miary to określona wielkość, zdefiniowana i przyjęta umownie, z którą porównuje się inne wielkości tego samego typu w celu wyrażenia ich wielkości w jednostkach tej wielkości. Na przykład, jednostką temperatury używaną w tej normie jest stopień.
• Wartość danej wielkości to liczba i odniesienie, które razem wyrażają wielkość danej wielkości. Na przykład 15 stopni.
• Pomiar to zbiór operacji, których celem jest ustalenie wartości danej ilości.
• Wielkość mierzona to konkretna mierzona wielkość, np. temperatura.
• Wielkość wpływająca to wielkość, która przy pomiarze bezpośrednim nie wpływa faktycznie na wielkość mierzoną, lecz na relację pomiędzy wskaźnikiem a wynikiem pomiaru.
• Wskaźnikiem jest wartość danej wielkości podawana przez przyrząd pomiarowy.
• Klasa dokładności to klasa przyrządów pomiarowych lub systemów pomiarowych, które spełniają określone wymagania metrologiczne, mające na celu utrzymanie błędów pomiarowych lub niepewności pomiaru przyrządu w określonych granicach w określonych warunkach pracy.

Celem rejestratora temperatury jest ustalenie i zarejestrowanie co najmniej prawidłowej temperatury i czasu oraz, w stosownych przypadkach, prawidłowej lokalizacji. Dodatkowym czynnikiem jest okres, w którym rejestrowane dane muszą być identyfikowalne (na przykład co najmniej rok w przypadku żywności głęboko mrożonej).

Rejestrator może być rejestratorem czysto mechanicznym, mechaniczno-elektronicznym lub czysto elektronicznym. W związku z tym odpowiednie oprogramowanie nie zawsze jest dostępne. Odpowiednie dane pomiarowe mogą być eksportowane do wykorzystania przez inne systemy, takie jak system zarządzania flotą lub magazynem. Jeśli mechanizm eksportu nie może zapewnić identyfikowalności danych, eksportowane dane tracą swój istotny status. Urządzenie zazwyczaj zawiera szereg parametrów, które wpływają na istotne funkcje rejestratora temperatury. Na przykład parametry kalibracji, ustawienia czasu i daty oraz miejsce instalacji (takie jak identyfikator ciężarówki lub magazynu). Parametry te nazywane są parametrami istotnymi. Połączenie odpowiednich danych pomiarowych i odpowiednich parametrów stanowi dane istotne. Oprogramowanie, które generuje, przechowuje, przetwarza lub przesyła odpowiednie dane, nazywa się oprogramowaniem raportującym. Oprogramowanie istotne może współistnieć z oprogramowaniem nieistotnym.

Czujnik temperatury może być wewnętrzny (znajdujący się w obudowie urządzenia) lub zewnętrzny (znajdujący się na zewnątrz). Czujniki zewnętrzne mogą być wymienne lub zamontowane na stałe w urządzeniu. Czujnik jest przeznaczony do pomiaru temperatury powietrza lub temperatury rdzenia produktu (czujnik wkładany). Czujniki zewnętrzne mogą być umieszczone w obudowie sond cyfrowych, w której zawierają układ elektroniczny przetwarzający temperaturę na wartość liczbową i komunikujący się z rejestratorem za pośrednictwem kanału cyfrowego.

Źródło zasilania może być zewnętrzne lub wewnętrzne. Wewnętrzne źródła zasilania mogą być ładowalne lub nie. Mechanizm wyjściowy dostarcza dane wyjściowe. Typowe alternatywy to wyświetlacz, drukarka i port komunikacyjny. Port komunikacyjny może być przewodowy lub bezprzewodowy i może być zgodny z zatwierdzonym standardem lub być zastrzeżoną konstrukcją. Mechanizm wejściowy służy do wydawania poleceń do rejestratora temperatury. Typowe alternatywy to klawiatura, ekran dotykowy i port komunikacyjny. Zegar rejestratora elektronicznego jest zazwyczaj oparty na oscylatorze kwarcowym, który wytwarza bardzo precyzyjną częstotliwość. Aby utrzymać dokładny czas po wyłączeniu zasilania, wymagane jest zapasowe źródło zasilania, które podtrzyma działanie zegara. Pamięć rejestratora temperatury może być ulotna lub nieulotna. Pamięć trwała może być kasowana lub nieulotna. Po zapisaniu programu rejestratora temperatury w pamięci nieulotnej, urządzenia nie można przeprogramować. Gdy pomiary są przechowywane w pamięci ulotnej, wymagane jest zapasowe źródło zasilania, aby zapewnić, że istotne dane nie zostaną utracone podczas przerwy w dostawie prądu.

Rejestrator temperatury może być zbudowany w oparciu o różnorodne architektury, od urządzenia monolitycznego po bardzo złożony system rozproszony. Wszystkie podjednostki systemu rozproszonego, które generują, kodują, przesyłają lub przechowują istotne dane, stanowią część rejestratora temperatury. Aby wyjaśnić ograniczenia rejestratorów temperatury, norma zawiera opis możliwych alternatyw i kluczowych wyzwań projektowych.

Nasza organizacja, która od lat wspiera firmy z wszystkich sektorów, oferując szeroki zakres usług testowania, pomiaru, analizy i ewaluacji, może pochwalić się silnym zespołem pracowników, którzy uważnie śledzą światowe osiągnięcia naukowe i technologiczne oraz stale się rozwijają. W tym kontekście świadczymy również usługi testowe zgodnie z normą EN 12830 dotyczącą „Przyrządów do pomiaru temperatury w transporcie, magazynowaniu i dystrybucji towarów wrażliwych na temperaturę – Badania, wydajność i zgodność”.