EN 12875 Diskmaskiners motståndskraft mot mekanisk diskning

Den europeiska standarden ”EN 12875 Mekanisk diskbeständighet hos diskmaskiner” består av följande underavsnitt publicerade under samma titel:

• Standarden ”EN 12875-1 Del 1: Referensmetod för hushållsredskap” beskriver en metod för att testa hushållsredskapens motståndskraft mot de kombinerade kemiska, termiska och mekaniska påfrestningarna från mekanisk diskning i hushållsdiskmaskiner. Denna standard anger endast en referensmetod för hushållsdiskning. Den definierar inte antalet diskcykler som en given produkt klarar av.

I denna standard avser diskmedelsbeständighet produktens förmåga att motstå en serie testcykler utan betydande förändringar.

I princip utsätts oanvända föremål upprepade gånger för en standardiserad testcykel i en testdiskmaskin som simulerar vanliga hushållsdiskmaskiner. Testdiskmaskinen är en där diskcykeln består av flera delsteg: en fördisk, ett rengöringssteg med ett alkaliskt rengöringsmedel, ett mellansköljningssteg och en sista sköljning med tillsats av sköljmedel. Tvättcykeln följs av ett torksteg. Testdiskmaskinen är fulladdad. Efter testet undersöks föremålen för avvikelser från originalet enligt de villkor som anges i relevanta standarder för olika produktgrupper.

Diskmaskiner är vanliga i moderna kök, men inte all porslin håller sig i gott skick över tid. Upprepad diskning kan orsaka:

• Förlust av glans eller lyster
• Grumlighet eller fläckar
• Korrosion (särskilt i metaller)
• Blekning av dekorationer
• Ytskador eller sprickbildning

Tillverkare använder standarden EN 12875-1 för att verifiera produkters hållbarhet och stödja påståenden som diskmaskinssäker. Detta test är särskilt viktigt för material som kommer i kontakt med livsmedel och kompletterar bredare EU-förordningar gällande säkerhet och migration av ämnen.

Denna standard gäller en mängd olika hushållsartiklar, inklusive: keramik, glas, keramikglas, emaljerat glas, metall och plast.

Denna standard testar resistens mot de kombinerade effekterna av följande:

• Kemisk stress (från alkaliska rengöringsmedel)
• Termisk stress (varmt vatten och torkcykler)
• Mekanisk stress (vattenstrålar inuti diskmaskinen, rörelse och slitage)

Denna referensmetod simulerar verklig användning i diskmaskiner i hushållet. Viktigt är att den inte specificerar hur många cykler en standardprodukt måste klara för att anses vara diskmaskinssäker; det beslutet lämnas till tillverkare eller andra föreskrifter. Istället erbjuder den ett konsekvent, repeterbart test för jämförelse.

• Standarden ”EN 12875-2 Del 2: Inspektion av icke-metalliska föremål” beskriver villkoren för visuell inspektion av icke-metalliska porslin avsedda för kontakt med livsmedel, efter tester av diskmaskinsbeständighet enligt de förfaranden som beskrivs i relevanta delar av EN 12875-standardserien för produkter avsedda för hushålls-, industri- och restaurangbruk.

I princip inspekteras ytan på minst tre testade prover visuellt av två inspektörer under definierade förhållanden, jämfört med ett oanvänt prov. Beroende på produkttyp registreras skillnader i ytan på de testade proverna från ytan på det oanvända provet.

Att använda diskmaskin utsätter köksredskap för tuffa förhållanden: alkaliska rengöringsmedel, höga temperaturer och mekaniska påfrestningar. Med tiden kan detta leda till försämring av icke-metalliska material, vilket påverkar estetik, funktionalitet och till och med säkerhet (till exempel om dekorationer släpper ut ämnen).

Standarden EN 12875-2 möjliggör enhetliga inspektioner i hela Europa, vilket möjliggör följande:

• Det gör det möjligt för tillverkare att tillförlitligt bedöma och förbättra produkters hållbarhet.
• Det gör det möjligt för testlaboratorier att ge konsekventa resultat.
• Det gör att konsumenterna kan lita på påståenden om diskmaskinens hållbarhet.

Denna standard kompletterar bredare EU-föreskrifter för material som kommer i kontakt med livsmedel, med fokus på långsiktig prestanda vid upprepad tvätt.

Denna standard fokuserar specifikt på icke-metalliska produkter som kommer i kontakt med livsmedel:

• Keramiska porslin (tallrikar, skålar, muggar)
• Glas och keramik
• Köksredskap och behållare av plast
• Emaljbelagda produkter

Denna standard gäller produkter avsedda för hushålls-, industriellt och köksbruk. Det primära syftet är att definiera enhetliga villkor för visuell inspektion av dessa produkter efter diskning i diskmaskin. De viktigaste aspekterna som granskas är:

• Förändringar i ytans utseende (t.ex. förlust av glans, grumlighet eller missfärgning)
• Blekning eller skador på dekorationer.
• Korrosion, sprickbildning eller annan synlig försämring

Granskningen är visuell och ger objektiva och repeterbara bedömningar. Den täcker inte metallprodukter (dessa kan omfattas av separata riktlinjer) och definierar inte heller kriterier för godkänd/icke godkänd för diskmaskinssäkra påståenden, eftersom detta är tillverkarens ansvar.

• Standarden ”EN 12875-4 Del 4: Snabbtest för hushållskeramik” beskriver en snabb metod för att testa diskmaskinsbeständigheten hos keramik avsedd för hushållsbruk. Denna standard definierar inte hur många diskcykler en given produkt ska klara.

I princip doppas oanvända keramiska prover i en statisk lösning av det specificerade alkaliska diskmedlet vid 75 grader plus/minus 1 grad Celsius i totalt 32 timmar. Proverna inspekteras sedan visuellt och jämförs med liknande, otestade delar för att fastställa eventuella förändringar i glans eller färg till följd av diskmedlets effekt.

Fullständig testning av diskmaskiner kan ta veckor eller månader på grund av de hundratals diskcykler som krävs. Tillverkare behöver snabbare feedback i sina produktutvecklings- och kvalitetskontrollprocesser. Denna snabbare metod ger följande:

• Snabbare utvärdering av nya glasyrer, dekorationer eller keramiska formuleringar.
• Kostnadseffektiv förhandsgranskning innan omfattande tester påbörjas.
• Stödjande påståenden om att keramiska produkter är "diskmaskinssäkra".

Denna standard bidrar till att säkerställa konsumentnöjdhet genom att minska risken för för tidigt slitage på vardagsartiklar som porslin. Den gäller särskilt keramiska produkter avsedda för hushållsbruk, såsom tallrikar, skålar, koppar och fat, muggar och andra keramiska bords- och köksartiklar för vardagsbruk.

Testet simulerar de destruktiva effekterna av upprepade diskmaskiner (särskilt den kemiska attacken från alkaliska diskmedel och höga temperaturer) utan att kräva en fullständig diskmaskinsinstallation. Till skillnad från metoden som beskrivs i standarden EN 12875-1 (som använder faktiska diskmaskiner i många upprepningar) erbjuder standarden EN 12875-4 ett snabbt alternativ med fokus på keramik. Denna standard utvärderar motståndskraft mot:

• förlust av glans
• Blekning eller skador på dekorationer.
• Ytfläckar eller korrosion
• Andra synliga förändringar
• Standarden ”EN 12875-5 Del 5: Snabbtest för keramiska bordsartiklar” beskriver en snabb metod för att testa diskmaskinsbeständigheten hos keramiska bestick. Denna standard definierar inte hur många diskcykler en given produkt ska klara. Metoden testar diskmaskinsbeständigheten hos den glaserade ytan på keramiska produkter.

I princip doppas oanvända keramiska prover i en statisk lösning av det specificerade alkaliska diskmedlet vid 75 grader plus/minus 1 grad Celsius i totalt 16 timmar. Proverna inspekteras sedan visuellt och jämförs med liknande, otestade delar för att fastställa eventuella förändringar i glans eller färg till följd av diskmedlets effekt.

Kommersiella diskmaskiner arbetar under mer krävande förhållanden: högre temperaturer, mer aggressiva alkaliska rengöringsmedel och tusentals tvättcykler under produktens livslängd. Fullskaletestning kan vara tidskrävande och resurskrävande.

Standarden EN 12875-5 anger följande:

• Snabb bedömning under produktdesign och kvalitetskontroll för livsmedels- och dryckesleverantörer.
• Tillförlitliga förutsägelser av långsiktig prestanda utan att köra omfattande verkliga tvättcykler.
• Stödjer påståenden om hållbarhet hos professionellt porslin.

Denna standard hjälper hotell- och restaurangbranschen att välja produkter som bibehåller sitt utseende och sin hygien under långvarig användning, vilket minskar ersättningskostnaderna. Standarden gäller specifikt keramiska produkter avsedda för livsmedelsservice eller professionellt bruk och inkluderar:

• Tallrikar och serveringsfat
• Skålar och serveringsfat
• Koppar, fat och muggar
• Andra kraftiga keramiska produkter som används i restauranger, hotell, matsalar och företagsmiljöer.

Denna standard, liksom EN 12875-4-standarden, använder ett snabbt nedsänkningsbaserat test för att simulera de kemiska och termiska påfrestningarna vid diskning och fokuserar på följande effekter:

• Förlust av glans eller ytlig lyster
• Blekning eller försämring av dekorationer och glasyrer
• Fläckar eller missfärgning
• Andra synliga ytförändringar

Denna metod är utformad för keramik som utsätts för mer intensiva tvättförhållanden i professionella miljöer, där tvättmedel i allmänhet är starkare och tvättcyklerna är tätare än i hemmiljöer.

I många år har vår organisation, med sin kompetenta och erfarna personal, förstått sina kunders behov, tillhandahållit de avancerade testtjänster de behöver och hjälpt till med etablering, implementering och förbättring av ledningssystem. Inom detta ramverk tillhandahåller vi även testtjänster till företag i enlighet med standarden "EN 12875 Mekanisk diskbeständighet hos diskmaskiner".