饲料分析 - 粗蛋白分析

粗蛋白是动物饲料或某些食物中的蛋白质含量。 粗蛋白质取决于食物蛋白质的氮含量。 粗蛋白测量广泛应用于畜牧业和食品科学领域，这些测量具有经济后果。 粗蛋白质作为衡量标准可以提高食物中蛋白质的含量。 食品制造商使用粗蛋白含量来计算食品中碳水化合物的含量。

粗蛋白的概念在今天的营养配方中经常使用。 然而，这个概念受到质疑，因为它完全是关于氨基酸，而不是粗蛋白质含量。

粗蛋白的量表示为分析的氮量乘以6,25倍。 自 1800 年代下半叶以来，用于分析目的的饲料成分已分为不同的物质组。 粗蛋白质由含氮部分定义。 此处假设平均氮含量为 16%，并使用 6,25 的系数。

动物消耗的粗蛋白量被认为是其营养摄入量的指标。 营养学家必须定期处理粗蛋白质。

按照当今流行的观点，粗蛋白并不能代表蛋白质的营养价值，蛋白质的营养价值取决于其所含氨基酸的组成。

我院的分析工作依托于最先进的设备、训练有素且经验丰富的员工以及现代化的方法。其中一项重要的检测项目是饲料分析——粗蛋白分析服务。