حمض البيروكسيتيك هو حمض عضوي يتكون من تفاعل حمض الأسيتيك وبيروكسيد الهيدروجين. في المحلول ، يذوب حمض الباراسيتيك ويشكل حمض الأسيتيك وبيروكسيد الهيدروجين. يستخدم حمض البيراسيتيك بتركيزات 150-200 جزء في المليون على مختلف الأسطح التي تلامس الطعام.
يُعتقد أن حمض البيراسيتيك يعمل بشكل مشابه للعوامل المؤكسدة الأخرى من خلال التفاعل مع البروتينات والإنزيمات الخلوية. في دراسة حديثة ، وجد أن مطهرات حمض البيروكسيتيك لها بعض النشاط المبيد للبكتيريا ضد الجراثيم البكتيرية المعلقة في محلول مائي على أسطح الفولاذ المقاوم للصدأ.
حمض البيراسيتيك هو مركب مؤكسد يعمل بنفس الطريقة التي يعمل بها بيروكسيد الهيدروجين من خلال تمسخ البروتين وتعطيل نفاذية جدار الخلية وأكسدة روابط الكبريت في البروتينات والإنزيمات والمستقلبات الأخرى. يوصى بوقت ملامس يبلغ 10 أو 15 دقيقة وتركيز حمض البيروكسيتيك أعلى من 0,09 في المائة لتدمير البكتيريا والفطريات والفيروسات والجراثيم إذا تم استخدامها يدويًا. حمض البيراسيتيك له نشاط مبيد بيولوجي جيد. يُزعم أنه أقل إزعاجًا للعمال وأكثر أمانًا للبيئة. هذا المركب لا يثبت البروتينات وبالتالي لا يشكل غشاء حيوي.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. من بين الاختبارات العديدة التي تم إجراؤها في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات تحليل حمض فوق الخليك للمكونات النشطة.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
