L'alimentation en ensilage, en particulier l'ensilage de maïs, est un élément important de la nutrition des vaches laitières dans le monde entier. Après avoir été stockés dans le champ avant la récolte, pendant le stockage ou pendant l'alimentation, les aliments sont souvent contaminés par des mycotoxines. L'exposition à ces aliments nuit aux performances et à la santé des animaux d'élevage et met même en danger la santé humaine. Diverses études montrent que les animaux d'élevage sont souvent exposés aux mycotoxines, comme les aflatoxines, par l'ensilage qu'ils consomment.
On essaie de minimiser les problèmes de mycotoxines dans l'ensilage en empêchant la croissance fongique avant et après la contamination. Une gestion appropriée de l'ensilage est essentielle pour réduire la contamination par les mycotoxines des aliments pour vaches laitières, et les niveaux de contamination sont réduits avec certains additifs chimiques anti-moisissure ou vaccins microbiens.
Les mycotoxines sont un groupe de métabolites secondaires généralement sécrétés par des organismes fongiques. Les champignons comprennent également des aflatoxines. Les champignons se développent rapidement à toutes les étapes de la production et du stockage des plantes, souvent dans des environnements à forte humidité, à haute température et à accès à l'oxygène. Lorsque les animaux sont nourris avec des aliments contaminés par des mycotoxines, la production de lait diminue, des problèmes de reproduction surviennent, le système immunitaire est supprimé et des effets toxiques entraînant la mort se produisent.
Les mycotoxines sont présentes dans de nombreux aliments du bétail, notamment les concentrés, les fourrages verts, les pailles et les ensilages.
Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, il existe également des services de détection de mycotoxines dans les aliments ensilés.
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