EN 12875 Устойчивост на съдомиялни машини на механично измиване

Европейският стандарт „EN 12875 Механична устойчивост на съдомиялни машини при измиване“ се състои от следните подраздели, публикувани под едно и също заглавие:

• Стандартът „EN 12875-1 Част 1: Референтен метод за изпитване на домакински прибори“ описва метод за изпитване на устойчивостта на домакински прибори, изработени от керамика, стъкло, стъклокерамика, емайл, метал и пластмаса, на комбинирани химични, термични и механични натоварвания от механичното миене на съдове в домакински съдомиялни машини. Този стандарт определя само референтен метод за изпитване на домакински съдомиялни машини. Той не определя броя цикли на миене на съдове, които даден продукт може да издържи.

За целите на този стандарт, устойчивостта на миене в съдомиялна машина се отнася до способността на продукта да издържи серия от тестови цикли без значителни промени.

По принцип, неизползваните предмети се подлагат многократно на стандартизиран тестов цикъл в тестова съдомиялна машина, която симулира нормални домакински съдомиялни машини. Тестовата съдомиялна машина е такава, при която цикълът на измиване се състои от няколко частични стъпки: предварително измиване, стъпка на почистване с алкален почистващ препарат, стъпка на междинно изплакване и последно изплакване с добавяне на препарат за изплакване. Цикълът на измиване е последван от стъпка на сушене. Тестовата съдомиялна машина е напълно заредена. След теста предметите се проверяват за отклонения от оригинала съгласно условията, посочени в съответните стандарти за различните продуктови групи.

Съдомиялните машини са често срещани в съвременните кухни, но не всички съдове за хранене остават в добро състояние с течение на времето. Многократното миене може да причини:

• Загуба на блясък или блясък
• Мътност или оцветяване
• Корозия (особено при метали)
• Избледняване на декорациите
• Повърхностно увреждане или напукване

Производителите използват стандарта EN 12875-1, за да проверят издръжливостта на продукта и да подкрепят твърдения като например дали е подходящ за миялна машина. Този тест е особено важен за материали, които са в контакт с храни, и допълва по-широките разпоредби на ЕС, свързани с безопасността и миграцията на вещества.

Този стандарт се прилага за широк спектър от домакински стоки, включително: керамика, стъкло, керамично стъкло, емайлирано стъкло, метал и пластмаса.

Този стандарт изпитва устойчивост на комбинираните ефекти на следното:

• Химически стрес (от алкални детергенти)
• Термично натоварване (гореща вода и цикли на сушене)
• Механично натоварване (водни струи вътре в съдомиялната машина, движение и износване)

Този референтен метод симулира реална употреба в домакински съдомиялни машини. Важно е да се отбележи, че той не уточнява колко цикъла трябва да издържи един стандартен продукт, за да се счита за безопасен за съдомиялна машина; това решение се оставя на производителите или други разпоредби. Вместо това, той предлага последователен, повтаряем тест за сравнение.

• Стандартът „EN 12875-2 Част 2: Проверка на неметални предмети“ описва условията за визуална проверка на неметални съдове за хранене, предназначени за контакт с храна, след изпитване за устойчивост на съдомиялна машина съгласно процедурите, описани в съответните части на стандартната серия EN 12875 за продукти, предназначени за битова, промишлена и обществена употреба.

По принцип, повърхността на поне три тествани проби се проверява визуално от двама инспектори при определени условия, в сравнение с неизползвана проба. В зависимост от вида на продукта, разликите в повърхността на тестваните проби се регистрират спрямо повърхността на неизползваната проба.

Използването на съдомиялна машина излага кухненските съдове на тежки условия: алкални препарати, високи температури и механични натоварвания. С течение на времето това може да доведе до влошаване на състоянието на неметалните материали, което да повлияе на естетиката, функционалността и дори безопасността (например, ако декорациите отделят вещества).

Стандартът EN 12875-2 позволява еднакви инспекции в цяла Европа, което позволява следното:

• Това позволява на производителите надеждно да оценяват и подобряват издръжливостта на продуктите.
• Това позволява на тестовите лаборатории да предоставят постоянни резултати.
• Това позволява на потребителите да се доверяват на твърденията за издръжливост на съдомиялните машини.

Този стандарт допълва по-широките разпоредби на ЕС за материали, предназначени за контакт с храни, като се фокусира върху дългосрочната им експлоатационни характеристики при многократно измиване.

Този стандарт се фокусира специално върху неметални продукти, които влизат в контакт с храни:

• Керамични съдове за хранене (чинии, купи, чаши)
• Стъклени и керамични стъклени изделия
• Пластмасови кухненски съдове и контейнери
• Продукти с емайлирано покритие

Този стандарт се прилага за продукти, предназначени за битова, промишлена и кухненска употреба. Основната цел е да се определят последователни условия за визуална проверка на тези продукти след измиване в съдомиялна машина. Ключовите аспекти, които се разглеждат, са:

• Промени във външния вид на повърхността (напр. загуба на блясък, помътняване или оцветяване)
• Избледняване или повреда на декорациите.
• Корозия, напукване или друго видимо влошаване

Прегледът е визуален и предоставя обективни и повторяеми оценки. Той не обхваща метални продукти (тези продукти могат да бъдат обхванати от отделни насоки), нито определя критерии за преминаване/неминаване на изисквания за безопасност при миене в съдомиялна машина, което е отговорност на производителите.

• Стандартът „EN 12875-4 Част 4: Бърз тест за битова керамика“ описва бърз метод за тестване на устойчивостта на керамика, предназначена за битова употреба, на съдомиялна машина. Този стандарт не определя колко цикъла на измиване трябва да издържи даден продукт.

По принцип, неизползваните керамични проби се потапят в статичен разтвор на посочения алкален препарат за миене на съдове при 75 градуса плюс/минус 1 градус по Целзий за общо 32 часа. След това пробите се проверяват визуално и се сравняват с подобни, неизпитани проби, за да се определят евентуални промени в блясъка или цвета, произтичащи от действието на препарата.

Пълното тестване на съдомиялни машини може да отнеме седмици или месеци поради стотиците цикли на измиване. Производителите се нуждаят от по-бърза обратна връзка в процесите си на разработване на продукти и контрол на качеството. Този по-бърз метод осигурява следното:

• По-бърза оценка на нови глазури, декорации или керамични формули.
• Рентабилно предварително проучване преди започване на обширни тестове.
• В подкрепа на твърденията, че керамичните продукти са „подходящи за миене в съдомиялна машина“.

Този стандарт помага за осигуряване на удовлетвореност на потребителите, като намалява риска от преждевременно износване на предмети от ежедневието, като например прибори за хранене. Той се отнася по-специално за керамични продукти, предназначени за домакинска употреба, като чинии, купи, чаши и чинийки, халби и други ежедневни керамични съдове за хранене и кухня.

Тестът симулира разрушителните ефекти от многократни цикли на съдомиялна машина (особено химическата атака на алкални препарати и високи температури), без да е необходима пълна настройка на съдомиялната машина. За разлика от метода, описан в стандарт EN 12875-1 (който използва реални цикли на съдомиялна машина в много повторения), стандартът EN 12875-4 предлага бърза алтернатива, фокусирана върху керамиката. Този стандарт оценява устойчивостта на:

• Загуба на яркост
• Избледняване или повреда на декорациите.
• Повърхностно оцветяване или корозия
• Други видими промени
• Стандартът „EN 12875-5 Част 5: Бърз тест за керамични съдове за хранене“ описва бърз метод за изпитване на устойчивостта на керамични прибори за хранене в съдомиялна машина. Този стандарт не определя колко цикъла на измиване трябва да издържи даден продукт. Методът изпитва устойчивостта на глазираната повърхност на керамичните изделия в съдомиялна машина.

По принцип, неизползваните керамични проби се потапят в статичен разтвор на посочения алкален препарат за миене на съдове при 75 градуса плюс/минус 1 градус по Целзий за общо 16 часа. След това пробите се проверяват визуално и се сравняват с подобни, неизпитани проби, за да се определят евентуални промени в блясъка или цвета, произтичащи от действието на препарата.

Търговските съдомиялни машини работят при по-взискателни условия: по-високи температури, по-агресивни алкални препарати и хиляди цикли на измиване през целия жизнен цикъл на продукта. Пълномащабното тестване може да отнеме много време и ресурси.

Стандартът EN 12875-5 предвижда следното:

• Бърза оценка по време на проектирането на продукти и контрол на качеството за доставчици на храни и напитки.
• Надеждни прогнози за дългосрочна производителност без провеждане на обширни реални цикли на пране.
• Подкрепа на твърденията за издръжливост на професионалните съдове за хранене.

Този стандарт помага на хотелиерските и ресторантьорските предприятия да избират продукти, които запазват външния си вид и хигиената си при дългосрочна употреба, намалявайки разходите за подмяна. Този стандарт се прилага специално за керамични продукти, предназначени за обществено хранене или професионална употреба, и включва:

• Чинии и чинии за сервиране
• Купи и чинии за сервиране
• Чаши, чинийки и халби
• Други тежкотоварни керамични продукти, използвани в ресторанти, хотели, столови и корпоративни заведения.

Този стандарт, подобно на EN 12875-4, използва бърз тест, базиран на потапяне, за симулиране на химическото и термичното натоварване от миенето на съдове и се фокусира върху следните ефекти:

• Загуба на блясък или повърхностен блясък
• Избледняване или влошаване на декорациите и глазурите
• Оцветяване или обезцветяване
• Други видими промени по повърхността

Този метод е предназначен за керамика, която е подложена на по-интензивни условия на пране в професионална среда, където препаратите обикновено са по-силни, а циклите на пране са по-чести, отколкото в домашни условия.

В продължение на много години нашата организация, със своя компетентен и опитен персонал, разбира нуждите на своите клиенти, предоставяйки им необходимите съвременни услуги за тестване и съдействайки за установяването, внедряването и подобряването на системите за управление. В тази рамка ние също така предоставяме услуги за тестване на предприятия в съответствие със стандарта „EN 12875 Механична устойчивост на миене на съдомиялни машини“.