Перуксусная кислота - это органическая кислота, образующаяся в результате реакции уксусной кислоты и перекиси водорода. В растворе перуксусная кислота растворяется и образует уксусную кислоту и перекись водорода. Перуксусная кислота используется в концентрациях 150-200 ppm на различных поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами.
Считается, что перуксусная кислота действует аналогично другим окислителям, взаимодействуя с клеточными белками и ферментами. В недавнем исследовании было обнаружено, что дезинфицирующие средства на основе перуксусной кислоты обладают некоторой спороцидной активностью в отношении бактериальных спор, взвешенных в водном растворе на поверхностях из нержавеющей стали.
Перуксусная кислота - это окисляющее соединение, которое действует во многом так же, как перекись водорода, за счет денатурации белка, нарушения проницаемости клеточной стенки и окисления серных связей в белках, ферментах и других метаболитах. Время контакта 10-15 минут и концентрация перуксусной кислоты более 0,09 процента рекомендуется для уничтожения бактерий, грибков, вирусов и спор при использовании вручную. Надуксусная кислота обладает хорошей биоцидной активностью. Утверждается, что он менее раздражает рабочих и безопаснее для окружающей среды. Это соединение не связывает белки и, следовательно, не образует биопленку.
При испытаниях, анализах, измерениях и оценочных исследованиях, проводимых нашей организацией, соблюдаются национальные и международные стандарты и применимые правовые нормы, и получаются надежные и беспристрастные результаты. Среди многочисленных тестов, проведенных в этом контексте, есть также услуги по анализу активных ингредиентов перуксусной кислоты.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
