EN 12875 Устойчивость посудомоечных машин к механической мойке

Европейский стандарт «EN 12875 Механическая стойкость посудомоечных машин к мойке» состоит из следующих подразделов, опубликованных под тем же названием:

• Стандарт «EN 12875-1 Часть 1: Эталонный метод испытания бытовой посуды» описывает метод испытания стойкости бытовой посуды из керамики, стекла, стеклокерамики, эмали, металла и пластика к комбинированным химическим, термическим и механическим воздействиям при механическом мытье в посудомоечных машинах. Этот стандарт устанавливает только эталонный метод испытания бытовой посуды. Он не определяет количество циклов мытья, которое может выдержать тот или иной продукт.

В контексте данного стандарта устойчивость к мытью в посудомоечной машине означает способность изделия выдерживать серию испытательных циклов без существенных изменений.

В принципе, неиспользованные предметы многократно подвергаются стандартизированному циклу испытаний в тестовой посудомоечной машине, имитирующей обычные бытовые посудомоечные машины. Тестовая посудомоечная машина представляет собой устройство, в котором цикл мойки состоит из нескольких частичных этапов: предварительная мойка, этап очистки с использованием щелочного моющего средства, промежуточный этап ополаскивания и заключительный этап ополаскивания с добавлением ополаскивателя. За циклом мойки следует этап сушки. Тестовая посудомоечная машина полностью загружена. После испытаний предметы проверяются на наличие отклонений от исходного состояния в соответствии с условиями, указанными в соответствующих стандартах для различных групп продукции.

Посудомоечные машины широко распространены на современных кухнях, но не вся посуда сохраняет свои первоначальные свойства со временем. Частая мойка может привести к следующим последствиям:

• Потеря блеска или сияния
• Помутнение или окрашивание
• Коррозия (особенно в металлах)
• Выцветание украшений
• Повреждение поверхности или растрескивание

Производители используют стандарт EN 12875-1 для проверки долговечности продукции и подтверждения таких заявлений, как возможность мытья в посудомоечной машине. Этот тест особенно важен для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и дополняет более широкие правила ЕС, касающиеся безопасности и миграции веществ.

Этот стандарт распространяется на широкий спектр товаров для дома, включая: керамику, стекло, керамическое стекло, эмалированное стекло, металл и пластик.

Данный стандарт проверяет устойчивость к совокупному воздействию следующих факторов:

• Химический стресс (от щелочных моющих средств)
• Термическое воздействие (горячая вода и циклы сушки)
• Механические нагрузки (струи воды внутри посудомоечной машины, движение и износ)

Этот эталонный метод имитирует реальные условия эксплуатации в бытовых посудомоечных машинах. Важно отметить, что он не определяет, сколько циклов должен выдержать стандартный продукт, чтобы считаться пригодным для мытья в посудомоечной машине; это решение остается на усмотрение производителей или других регулирующих органов. Вместо этого он предлагает последовательный, воспроизводимый тест для сравнения.

• Стандарт «EN 12875-2 Часть 2: Проверка неметаллических изделий» описывает условия визуального осмотра неметаллической посуды, предназначенной для контакта с пищевыми продуктами, после испытаний на устойчивость к мытью в посудомоечной машине в соответствии с процедурами, описанными в соответствующих разделах серии стандартов EN 12875 для изделий, предназначенных для бытового, промышленного и общественного питания.

В принципе, поверхность как минимум трех испытуемых образцов визуально осматривается двумя инспекторами в определенных условиях в сравнении с неиспользованным образцом. В зависимости от типа продукта, различия в поверхности испытуемых образцов фиксируются по сравнению с поверхностью неиспользованного образца.

Использование посудомоечной машины подвергает кухонную посуду воздействию агрессивных условий: щелочных моющих средств, высоких температур и механических воздействий. Со временем это может привести к разрушению неметаллических материалов, влияя на эстетику, функциональность и даже безопасность (например, если декоративные элементы выделяют вещества).

Стандарт EN 12875-2 обеспечивает единообразие процедур контроля качества по всей Европе, позволяя следующее:

• Это позволяет производителям надежно оценивать и повышать долговечность продукции.
• Это позволяет испытательным лабораториям получать стабильные результаты.
• Это позволяет потребителям доверять заявлениям о долговечности посудомоечных машин.

Этот стандарт дополняет более широкие правила ЕС для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и фокусируется на долговременной работоспособности при многократном мытье.

Данный стандарт специально разработан для неметаллических изделий, контактирующих с пищевыми продуктами:

• Керамическая посуда (тарелки, миски, кружки)
• Стеклянные и керамические изделия из стекла
• Пластиковая кухонная посуда и контейнеры
• Изделия с эмалевым покрытием

Данный стандарт распространяется на продукцию, предназначенную для бытового, промышленного и кухонного использования. Основная цель — определить единые условия визуального осмотра этой продукции после мытья в посудомоечной машине. Рассматриваются следующие ключевые аспекты:

• Изменения внешнего вида поверхности (например, потеря блеска, помутнение или появление пятен).
• Выцветание или повреждение декоративных элементов.
• Коррозия, трещины или другие видимые повреждения

Данный обзор носит визуальный характер и предоставляет объективные и воспроизводимые оценки. Он не охватывает металлические изделия (они могут рассматриваться в отдельных руководствах) и не определяет критерии соответствия/несоответствия заявлению о пригодности для мытья в посудомоечной машине, что является обязанностью производителей.

• Стандарт «EN 12875-4 Часть 4: Экспресс-тест для бытовой керамики» описывает быстрый метод проверки стойкости керамических изделий, предназначенных для бытового использования, к мытью в посудомоечной машине. Данный стандарт не определяет, сколько циклов мытья должно выдерживать то или иное изделие.

В принципе, неиспользованные образцы керамики погружают в статический раствор указанного щелочного моющего средства для посуды при температуре 75 градусов ± 1 градус Цельсия на 32 часов. Затем образцы визуально осматривают и сравнивают с аналогичными, неисследованными образцами, чтобы определить любые изменения блеска или цвета, вызванные воздействием моющего средства.

Полное тестирование посудомоечных машин может занять недели или месяцы из-за сотен циклов мойки. Производителям необходима более быстрая обратная связь в процессах разработки продукции и контроля качества. Этот более быстрый метод обеспечивает следующее:

• Более быстрая оценка новых глазурей, декоративных элементов или керамических составов.
• Экономически эффективная предварительная диагностика перед началом обширного тестирования.
• В подтверждение утверждений о том, что керамические изделия можно мыть в посудомоечной машине.

Этот стандарт помогает обеспечить удовлетворенность потребителей, снижая риск преждевременного износа предметов повседневного обихода, таких как столовая посуда. Он особенно применим к керамическим изделиям, предназначенным для домашнего использования, таким как тарелки, миски, чашки и блюдца, кружки и другая повседневная керамическая посуда и кухонные принадлежности.

Данный тест имитирует разрушительное воздействие многократных циклов мойки в посудомоечной машине (особенно химическое воздействие щелочных моющих средств и высоких температур) без необходимости полной настройки посудомоечной машины. В отличие от метода, описанного в стандарте EN 12875-1 (который использует реальные циклы мойки в посудомоечной машине с многократным повторением), стандарт EN 12875-4 предлагает быстрый альтернативный метод, ориентированный на керамику. Этот стандарт оценивает устойчивость к:

• Потеря яркости
• Выцветание или повреждение декоративных элементов.
• Поверхностные пятна или коррозия
• Другие видимые изменения
• Стандарт «EN 12875-5 Часть 5: Экспресс-тест для керамической посуды» описывает быстрый метод проверки стойкости керамических столовых приборов к мытью в посудомоечной машине. Этот стандарт не определяет, сколько циклов мытья должно выдерживать то или иное изделие. Метод проверяет стойкость глазурованной поверхности керамических изделий к мытью в посудомоечной машине.

В принципе, неиспользованные образцы керамики погружают в статический раствор указанного щелочного моющего средства для посуды при температуре 75 градусов ± 1 градус Цельсия на 16 часов. Затем образцы визуально осматривают и сравнивают с аналогичными, неисследованными образцами, чтобы определить любые изменения блеска или цвета, вызванные воздействием моющего средства.

Промышленные посудомоечные машины работают в более жестких условиях: при высоких температурах, с использованием более агрессивных щелочных моющих средств и тысячах циклов мойки в течение всего срока службы изделия. Полномасштабные испытания могут быть трудоемкими и ресурсозатратными.

Стандарт EN 12875-5 предусматривает следующее:

• Экспресс-оценка на этапе проектирования и контроля качества продукции для поставщиков продуктов питания и напитков.
• Надежные прогнозы долгосрочной производительности без проведения длительных циклов стирки в реальных условиях.
• Подтверждающие заявления о долговечности профессиональной посуды.

Этот стандарт помогает предприятиям общественного питания выбирать продукцию, которая сохраняет свой внешний вид и гигиеничность в течение длительного времени, снижая затраты на замену. Данный стандарт применяется конкретно к керамическим изделиям, предназначенным для общественного питания или профессионального использования, и включает в себя:

• Тарелки и сервировочные блюда
• Миски и сервировочные тарелки
• Чашки, блюдца и кружки
• Другие высокопрочные керамические изделия, используемые в ресторанах, отелях, столовых и корпоративных помещениях.

Этот стандарт, как и EN 12875-4, использует экспресс-тест на основе погружения для имитации химических и термических воздействий при мытье посуды и фокусируется на следующих эффектах:

• Потеря блеска или поверхностного сияния
• Выцветание или разрушение декоративных элементов и глазури.
• Пятна или изменение цвета
• Другие видимые изменения поверхности

Этот метод предназначен для керамических изделий, подвергающихся более интенсивным условиям мойки в профессиональных условиях, где моющие средства, как правило, более сильные, а циклы мойки — более частые, чем в домашних условиях.

На протяжении многих лет наша организация, располагающая компетентным и опытным персоналом, понимает потребности своих клиентов, предоставляет им необходимые передовые услуги по тестированию и оказывает помощь в создании, внедрении и совершенствовании систем управления. В рамках этой деятельности мы также предоставляем предприятиям услуги по тестированию в соответствии со стандартом «EN 12875 Механическая стойкость посудомоечных машин к мойке».