La norma europea “EN 13725 Emisiones de fuentes estacionarias. Determinación de la concentración de olores mediante olfatometría dinámica y tasa de emisión de olores” describe un método objetivo para determinar la concentración de olores de una muestra gaseosa utilizando olfatometría dinámica con evaluadores humanos. Esta norma también incluye un método para determinar la tasa de emisiones de olores de fuentes fijas, en particular:
Un olfatómetro es un instrumento utilizado para detectar y medir la dilución de olores.
La aplicación principal de esta norma es proporcionar una base común para la evaluación de las emisiones de olores. Cuando esta norma se utiliza para determinar la concentración de olor o la tasa de emisión de olor de emisiones de fuentes estacionarias, en particular cuando las mediciones deben cumplir con las regulaciones legales europeas pertinentes sobre emisiones atmosféricas industriales, se aplican otras normas europeas pertinentes sobre emisiones de fuentes estacionarias, en particular EN 15259 Calidad del aire - Medición de emisiones de fuentes estacionarias - Requisitos para secciones y sitios de medición y para el propósito de la medición, planificar e informar" e ISO 16911-1 Emisiones de fuentes estacionarias - Determinación manual y automática de la velocidad y el caudal volumétrico en conductos - Parte 1: Método de referencia manual.
Sin embargo, la etapa de análisis/cuantificación del método de medición descrito en esta norma, es decir, la determinación de la concentración de olor de una muestra de gas oloroso, independientemente del origen de la muestra, es plenamente aplicable en muchas situaciones no relacionadas con fuentes de emisión industriales. Por ejemplo, medir la concentración másica de olores en el umbral de detección o determinar la eficacia de los sistemas de eliminación de olores en el aire interior. En estos últimos casos, los requisitos de esta norma relativos a la planificación de mediciones y muestreo de fuentes fijas podrán ignorarse o adaptarse.
Esta norma es aplicable a la medición de la concentración de olores de gases olorosos en aire o nitrógeno, mezclas de olores de composición definida y mezclas de olores no definidas, utilizando un olfatómetro dinámico con un panel de evaluadores humanos como sensores.
La concentración de olor se mide determinando el factor de dilución necesario para alcanzar el umbral de detección. La concentración de olor se expresa luego en múltiplos del umbral de detección.
El ámbito de aplicación de esta norma incluye:
Para determinar las emisiones de olores es necesario medir la velocidad del gas para determinar el caudal volumétrico.
Sin embargo, el ámbito de aplicación de esta norma no incluye:
Aunque la aplicación final de la medición de la concentración de olores tiene como objetivo reducir las molestias por olores, la relación entre las emisiones, la dispersión, la exposición y las molestias no está dentro del alcance de esta norma. La relación entre las concentraciones de olores y las emisiones de olores medidas según esta norma y la aparición de molestias por olores es bastante compleja. Está muy influenciado por los procesos atmosféricos que determinan la distribución de los olores, la calidad del olor (tono hedónico) y, finalmente, las características de los receptores de los expuestos al olor. Estas propiedades de los receptores varían enormemente no sólo entre individuos sino también a lo largo del tiempo dentro de un mismo individuo.
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