EN 12875 Rintangan Mesin Pencuci Pinggan Mangkuk terhadap Pencucian Mekanikal

Piawaian Eropah “EN 12875 Rintangan pencucian mekanikal mesin basuh pinggan mangkuk” terdiri daripada subseksyen berikut yang diterbitkan di bawah tajuk yang sama:

• Piawaian “EN 12875-1 Bahagian 1: Kaedah ujian rujukan untuk perkakas rumah” menerangkan kaedah untuk menguji rintangan perkakas rumah yang diperbuat daripada seramik, kaca, seramik kaca, enamel, logam dan plastik terhadap gabungan tekanan kimia, haba dan mekanikal pencuci pinggan mangkuk mekanikal dalam mesin basuh pinggan mangkuk rumah. Piawaian ini hanya menyatakan kaedah ujian rujukan untuk pencuci pinggan mangkuk rumah. Ia tidak menentukan bilangan kitaran pencuci pinggan mangkuk yang boleh ditahan oleh mana-mana produk tertentu.

Bagi tujuan piawaian ini, rintangan pencuci pinggan merujuk kepada keupayaan produk untuk menahan satu siri kitaran ujian tanpa perubahan ketara.

Pada prinsipnya, barang yang tidak digunakan berulang kali tertakluk kepada kitaran ujian piawai dalam mesin basuh pinggan mangkuk ujian yang mensimulasikan mesin basuh pinggan mangkuk isi rumah biasa. Mesin basuh pinggan mangkuk ujian ialah satu kitaran basuhan yang terdiri daripada beberapa langkah separa: pra-basuh, langkah pembersihan menggunakan pembersih alkali, langkah bilasan pertengahan dan bilasan terakhir dengan penambahan alat bantuan bilasan. Kitaran basuhan diikuti dengan langkah pengeringan. Mesin basuh pinggan mangkuk ujian dimuatkan sepenuhnya. Selepas ujian, barang-barang diperiksa untuk sisihan daripada asal mengikut syarat yang dinyatakan dalam piawaian yang berkaitan untuk pelbagai kumpulan produk.

Mesin basuh pinggan mangkuk biasa terdapat di dapur moden, tetapi tidak semua peralatan makan kekal dalam keadaan baik dari semasa ke semasa. Pembasuhan berulang kali boleh menyebabkan:

• Kehilangan kilauan atau kecerahan
• Kekaburan atau pewarnaan
• Kakisan (terutamanya dalam logam)
• Pudarnya hiasan
• Kerosakan atau keretakan permukaan

Pengilang menggunakan piawaian EN 12875-1 untuk mengesahkan ketahanan produk dan menyokong dakwaan seperti selamat digunakan dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Ujian ini amat penting untuk bahan yang bersentuhan dengan makanan dan melengkapi peraturan EU yang lebih luas berkaitan dengan keselamatan dan penghijrahan bahan.

Piawaian ini terpakai kepada pelbagai jenis barangan isi rumah, termasuk: seramik, kaca, kaca seramik, kaca enamel, logam dan plastik.

Piawaian ini menguji ketahanan terhadap kesan gabungan perkara berikut:

• Tekanan kimia (daripada detergen alkali)
• Tekanan haba (air panas dan kitaran pengeringan)
• Tekanan mekanikal (pancutan air di dalam mesin basuh pinggan mangkuk, pergerakan dan haus)

Kaedah rujukan ini mensimulasikan penggunaan dunia sebenar dalam mesin basuh pinggan mangkuk isi rumah. Yang penting, ia tidak menyatakan berapa banyak kitaran yang mesti tahan oleh produk standard untuk dianggap selamat digunakan dalam mesin basuh pinggan mangkuk; keputusan itu diserahkan kepada pengeluar atau peraturan lain. Sebaliknya, ia menawarkan ujian yang konsisten dan boleh diulang untuk perbandingan.

• Piawaian “EN 12875-2 Bahagian 2: Pemeriksaan barang bukan logam” menerangkan syarat-syarat untuk pemeriksaan visual pinggan mangkuk bukan logam yang bertujuan untuk bersentuhan dengan makanan, selepas ujian rintangan mesin basuh pinggan mangkuk mengikut prosedur yang diterangkan dalam bahagian berkaitan siri piawaian EN 12875 untuk produk yang bertujuan untuk kegunaan isi rumah, perindustrian dan katering.

Pada prinsipnya, permukaan sekurang-kurangnya tiga sampel yang diuji diperiksa secara visual oleh dua pemeriksa di bawah keadaan yang ditetapkan, berbanding dengan sampel yang tidak digunakan. Bergantung pada jenis produk, perbezaan permukaan sampel yang diuji direkodkan daripada permukaan sampel yang tidak digunakan.

Menggunakan mesin basuh pinggan mangkuk mendedahkan peralatan dapur kepada keadaan yang keras: detergen alkali, suhu tinggi dan daya mekanikal. Lama-kelamaan, ini boleh menyebabkan kemerosotan bahan bukan logam, menjejaskan estetika, fungsi dan juga keselamatan (contohnya, jika elemen hiasan menghilangkan bahan).

Piawaian EN 12875-2 membolehkan pemeriksaan seragam di seluruh Eropah, yang membolehkan perkara berikut:

• Ia membolehkan pengeluar menilai dan meningkatkan ketahanan produk dengan andal.
• Ia membolehkan makmal ujian memberikan keputusan yang konsisten.
• Ia membolehkan pengguna mempercayai dakwaan ketahanan mesin basuh pinggan mangkuk.

Piawaian ini melengkapi peraturan EU yang lebih luas untuk bahan sentuhan makanan, dengan memberi tumpuan kepada prestasi jangka panjang di bawah cucian berulang.

Piawaian ini memberi tumpuan khusus kepada produk bukan logam yang bersentuhan dengan makanan:

• Pinggan mangkuk seramik (pinggan, mangkuk, mug)
• Kaca dan barangan kaca seramik
• Peralatan dapur dan bekas plastik
• Produk bersalut enamel

Piawaian ini terpakai kepada produk yang bertujuan untuk kegunaan isi rumah, perindustrian dan dapur. Matlamat utamanya adalah untuk menentukan keadaan yang konsisten bagi pemeriksaan visual produk ini selepas dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Aspek utama yang diperiksa adalah:

• Perubahan pada rupa permukaan (contohnya, kehilangan kilauan, kekeruhan, atau pewarnaan)
• Pudar atau kerosakan pada hiasan.
• Kakisan, keretakan atau kemerosotan lain yang boleh dilihat

Semakan ini bersifat visual dan memberikan penilaian yang objektif dan boleh diulang. Ia tidak meliputi produk logam (ini mungkin diliputi di bawah garis panduan berasingan) atau menentukan kriteria lulus/gagal untuk tuntutan selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk, yang merupakan tanggungjawab pengilang.

• Piawaian “EN 12875-4 Bahagian 4: Ujian pantas untuk seramik isi rumah” menerangkan kaedah pantas untuk menguji rintangan mesin basuh pinggan mangkuk seramik yang bertujuan untuk kegunaan isi rumah. Piawaian ini tidak menentukan berapa banyak kitaran basuhan yang perlu ditahan oleh mana-mana produk tertentu.

Pada prinsipnya, sampel seramik yang tidak digunakan direndam dalam larutan statik detergen pencuci pinggan mangkuk alkali yang ditentukan pada suhu 75 darjah tambah/tolak 1 darjah Celsius selama sejumlah 32 jam. Sampel kemudiannya diperiksa secara visual dan dibandingkan dengan kepingan yang serupa dan belum diuji untuk menentukan sebarang perubahan dalam kilauan atau warna yang terhasil daripada kesan detergen.

Ujian mesin basuh pinggan mangkuk penuh boleh mengambil masa beberapa minggu atau bulan disebabkan oleh beratus-ratus kitaran basuhan yang terlibat. Pengilang memerlukan maklum balas yang lebih pantas dalam proses pembangunan produk dan kawalan kualiti mereka. Kaedah yang lebih pantas ini menyediakan yang berikut:

• Penilaian lebih pantas terhadap lapisan, hiasan atau formulasi seramik baharu.
• Pra-saringan yang kos efektif sebelum memulakan ujian meluas.
• Menyokong dakwaan bahawa produk seramik "selamat digunakan dalam mesin basuh pinggan mangkuk".

Piawaian ini membantu memastikan kepuasan pengguna dengan mengurangkan risiko haus pramatang pada barangan harian seperti pinggan mangkuk. Ia terpakai terutamanya kepada produk seramik yang bertujuan untuk kegunaan rumah, seperti pinggan, mangkuk, cawan dan piring, mug, dan pinggan mangkuk seramik harian serta peralatan dapur yang lain.

Ujian ini mensimulasikan kesan pemusnahan kitaran mesin basuh pinggan mangkuk berulang (terutamanya serangan kimia detergen alkali dan suhu tinggi) tanpa memerlukan persediaan mesin basuh pinggan mangkuk yang lengkap. Tidak seperti kaedah yang diterangkan dalam piawaian EN 12875-1 (yang menggunakan kitaran mesin basuh pinggan mangkuk sebenar dalam banyak ulangan), piawaian EN 12875-4 menawarkan alternatif pantas yang memfokuskan pada seramik. Piawaian ini menilai rintangan terhadap:

• Kehilangan kecerahan
• Pudar atau kerosakan pada hiasan.
• Pewarnaan atau kakisan permukaan
• Perubahan lain yang boleh dilihat
• Piawaian “EN 12875-5 Bahagian 5: Ujian pantas untuk pinggan mangkuk seramik” menerangkan kaedah pantas untuk menguji rintangan mesin basuh pinggan mangkuk bagi kutleri seramik. Piawaian ini tidak menentukan berapa banyak kitaran basuhan yang perlu ditahan oleh mana-mana produk tertentu. Kaedah ini menguji rintangan mesin basuh pinggan mangkuk bagi permukaan berlapis produk seramik.

Pada prinsipnya, sampel seramik yang tidak digunakan direndam dalam larutan statik detergen pencuci pinggan mangkuk alkali yang ditentukan pada suhu 75 darjah tambah/tolak 1 darjah Celsius selama sejumlah 16 jam. Sampel kemudiannya diperiksa secara visual dan dibandingkan dengan kepingan yang serupa dan belum diuji untuk menentukan sebarang perubahan dalam kilauan atau warna yang terhasil daripada kesan detergen.

Mesin basuh pinggan mangkuk komersial beroperasi dalam keadaan yang lebih mencabar: suhu yang lebih tinggi, detergen alkali yang lebih agresif dan beribu-ribu kitaran basuhan sepanjang jangka hayat produk. Pengujian berskala penuh boleh memakan masa dan sumber yang intensif.

Piawaian EN 12875-5 menyediakan perkara berikut:

• Penilaian pantas semasa reka bentuk produk dan kawalan kualiti untuk pembekal makanan dan minuman.
• Ramalan prestasi jangka panjang yang boleh dipercayai tanpa menjalankan kitaran basuhan dunia sebenar yang meluas.
• Menyokong dakwaan ketahanan dalam pinggan mangkuk profesional.

Piawaian ini membantu perniagaan hospitaliti memilih produk yang mengekalkan penampilan dan kebersihannya sepanjang penggunaan jangka panjang, sekali gus mengurangkan kos penggantian. Piawaian ini terpakai khusus untuk produk seramik yang direka bentuk untuk perkhidmatan makanan atau kegunaan profesional dan merangkumi:

• Pinggan dan pinggan hidangan
• Mangkuk dan pinggan hidangan
• Cawan, piring dan mug
• Produk seramik tugas berat lain yang digunakan di restoran, hotel, kantin dan persekitaran korporat.

Piawaian ini, seperti EN 12875-4, menggunakan ujian berasaskan rendaman pantas untuk mensimulasikan tekanan kimia dan haba pencuci pinggan mangkuk dan menumpukan pada kesan berikut:

• Kehilangan kilauan atau kilauan permukaan
• Pudar atau rosaknya hiasan dan lapisan kaca
• Pewarnaan atau perubahan warna
• Perubahan permukaan lain yang boleh dilihat

Kaedah ini direka bentuk untuk seramik yang tertakluk kepada keadaan pencucian yang lebih intensif dalam persekitaran profesional, di mana detergen pada amnya lebih kuat dan kitaran pencucian lebih kerap berbanding di rumah.

Selama bertahun-tahun, organisasi kami, dengan kakitangannya yang cekap dan berpengalaman, telah memahami keperluan pelanggannya, menyediakan perkhidmatan ujian lanjutan yang mereka perlukan, dan membantu dalam penubuhan, pelaksanaan dan penambahbaikan sistem pengurusan. Dalam rangka kerja ini, kami juga menyediakan perkhidmatan ujian kepada perniagaan mengikut piawaian "EN 12875 Rintangan pencucian mekanikal mesin basuh pinggan mangkuk".