EN 12875 Odolnosť umývačiek riadu voči mechanickému umývaniu

Európska norma „EN 12875 Mechanická odolnosť umývačiek riadu voči umývaniu“ pozostáva z nasledujúcich podsekcií publikovaných pod rovnakým názvom:

• Norma „EN 12875-1 Časť 1: Referenčná skúšobná metóda pre domáce riady“ opisuje metódu skúšania odolnosti domácich riadov vyrobených z keramiky, skla, sklokeramiky, smaltu, kovu a plastu voči kombinovanému chemickému, tepelnému a mechanickému namáhaniu pri mechanickom umývaní riadu v domácich umývačkách riadu. Táto norma špecifikuje iba referenčnú skúšobnú metódu pre domáce umývanie riadu. Nedefinuje počet umývacích cyklov, ktoré daný výrobok znesie.

Na účely tejto normy sa odolnosť voči umývaniu v umývačke riadu vzťahuje na schopnosť výrobku odolať sérii testovacích cyklov bez významných zmien.

V zásade sa nepoužité predmety opakovane podrobujú štandardizovanému testovaciemu cyklu v testovacej umývačke riadu, ktorá simuluje bežné umývačky riadu pre domácnosť. Testovaná umývačka riadu je taká, v ktorej umývací cyklus pozostáva z niekoľkých čiastkových krokov: predumytie, krok čistenia s použitím alkalického čistiaceho prostriedku, krok medzioplachovania a krok záverečného oplachovania s pridaním leštidla. Po umývacom cykle nasleduje krok sušenia. Testovaná umývačka riadu je plne naplnená. Po teste sa predmety kontrolujú na odchýlky od originálu podľa podmienok špecifikovaných v príslušných normách pre rôzne skupiny výrobkov.

Umývačky riadu sú v moderných kuchyniach bežné, ale nie všetky riady zostávajú dlho v dobrom stave. Opakované umývanie môže spôsobiť:

• Strata lesku alebo lesku
• Zakalenie alebo zafarbenie
• Korózia (najmä v kovoch)
• Blednutie ozdôb
• Poškodenie alebo prasknutie povrchu

Výrobcovia používajú normu EN 12875-1 na overenie trvanlivosti výrobkov a podporu tvrdení, ako je napríklad možnosť umývania v umývačke riadu. Tento test je obzvlášť dôležitý pre materiály prichádzajúce do kontaktu s potravinami a dopĺňa širšie predpisy EÚ týkajúce sa bezpečnosti a migrácie látok.

Táto norma sa vzťahuje na širokú škálu domácich potrieb vrátane: keramiky, skla, keramického skla, smaltovaného skla, kovu a plastu.

Táto norma testuje odolnosť voči kombinovaným účinkom nasledujúcich faktorov:

• Chemické namáhanie (z alkalických detergentov)
• Tepelné namáhanie (horúca voda a cykly sušenia)
• Mechanické namáhanie (prúd vody vo vnútri umývačky riadu, pohyb a opotrebovanie)

Táto referenčná metóda simuluje skutočné použitie v domácich umývačkách riadu. Dôležité je, že nešpecifikuje, koľko cyklov musí štandardný výrobok vydržať, aby sa považoval za vhodný do umývačky riadu; toto rozhodnutie je ponechané na výrobcoch alebo iných predpisoch. Namiesto toho ponúka konzistentný a opakovateľný test na porovnanie.

• Norma „EN 12875-2 Časť 2: Kontrola nekovových predmetov“ opisuje podmienky vizuálnej kontroly nekovového riadu určeného na kontakt s potravinami po skúške odolnosti voči umývačke riadu podľa postupov opísaných v príslušných častiach série noriem EN 12875 pre výrobky určené na použitie v domácnosti, priemysle a stravovacích zariadeniach.

V zásade sa povrch najmenej troch testovaných vzoriek vizuálne kontroluje dvoma inšpektormi za definovaných podmienok v porovnaní s nepoužitou vzorkou. V závislosti od typu výrobku sa zaznamenávajú rozdiely v povrchu testovaných vzoriek oproti povrchu nepoužitej vzorky.

Používanie umývačky riadu vystavuje kuchynský riad drsným podmienkam: alkalickým čistiacim prostriedkom, vysokým teplotám a mechanickému namáhaniu. Postupom času to môže viesť k poškodeniu nekovových materiálov, čo má vplyv na estetiku, funkčnosť a dokonca aj na bezpečnosť (napríklad, ak dekoratívne prvky uvoľňujú látky).

Norma EN 12875-2 umožňuje jednotné kontroly v celej Európe, čo umožňuje:

• Umožňuje výrobcom spoľahlivo posúdiť a zlepšiť trvanlivosť výrobkov.
• Umožňuje testovacím laboratóriám poskytovať konzistentné výsledky.
• Umožňuje spotrebiteľom dôverovať tvrdeniam o odolnosti umývačky riadu.

Táto norma dopĺňa širšie predpisy EÚ pre materiály prichádzajúce do kontaktu s potravinami a zameriava sa na dlhodobú účinnosť pri opakovanom umývaní.

Táto norma sa zameriava konkrétne na nekovové výrobky, ktoré prichádzajú do kontaktu s potravinami:

• Keramický riad (taniere, misky, hrnčeky)
• Sklo a keramické sklo
• Plastové kuchynské riady a nádoby
• Výrobky s povrchovou úpravou smaltom

Táto norma sa vzťahuje na výrobky určené na použitie v domácnosti, priemysle a kuchyni. Hlavným cieľom je definovať konzistentné podmienky pre vizuálnu kontrolu týchto výrobkov po umytí v umývačke riadu. Kľúčové skúmané aspekty sú:

• Zmeny vzhľadu povrchu (napr. strata lesku, zakalenie alebo škvrny)
• Vyblednutie alebo poškodenie dekorácií.
• Korózia, praskanie alebo iné viditeľné poškodenie

Preskúmanie je vizuálne a poskytuje objektívne a opakovateľné hodnotenia. Nevzťahuje sa na kovové výrobky (tie môžu byť zahrnuté v samostatných pokynoch) ani nedefinuje kritériá vyhovenia/nevyhovenia pre tvrdenia o vhodnosti do umývačky riadu, čo je zodpovednosťou výrobcov.

• Norma „EN 12875-4 Časť 4: Rýchly test pre keramiku pre domácnosť“ opisuje rýchlu metódu testovania odolnosti keramiky určenej na použitie v domácnosti voči umývačke riadu. Táto norma nedefinuje, koľko umývacích cyklov by mal daný výrobok vydržať.

V zásade sa nepoužité keramické vzorky ponoria do statického roztoku špecifikovaného alkalického umývacieho prostriedku na riad pri teplote 75 stupňov Celzia plus/mínus 1 stupeň Celzia na celkovo 32 hodín. Vzorky sa potom vizuálne skontrolujú a porovnajú s podobnými, netestovanými kusmi, aby sa zistili akékoľvek zmeny lesku alebo farby v dôsledku účinku čistiaceho prostriedku.

Kompletné testovanie umývačiek riadu môže trvať týždne alebo mesiace kvôli stovkám umývacích cyklov. Výrobcovia potrebujú rýchlejšiu spätnú väzbu v procesoch vývoja produktov a kontroly kvality. Táto rýchlejšia metóda poskytuje nasledovné:

• Rýchlejšie vyhodnotenie nových glazúr, dekorácií alebo keramických receptúr.
• Nákladovo efektívny predbežný skríning pred začatím rozsiahleho testovania.
• Podpora tvrdení, že keramické výrobky sú „vhodné do umývačky riadu“.

Táto norma pomáha zabezpečiť spokojnosť spotrebiteľov znížením rizika predčasného opotrebovania predmetov každodennej potreby, ako je napríklad riad. Vzťahuje sa najmä na keramické výrobky určené na použitie v domácnosti, ako sú taniere, misky, šálky a podšálky, hrnčeky a iný bežný keramický stolový a kuchynský riad.

Test simuluje deštruktívne účinky opakovaných cyklov umývačky riadu (najmä chemické pôsobenie alkalických čistiacich prostriedkov a vysokých teplôt) bez nutnosti kompletného nastavenia umývačky riadu. Na rozdiel od metódy opísanej v norme EN 12875-1 (ktorá používa skutočné cykly umývačky riadu v mnohých opakovaniach), norma EN 12875-4 ponúka rýchlu alternatívu so zameraním na keramiku. Táto norma hodnotí odolnosť voči:

• Strata jasu
• Vyblednutie alebo poškodenie dekorácií.
• Povrchové zafarbenie alebo korózia
• Ďalšie viditeľné zmeny
• Norma „EN 12875-5 Časť 5: Rýchly test keramického riadu“ opisuje rýchlu metódu testovania odolnosti keramických príborov voči umývačke riadu. Táto norma nedefinuje, koľko umývacích cyklov by mal daný výrobok vydržať. Metóda testuje odolnosť glazovaného povrchu keramických výrobkov voči umývačke riadu.

V zásade sa nepoužité keramické vzorky ponoria do statického roztoku špecifikovaného alkalického umývacieho prostriedku na riad pri teplote 75 stupňov Celzia plus/mínus 1 stupeň Celzia na celkovo 16 hodín. Vzorky sa potom vizuálne skontrolujú a porovnajú s podobnými, netestovanými kusmi, aby sa zistili akékoľvek zmeny lesku alebo farby v dôsledku účinku čistiaceho prostriedku.

Komerčné umývačky riadu pracujú v náročnejších podmienkach: vyššie teploty, agresívnejšie alkalické čistiace prostriedky a tisíce umývacích cyklov počas životnosti výrobku. Testovanie v plnom rozsahu môže byť časovo a zdrojovo náročné.

Norma EN 12875-5 stanovuje nasledovné:

• Rýchle posúdenie počas návrhu produktu a kontroly kvality pre dodávateľov potravín a nápojov.
• Spoľahlivé predpovede dlhodobého výkonu bez spustenia rozsiahlych reálnych pracích cyklov.
• Podpora tvrdení o trvanlivosti profesionálneho riadu.

Táto norma pomáha prevádzkam v pohostinstve vyberať produkty, ktoré si dlhodobo zachovávajú svoj vzhľad a hygienu, čím sa znižujú náklady na výmenu. Táto norma sa vzťahuje konkrétne na keramické výrobky určené na stravovacie služby alebo profesionálne použitie a zahŕňa:

• Taniere a servírovacie taniere
• Misky a servírovacie taniere
• Šálky, podšálky a hrnčeky
• Ostatné odolné keramické výrobky používané v reštauráciách, hoteloch, jedálňach a firemných priestoroch.

Táto norma, podobne ako EN 12875-4, používa rýchly test ponorením na simuláciu chemického a tepelného namáhania umývania riadu a zameriava sa na nasledujúce účinky:

• Strata lesku alebo povrchového lesku
• Blednutie alebo zhoršenie kvality dekorácií a glazúr
• Zafarbenie alebo zmena farby
• Iné viditeľné zmeny povrchu

Táto metóda je určená pre keramiku, ktorá je vystavená intenzívnejším podmienkam umývania v profesionálnom prostredí, kde sú čistiace prostriedky vo všeobecnosti silnejšie a umývacie cykly sú častejšie ako v domácom prostredí.

Naša organizácia s kompetentnými a skúsenými zamestnancami už mnoho rokov rozumie potrebám svojich zákazníkov, poskytuje im pokročilé testovacie služby a pomáha im pri zavádzaní, implementácii a zlepšovaní systémov riadenia. V tomto rámci poskytujeme aj testovacie služby podnikom v súlade s normou „EN 12875 Mechanická odolnosť umývačiek riadu voči umývaniu“.