มาตรฐานยุโรป “EN 12875 ความทนทานต่อการล้างเชิงกลของเครื่องล้างจาน” ประกอบด้วยหัวข้อย่อยต่อไปนี้ซึ่งเผยแพร่ภายใต้ชื่อเดียวกัน:
สำหรับวัตถุประสงค์ของมาตรฐานนี้ ความทนทานต่อการล้างด้วยเครื่องล้างจาน หมายถึง ความสามารถของผลิตภัณฑ์ในการทนต่อรอบการทดสอบหลายรอบโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ
โดยหลักการแล้ว สิ่งของที่ยังไม่ได้ใช้งานจะถูกนำไปทดสอบซ้ำๆ ด้วยวงจรการทดสอบมาตรฐานในเครื่องล้างจานทดสอบ ซึ่งจำลองการทำงานของเครื่องล้างจานในครัวเรือนทั่วไป เครื่องล้างจานทดสอบนี้เป็นเครื่องที่มีวงจรการล้างประกอบด้วยขั้นตอนย่อยหลายขั้นตอน ได้แก่ การล้างเบื้องต้น ขั้นตอนการทำความสะอาดโดยใช้สารทำความสะอาดที่เป็นด่าง ขั้นตอนการล้างกลาง และการล้างขั้นสุดท้ายโดยเติมสารช่วยล้าง หลังจากวงจรการล้างเสร็จสิ้น จะมีขั้นตอนการอบแห้ง เครื่องล้างจานทดสอบจะถูกบรรจุจนเต็ม หลังจากการทดสอบเสร็จสิ้น สิ่งของเหล่านั้นจะถูกตรวจสอบหาความผิดปกติจากสภาพเดิมตามเงื่อนไขที่ระบุไว้ในมาตรฐานที่เกี่ยวข้องสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ
เครื่องล้างจานเป็นอุปกรณ์ที่พบได้ทั่วไปในครัวสมัยใหม่ แต่ไม่ใช่ว่าเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารทุกชิ้นจะคงสภาพดีไปได้ตลอดเวลา การล้างซ้ำๆ อาจก่อให้เกิดปัญหาดังต่อไปนี้:
ผู้ผลิตใช้มาตรฐาน EN 12875-1 เพื่อตรวจสอบความทนทานของผลิตภัณฑ์และสนับสนุนข้อกล่าวอ้างต่างๆ เช่น การใช้งานกับเครื่องล้างจานได้ การทดสอบนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับวัสดุที่สัมผัสกับอาหาร และเป็นการเสริมกฎระเบียบของสหภาพยุโรปที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยและการเคลื่อนย้ายของสารต่างๆ
มาตรฐานนี้ครอบคลุมสินค้าใช้ในครัวเรือนหลากหลายประเภท ได้แก่ เซรามิก แก้ว เซรามิกเคลือบ แก้วเคลือบ โลหะ และพลาสติก
มาตรฐานนี้ทดสอบความต้านทานต่อผลกระทบรวมกันของสิ่งต่อไปนี้:
วิธีการอ้างอิงนี้จำลองการใช้งานจริงในเครื่องล้างจานในครัวเรือน ที่สำคัญคือ วิธีนี้ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์มาตรฐานต้องทนทานต่อการใช้งานกี่รอบจึงจะถือว่าปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน การตัดสินใจนั้นขึ้นอยู่กับผู้ผลิตหรือข้อกำหนดอื่นๆ แต่เป็นการนำเสนอการทดสอบที่สม่ำเสมอและทำซ้ำได้เพื่อใช้ในการเปรียบเทียบ
โดยหลักการแล้ว พื้นผิวของตัวอย่างที่ทดสอบอย่างน้อยสามชิ้นจะได้รับการตรวจสอบด้วยสายตาโดยผู้ตรวจสอบสองคนภายใต้เงื่อนไขที่กำหนด โดยเปรียบเทียบกับตัวอย่างที่ยังไม่ได้ใช้งาน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ ความแตกต่างของพื้นผิวของตัวอย่างที่ทดสอบจะถูกบันทึกไว้เมื่อเทียบกับพื้นผิวของตัวอย่างที่ยังไม่ได้ใช้งาน
การใช้เครื่องล้างจานทำให้เครื่องครัวต้องเผชิญกับสภาวะที่รุนแรง เช่น สารซักฟอกที่เป็นด่าง อุณหภูมิสูง และแรงกระแทกทางกล เมื่อเวลาผ่านไป อาจทำให้วัสดุที่ไม่ใช่โลหะเสื่อมสภาพ ส่งผลต่อความสวยงาม การใช้งาน และแม้กระทั่งความปลอดภัย (ตัวอย่างเช่น หากชิ้นส่วนตกแต่งหลุดร่วงเป็นสารต่างๆ)
มาตรฐาน EN 12875-2 ช่วยให้การตรวจสอบเป็นไปอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งยุโรป ซึ่งทำให้สามารถดำเนินการดังต่อไปนี้:
มาตรฐานนี้เป็นส่วนเสริมของระเบียบข้อบังคับที่กว้างขึ้นของสหภาพยุโรปสำหรับวัสดุที่สัมผัสกับอาหาร โดยมุ่งเน้นที่ประสิทธิภาพในระยะยาวภายใต้การซักล้างซ้ำๆ
มาตรฐานนี้มุ่งเน้นเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่โลหะซึ่งสัมผัสกับอาหาร:
มาตรฐานนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในครัวเรือน อุตสาหกรรม และห้องครัว จุดประสงค์หลักคือการกำหนดเงื่อนไขที่สม่ำเสมอสำหรับการตรวจสอบด้วยสายตาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลังจากการล้างในเครื่องล้างจาน ประเด็นสำคัญที่ตรวจสอบมีดังนี้:
การตรวจสอบนี้เป็นการตรวจสอบด้วยภาพและให้การประเมินที่เป็นกลางและสามารถทำซ้ำได้ การตรวจสอบนี้ไม่ครอบคลุมผลิตภัณฑ์โลหะ (ซึ่งอาจมีแนวทางอื่นครอบคลุม) หรือกำหนดเกณฑ์ผ่าน/ไม่ผ่านสำหรับการอ้างว่าสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ ซึ่งเป็นความรับผิดชอบของผู้ผลิต
โดยหลักการแล้ว ตัวอย่างเซรามิกที่ยังไม่ได้ใช้งานจะถูกแช่ในสารละลายด่างสำหรับล้างจานที่กำหนดไว้ที่อุณหภูมิ 75 องศาเซลเซียส บวก/ลบ 1 องศาเซลเซียส เป็นเวลาทั้งหมด 32 ชั่วโมง จากนั้นจะทำการตรวจสอบตัวอย่างด้วยสายตาและเปรียบเทียบกับชิ้นงานที่คล้ายกันซึ่งยังไม่ได้ทดสอบ เพื่อตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของความเงาหรือสีที่เกิดจากผลของผงซักฟอก
การทดสอบเครื่องล้างจานอย่างเต็มรูปแบบอาจใช้เวลาหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน เนื่องจากต้องทดสอบหลายร้อยรอบ ผู้ผลิตต้องการผลตอบรับที่รวดเร็วยิ่งขึ้นในกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการควบคุมคุณภาพ วิธีการที่รวดเร็วกว่านี้มีข้อดีดังต่อไปนี้:
มาตรฐานนี้ช่วยสร้างความพึงพอใจให้แก่ผู้บริโภคโดยลดความเสี่ยงต่อการสึกหรอเร็วเกินไปของสินค้าที่ใช้ในชีวิตประจำวัน เช่น เครื่องใช้บนโตอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์เซรามิกที่ใช้ในครัวเรือน เช่น จาน ชาม ถ้วยและจานรอง แก้วมัค และเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและเครื่องครัวเซรามิกอื่นๆ ที่ใช้ในชีวิตประจำวัน
การทดสอบนี้จำลองผลกระทบที่ทำลายล้างจากการล้างด้วยเครื่องล้างจานซ้ำๆ (โดยเฉพาะการกัดกร่อนทางเคมีจากผงซักฟอกที่เป็นด่างและอุณหภูมิสูง) โดยไม่ต้องตั้งค่าเครื่องล้างจานให้ครบถ้วน แตกต่างจากวิธีการที่อธิบายไว้ในมาตรฐาน EN 12875-1 (ซึ่งใช้รอบการล้างด้วยเครื่องล้างจานจริงหลายๆ ครั้ง) มาตรฐาน EN 12875-4 นำเสนอทางเลือกที่รวดเร็วกว่าโดยเน้นที่เซรามิก มาตรฐานนี้ประเมินความต้านทานต่อ:
โดยหลักการแล้ว ตัวอย่างเซรามิกที่ยังไม่ได้ใช้งานจะถูกแช่ในสารละลายด่างสำหรับล้างจานที่กำหนดไว้ที่อุณหภูมิ 75 องศาเซลเซียส บวก/ลบ 1 องศาเซลเซียส เป็นเวลาทั้งหมด 16 ชั่วโมง จากนั้นจะทำการตรวจสอบตัวอย่างด้วยสายตาและเปรียบเทียบกับชิ้นงานที่คล้ายกันซึ่งยังไม่ได้ทดสอบ เพื่อตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของความเงาหรือสีที่เกิดจากผลของผงซักฟอก
เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ทำงานภายใต้สภาวะที่ท้าทายกว่า: อุณหภูมิสูงกว่า สารทำความสะอาดที่เป็นด่างเข้มข้นกว่า และรอบการล้างหลายพันรอบตลอดอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์ การทดสอบเต็มรูปแบบอาจใช้เวลานานและต้องใช้ทรัพยากรจำนวนมาก
มาตรฐาน EN 12875-5 ระบุไว้ดังต่อไปนี้:
มาตรฐานนี้ช่วยให้ธุรกิจบริการด้านอาหารเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่คงรูปลักษณ์และสุขอนามัยได้ดีในระยะยาว ช่วยลดต้นทุนในการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ มาตรฐานนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์เซรามิกที่ออกแบบมาสำหรับธุรกิจบริการด้านอาหารหรือการใช้งานระดับมืออาชีพโดยเฉพาะ และประกอบด้วย:
มาตรฐานนี้ เช่นเดียวกับ EN 12875-4 ใช้การทดสอบแบบแช่เร็วเพื่อจำลองความเครียดทางเคมีและความร้อนของการล้างจาน และมุ่งเน้นไปที่ผลกระทบดังต่อไปนี้:
วิธีการนี้ออกแบบมาสำหรับเครื่องเซรามิกที่ต้องเผชิญกับสภาวะการล้างที่เข้มข้นกว่าในสภาพแวดล้อมระดับมืออาชีพ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วผงซักฟอกจะมีฤทธิ์แรงกว่าและรอบการล้างจะบ่อยกว่าในครัวเรือน
เป็นเวลานานหลายปีที่องค์กรของเรา ด้วยทีมงานที่มีความสามารถและประสบการณ์ ได้เข้าใจถึงความต้องการของลูกค้า ให้บริการทดสอบขั้นสูงตามที่ลูกค้าต้องการ และให้ความช่วยเหลือในการจัดตั้ง การนำไปใช้ และการปรับปรุงระบบการจัดการ ภายใต้กรอบนี้ เรายังให้บริการทดสอบแก่ธุรกิจต่างๆ ตามมาตรฐาน "EN 12875 ความทนทานต่อการล้างเชิงกลของเครื่องล้างจาน" อีกด้วย
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
