EN ISO 16472 Храни за животни - Определяне на съдържанието на фибри (aNDF) в неутрален детергент, третиран с амилаза

Стандартът „EN ISO 16472 Храни за животни - Определяне на съдържанието на фибри в неутрални детергенти, третирани с амилаза (aNDF)“, който се основава на европейски стандарт и по-късно е публикуван от Международната организация по стандартизация (ISO), описва методи за определяне на съдържанието на остатъци от неразтворими фибри в неутрални детергенти, третирани с амилаза, във всички видове храни за животни. Този стандарт включва рутинен гравиметричен метод и референтен метод.

За целите на този стандарт, съдържанието на влакна в неутрален детергент, обработен с амилаза (съдържание на aNDF), се отнася до масовата фракция на неразтворимите остатъци от влакна, определена по процедурата, посочена в този стандарт. Съдържанието на aNDF се изразява като процент от масата.

По принцип, разтвор на неутрален детергент (ND) и термостабилна алфа-амилаза се използват за разтваряне на лесно смилаеми протеини, липиди, захари, нишестета и пектини във фуражи, оставяйки неразтворим влакнест остатък, състоящ се от азотни вещества, които са компоненти на клетъчната стена на растителните материали (целулоза, хемицелулоза и лигнин) и са несмилаеми в животинските продукти.

В допълнение към обичайното лабораторно оборудване, в тези тестове се използва следното оборудване:

• Аналитична везна с точност до 0,1 мг, способна да претегля с точност до 0,1 мг.
• Циклонна мелница с отвор 220 mm или режеща мелница с отвор 260 mm, която може да смила проби, за да се получи средногеометричен размер на частиците от 2 µm до 1 µm
• Устройство за обратен хладник с отделни нагревателни блокове и кондензатори за студена вода, подходящо за контейнери от 600 мл. Всеки конвенционален инструмент, подходящ за определяне на сурови влакнини, е приемлив. При използване на кондензатори за студена вода, настройките на нагревателния блок са калибрирани така, че 50 мл вода да заври за 4 до 5 минути. Може да се използва устройство тип Fibertec, което би трябвало да заври 50 мл вода за 10 минути.
• Тигел Gooch с фритован диск, едрозърнест тигел (размер на порите от 40 µm до 60 µm), висок клас, с вместимост от 40 ml до 50 ml или P2 (размер на порите от 40 µm до 100 µm), с вместимост от 26 ml до 28 ml.

Новите тигли и пепелта се почистват при 1 градуса за 500 час. След всяка употреба тигелите се почистват чрез опепеляване при 3 градуса в продължение на 500 часа, отстраняване на пепелта, обръщане с главата надолу в разтвора на препарата и обработка с ултразвук в продължение на 7 до 10 минути. Тигелите се изплакват с гореща вода и се оставят във вода със стайна температура за поне 30 минути. В горната част на всеки тигел е поставена гумена запушалка, снабдена с капан и отвор, свързан с вакуумната линия. Чрез многократно потапяне и изваждане на всяка саксия, тя се изплаква обратно с вода, създавайки силен изплакващ ефект. Скоростта на филтрация се проверява от време на време. Ако почистването не подобри скоростта на филтрация, тигелът се изхвърля.

• Вакуумно-филтърен колектор (напр. тип Fibertec), позволяващ адекватно омокряне на влакнестите отпадъци. Колекторът трябва да осигурява вакуумно-херметично уплътнение с тигела, за да се намали образуването на пяна във вакуумните линии. За свързване на колектора към уловител и източник на вакуум се използват дебелостенни вакуумни тръби. Препоръчва се вакуумна камера между капана и източника на вакуум, за да се осигури достатъчен вакуумен капацитет за отстраняване на пяната.
• Използва се генератор за непрекъснато кипене на вода или подходяща алтернатива. Инструментът трябва да осигурява достатъчно вряща вода (поне 95 градуса) за всички проби, измити едновременно, и трябва да се подава през дюза, която произвежда фина струя (дебит от 10 ml до 35 ml за 40 секунди, 2,5 ml пластмасова пипета за еднократна употреба е приемлива дюза). Фината дюза минимизира водата, необходима за прехвърляне на частиците в тигела, но осигурява водното налягане, необходимо за отстраняване на отломки, полепнали по стените на колбата. От решаващо значение е водата да заври, когато се добави към тигелите, особено за проби, съдържащи нишесте, пектинови вещества, слуз или гликопротеини. За устройството тип Fibertec се използва спринцовка с конусна дюза за изплакване на кондензаторите, а спринцовка за еднократна употреба от 10 ml с игла 12 G и дължина 60 cm се използва за отстраняване на замърсявания, полепнали по кондензаторите.

Вземането на проби не е част от метода, специфициран в този стандарт. Препоръчителен метод за вземане на проби е включен в стандарта ISO 6497. Важно е лабораторията да получи проба, която е наистина представителна и не е била повредена или променена по време на транспортиране или съхранение.

Тестовите проби се приготвят в съответствие със стандарта ISO 6498. Пробите трябва да бъдат изсушени на въздух (приблизително 90 процента сухо вещество) за по-лесно съхранение и смилане. За да се предотврати образуването на изкуствени влакна, мокрите проби се сушат при максимум 60 градуса. Количеството остатък, оставащ след екстракция, се влияе от размера на частиците на пробата. Представителните проби се смилат, за да се получи средногеометричен размер на частиците от 220 µm до 260 µm.

Нашата организация, която от години се стреми да подкрепя бизнеса от всеки сектор с широк спектър от тестове, измервания, анализи и оценки, разполага със силен екип, който следи отблизо развитието в света в областта на науката и технологиите и непрекъснато се усъвършенства. В този контекст, на предприятията се предоставят и услуги за тестване в съответствие със стандарта „EN ISO 16472 Храни за животни - Определяне на съдържанието на фибри в неутрален детергент, третиран с амилаза (aNDF)“.