Analisis Pakan - Analisis Protein Kasar

Protein kasar adalah jumlah protein dalam pakan ternak atau makanan tertentu. Protein kasar tergantung pada kandungan nitrogen dari protein makanan. Pengukuran protein kasar banyak dilakukan di bidang peternakan dan ilmu pangan, dan pengukuran ini memiliki konsekuensi ekonomi. Protein kasar sebagai ukuran dapat meningkatkan jumlah protein dalam suatu makanan. Produsen makanan menggunakan kandungan protein kasar untuk menghitung jumlah karbohidrat dalam makanan.

Konsep protein kasar sering digunakan dalam formulasi nutrisi saat ini. Namun, konsep ini dipertanyakan karena ini semua tentang asam amino, bukan kandungan protein kasar.

Jumlah protein kasar dinyatakan sebagai jumlah nitrogen yang dianalisis dikalikan dengan 6,25 kali. Sejak paruh kedua tahun 1800-an, komposisi pakan untuk tujuan analisis telah dibagi menjadi berbagai kelompok zat. Protein kasar ditentukan oleh fraksi yang mengandung nitrogen. Di sini kandungan nitrogen rata-rata diasumsikan 16 persen dan digunakan faktor 6,25.

Jumlah protein kasar yang dikonsumsi hewan dianggap sebagai indikator asupan nutrisinya. Ahli gizi harus menangani protein kasar secara teratur.

Menurut pandangan yang berlaku saat ini, protein kasar bukanlah indikasi nilai gizi protein, nilai gizi protein tergantung pada komposisi asam amino yang dikandungnya.

Analisis yang dilakukan di lembaga kami didasarkan pada peralatan canggih, staf yang terlatih dan berpengalaman, serta metode modern. Di antara berbagai pengujian yang dilakukan dalam lingkup ini adalah analisis pakan – layanan analisis protein kasar.