Контрольные испытания

Трудно точно определить конечную эффективность любого консерванта, кроме простых косметических или фармацевтических препаратов. Следовательно, необходимо получить некоторую уверенность в возможных эксплуатационных характеристиках сформулированного продукта. Пробное тестирование - это метод, при котором продукт тестируется на воздействие определенных типов бактерий и грибков, чтобы определить, достаточно ли он защищен.

Необходима оценка защитной эффективности продукта в течение предполагаемого срока годности. Тестовые организмы должны представлять те микроорганизмы, которые могут появиться в качестве загрязнителей во время использования. В основном используются грамположительные и грамотрицательные бактерии, плесень и дрожжи. Интерпретация данных обычно основана на фармакопее или других официальных протоколах. Эти испытания следует проводить в начале, во время и в конце срока годности продукта.

Наличие микроорганизма в продукте не обязательно означает, что он вызовет проблемы или поставит под угрозу срок годности продукта. Большинству патогенных и вызывающих порчу продуктов микроорганизмов необходимо выжить и размножиться, чтобы представлять опасность для пищевых продуктов. Для определения поведения присутствующих в продукте микроорганизмов используется так называемое «тестирование на наличие микроорганизмов». Оно включает в себя преднамеренное заражение продукта соответствующими микроорганизмами. Затем продукт хранится и тестируется на наличие этих микроорганизмов в течение всего срока годности.

При испытаниях, анализах, измерениях и оценочных исследованиях, проводимых нашей организацией, соблюдаются национальные и международные стандарты и применимые правовые нормы, и получаются надежные и беспристрастные результаты. Эти исследования основаны на новейшем технологическом оборудовании, обученном и опытном персонале и современных методах. Среди многочисленных тестов, проводимых в этом контексте, есть также услуги по тестированию с вызовом.