Трудно е точно да се определи крайната ефикасност на който и да е консервант извън простите козметични или фармацевтични формулировки. Следователно е необходимо да се получи известна увереност за възможна ефективност на употреба във формулиран продукт. Предизвикателното тестване е метод, при който даден продукт се тества чрез излагане на определени видове бактерии и гъбички, за да се определи дали е адекватно защитен.
Необходима е оценка на защитната ефикасност на продукта по време на предвидения му срок на годност. Тестваните организми трябва да представляват тези, които е вероятно да се появят като замърсители по време на употреба. Като цяло се използват грам-положителни и грам-отрицателни бактерии, плесени и дрожди. Интерпретацията на данните обикновено се основава на фармакопея или други официални протоколи. Тези тестове трябва да се извършват в началото, по време и в края на срока на годност на продукта.
Наличието на организъм в даден продукт не означава непременно, че той ще причини проблеми или ще застраши срока на годност на продукта. Повечето патогени и организми, причиняващи разваляне, трябва да оцелеят и да се развиват, за да представляват риск за храната. Тестването за заразяване се използва, за да се определи поведението на организмите, присъстващи в даден продукт. То включва умишлено инокулиране на продукта със съответните организми. След това продуктът се съхранява и тества за тези организми през целия му срок на годност.
При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Тези изследвания се базират на най-новото технологично оборудване, обучен и опитен персонал и съвременни методи. Сред многобройните тестове, провеждани в този контекст, има и услуги за тестове за предизвикателство.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
