Тестирањето за микробна контаминација обично се изведува на нестерилни производи за да се провери за:
Бројот на аеробни плочи се користи како показател за популацијата на бактерии во примерокот. Ова трчање се нарекува и број на аеробни колонии, стандарден број на плочи, мезофилен број или вкупен број на плочи.
Овој тест се базира на претпоставката дека секоја клетка ќе формира видлива колонија кога ќе се измеша со агар што содржи соодветни хранливи материи. Тоа не е мерка за целата бактериска популација. Тоа е општ тест за организми кои растат аеробно на мезофилни температури (помеѓу 25-40 степени Целзиусови), т.е. во средини богати со кислород. Бројот на аеробни плочи не прави разлика помеѓу бактериските видови. Овој тест генерално се користи за мерење на санитарниот квалитет, органолептичката прифатливост и придржувањето кон добрите производствени практики. Исто така, дава информации за рокот на траење или претстојните органолептички промени во прехранбениот производ.
Бројот на аеробни плочи не е директно поврзан со присуството на патогени или токсини и во повеќето случаи се лоши безбедносни индикатори. Сепак, прекумерните или невообичаено високиот број на аеробни плочи генерално се препознаваат како потенцијални опасности по здравјето.
Контаминацијата на храната има сериозни последици и за потрошувачите и за бизнисите со храна. Тоа му штети на здравјето и безбедноста на потрошувачите. За да се заштити здравјето на клиентите и угледот на бизнисот, неопходно е да се обрне внимание на следните четири главни контаминации воопшто: хемиска, микробна, физичка и алергенска. Сите храни се изложени на ризик од овие четири типа на контаминација. Затоа, преработувачите на храна имаат законска одговорност да се осигураат дека храната што ја подготвуваат е без овие загадувачи и безбедна за потрошувачот.
Контаминацијата на храната е опасна. Последиците од конзумирање на вака контаминирана храна се движат од болест до смрт. Микробиолошката контаминација се однесува на ненамерна или случајна контаминација на заразен материјал како што се бактерии, квасец, мувла, габи, вируси, приони, протозои или нивни токсини и нуспроизводи.
Нашата организација, исто така, обезбедува услуги за целосно тестирање на аеробна микробиолошка контаминација со својот обучен и стручен персонал и напредна технолошка опрема, меѓу бројните студии за тестирање, мерење, анализа и евалуација што ги обезбедува за бизниси во различни сектори.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
