Анализа на храна - вкупна анализа на индикаторски полихлорирани бифенили (PCB)

Полихлорирани бифенили (PCB) се група вештачки произведени хемикалии. Овие се проѕирни жолти, мрсни течности или цврсти материи без мирис или вкус. Полихлорираните бифенили се многу стабилни компоненти отпорни на екстремни температури и притисоци. Широко се користи во електричната опрема како што се кондензаторите и трансформаторите воопшто.

Производството на полихлорирани бифенили, кои се синтетички хлорирани јаглеводородни соединенија, беше запрено пред многу години. Сепак, овие соединенија остануваат на листата на перзистентни органски загадувачи. Всушност, луѓето продолжуваат да бидат изложени на токсичните ефекти на полихлорираните бифенили поради нивната отпорност на хемиско и биолошко распаѓање, нивниот капацитет за биоакумулација и нивниот долг полуживот. Студиите покажуваат дека изложеноста на полихлорирани бифенили го зголемува ризикот од развој на одредени видови рак.

ПХБ се акумулираат во живите организми преку синџирот на исхрана и затоа храната е главниот извор на изложеност за луѓето. Повеќе од 90 проценти од изложеноста е преку диета. Највисоки концентрации се наоѓаат во лососот и школките, млечните производи (особено млекото и путерот) и животинските масти.

Во студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација спроведени во нашата организација, се почитуваат националните и меѓународните стандарди и важечките законски прописи и се добиваат сигурни и непристрасни резултати. Овие студии се базираат на најнова технолошка опрема, обучен и искусен кадар и современи методи. Меѓу бројните тестови спроведени во овој контекст, има и анализа на добиточна храна - анализа на збир на индикаторски полихлорирани бифенили (PCB).