Analisis Vitamin C (Asid Askorbik).

Menambah asid askorbik kepada makanan meningkatkan kandungan vitamin C dalam makanan tersebut. Memandangkan vitamin C yang terdapat secara semula jadi mudah dimusnahkan, asid askorbik digunakan untuk menambah kandungan vitamin C dalam banyak makanan. Untuk tujuan ini, asid askorbik biasanya ditambah kepada jus buah-buahan, buah-buahan kering, bijirin dan makanan ringan lain. Sifat vitamin C yang terdapat pada asid askorbik menjadikan sebatian kimia ini pilihan yang sangat baik untuk suplemen vitamin.

Asid askorbik terutamanya digunakan sebagai antioksidan, memberikan pelbagai manfaat kepada produk makanan. Dengan memperlahankan pengoksidaan , ia mengekalkan warna dan kesegaran makanan. pH asid askorbik yang rendah menghalang pertumbuhan mikrob, sekali gus mencegah kerosakan dan mengekalkan kesegaran. Oleh itu, asid askorbik merupakan pengawet semula jadi yang popular. Ia digunakan sebagai pengawet dalam pelbagai jenis makanan, termasuk roti, daging yang diawet, jem dan jeli, serta sos lain.

Asid askorbik, seperti mana-mana asid, mempunyai rasa masam yang bagus yang memperkayakan banyak produk makanan. Ia memberi pengguna kesan buah segar yang berbeza. Apabila ditambah kepada makanan, ia memberikan semua manfaat vitamin C. Tiada kesan sampingan yang buruk diperhatikan.

Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Kajian ini adalah berdasarkan peralatan teknologi terkini, kakitangan terlatih dan berpengalaman serta kaedah moden. Di antara banyak ujian yang dilakukan dalam konteks ini, terdapat juga perkhidmatan analisis vitamin C (asid askorbik).