EN 12875 洗碗机耐机械洗涤性能

欧洲标准“EN 12875 洗碗机的机械耐洗涤性”由以下几个以相同标题发布的子章节组成：

• 标准“EN 12875-1 第 1 部分：家用器皿参考试验方法”描述了一种测试家用器皿（材质包括陶瓷、玻璃、玻璃陶瓷、搪瓷、金属和塑料）在家用洗碗机中机械洗涤过程中所承受的化学、热和机械综合应力的耐受性的方法。该标准仅规定了一种家用器皿洗涤的参考试验方法，并未规定任何特定产品能够承受的洗涤循环次数。

就本标准而言，耐洗性是指产品在经过一系列测试循环后不会发生显著变化的能力。

原则上，未使用的餐具会在模拟家用洗碗机的测试洗碗机中反复进行标准化的测试循环。该测试洗碗机的洗涤循环包含几个部分：预洗、使用碱性清洁剂的清洁步骤、中间漂洗步骤以及添加漂洗剂的最终漂洗。洗涤循环结束后，还会进行烘干步骤。测试洗碗机装满餐具。测试结束后，根据各产品类别相关标准中规定的条件，检查餐具与原始状态的偏差。

现代厨房里洗碗机很常见，但并非所有餐具都能经久耐用。反复清洗会导致：

• 失去光泽或亮度
• 浑浊或污渍
• 腐蚀（尤其是在金属中）
• 装饰褪色
• 表面损伤或裂纹

制造商使用 EN 12875-1 标准来验证产品的耐用性，并支持诸如“可放入洗碗机清洗”之类的声明。这项测试对于食品接触材料尤为重要，并且是对欧盟更广泛的物质安全性和迁移相关法规的补充。

本标准适用于多种家用物品，包括：陶瓷、玻璃、陶瓷玻璃、搪瓷玻璃、金属和塑料。

该标准测试的是对以下因素综合影响的抵抗力：

• 化学胁迫（来自碱性洗涤剂）
• 热应力（热水和干燥循环）
• 机械应力（洗碗机内部水流喷射、运动和磨损）

这种参考方法模拟了家用洗碗机的实际使用情况。重要的是，它并未规定标准产品必须经受多少次洗涤循环才能被视为可安全用于洗碗机；这一决定由制造商或其他相关法规做出。相反，它提供了一种一致且可重复的测试方法，用于进行比较。

• 标准“EN 12875-2 第 2 部分：非金属物品的检验”描述了用于与食品接触的非金属餐具在按照 EN 12875 标准系列相关部分中描述的程序进行洗碗机耐受性测试后进行目视检查的条件，这些标准适用于家用、工业和餐饮用途的产品。

原则上，至少三个测试样品的表面由两名检验员在既定条件下进行目视检查，并与一个未使用的样品进行比较。根据产品类型，记录测试样品表面与未使用样品表面的差异。

使用洗碗机会使厨具暴露在恶劣的环境中：碱性洗涤剂、高温和机械力。随着时间的推移，这会导致非金属材料劣化，影响美观、功能，甚至安全性（例如，装饰元素脱落物质）。

EN 12875-2 标准实现了欧洲范围内的统一检验，从而可以实现以下目标：

• 它使制造商能够可靠地评估和提高产品的耐用性。
• 它使检测实验室能够提供一致的检测结果。
• 它让消费者能够相信洗碗机耐用性的说法。

该标准是对欧盟更广泛的食品接触材料法规的补充，重点关注反复洗涤下的长期性能。

本标准专门针对与食品接触的非金属产品：

• 陶瓷餐具（盘子、碗、杯子）
• 玻璃和陶瓷玻璃器皿
• 塑料厨具和容器
• 搪瓷涂层产品

本标准适用于家用、工业和厨房用产品。其主要目的是为这些产品经洗碗机清洗后进行目视检查制定统一的条件。检查的关键方面包括：

• 表面外观变化（例如，失去光泽、浑浊或出现污渍）
• 装饰物褪色或损坏。
• 腐蚀、裂纹或其他可见的劣化

该评估采用视觉方式，提供客观且可重复的评估结果。它不涵盖金属制品（这些产品可能适用单独的指南），也不定义洗碗机适用性的合格/不合格标准，这属于制造商的责任。

• 标准“EN 12875-4 第 4 部分：家用陶瓷快速测试”描述了一种快速测试家用陶瓷耐洗碗机性能的方法。该标准并未规定任何特定产品应能承受多少次洗涤循环。

原则上，将未使用的陶瓷样品浸入指定碱性洗洁精的静态溶液中，温度保持在 75 摄氏度±1 摄氏度，共浸泡 32 小时。然后对样品进行目视检查，并与类似的未测试样品进行比较，以确定洗涤剂的作用是否导致光泽或颜色发生变化。

由于涉及数百次洗涤循环，完整的洗碗机测试可能需要数周甚至数月时间。制造商需要在产品开发和质量控制过程中更快地获得反馈。这种更快捷的方法可提供以下优势：

• 更快地评估新的釉料、装饰或陶瓷配方。
• 在进行全面检测之前，进行经济高效的预筛查。
• 支持陶瓷产品“可用洗碗机清洗”的说法。

该标准通过降低餐具等日常用品过早磨损的风险，有助于确保消费者满意度。它尤其适用于家用陶瓷产品，例如盘子、碗、杯碟、马克杯以及其他日常陶瓷餐具和厨具。

该测试模拟了反复洗碗机洗涤循环的破坏性影响（特别是碱性洗涤剂的化学侵蚀和高温），而无需完整的洗碗机装置。与 EN 12875-1 标准中描述的方法（该方法使用实际洗碗机循环进行多次重复）不同，EN 12875-4 标准提供了一种快速的替代方法，专注于陶瓷。该标准评估陶瓷对以下方面的耐受性：

• 亮度损失
• 装饰物褪色或损坏。
• 表面污渍或腐蚀
• 其他可见的变化
• 标准“EN 12875-5 第5部分：陶瓷餐具快速测试”描述了一种快速测试陶瓷餐具耐洗碗机性能的方法。该标准并未规定任何特定产品应能承受多少次洗涤循环。该方法测试的是陶瓷产品釉面的耐洗碗机性能。

原则上，将未使用的陶瓷样品浸入指定碱性洗洁精的静态溶液中，温度保持在 75 摄氏度±1 摄氏度，共浸泡 16 小时。然后对样品进行目视检查，并与类似的未测试样品进行比较，以确定洗涤剂的作用是否导致光泽或颜色发生变化。

商用洗碗机的运行条件更为严苛：更高的温度、更强效的碱性洗涤剂，以及产品使用寿命期间数千次的洗涤循环。全面测试既耗时又耗费资源。

EN 12875-5 标准规定了以下内容：

• 为食品饮料供应商提供产品设计和质量控制方面的快速评估。
• 无需进行大量的实际洗涤循环，即可可靠地预测长期性能。
• 支持专业餐具耐用性的说法。

该标准旨在帮助餐饮企业选择能够长期保持外观和卫生状况的产品，从而降低更换成本。该标准专门适用于专为餐饮服务或专业用途设计的陶瓷产品，具体包括：

• 餐盘和盛菜碟
• 碗和餐盘
• 杯子、碟子和马克杯
• 其他用于餐厅、酒店、食堂和公司场所的重型陶瓷产品。

该标准与 EN 12875-4 一样，采用快速浸泡试验来模拟洗碗过程中的化学和热应力，并重点关注以下影响：

• 失去光泽或表面光泽
• 装饰和釉面褪色或损坏
• 染色或变色
• 其他可见的表面变化

这种方法是为专业环境中需要承受更高强度清洗条件的陶瓷而设计的，专业环境中的洗涤剂通常比家庭环境中的洗涤剂浓度更高，清洗频率也更高。

多年来，凭借我们经验丰富的专业团队，我们始终关注客户需求，提供先进的测试服务，并协助客户建立、实施和改进管理体系。在此框架下，我们还根据“EN 12875 洗碗机机械耐洗性”标准为企业提供测试服务。